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Le Côtes de Gascogne rouge est un vin rouge tranquille produit dans le vignoble du Sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Chalosse.
Administrativement,
le Côtes de Gascogne rouge peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence continentale et de sols molasses argilo-calcaire, argiles de types (boulbènes), sableux et calcaires.
Le vin Côtes de Gascogne rouge peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Gamay N, le Gamay de Bouze N, le Gamay de Chaudenay N, le Merlot N, la Syrah N, le Pinot N... (Voir tous les cépages)
Le Côtes de Gascogne rouge possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" signifie que l'aire d’appellation s’étend en règle générale sur une zone plus petite que l’IGP de département, regroupant par exemple la surface d’une entité administrative d'un canton.
Ce vin relève de l'appellation générique Côtes de Gascogne.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côtes de Gascogne.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Côtes de Gascogne rouge ont été les années : 2000, 2005.
L'année 2000 est considérée comme étant une année exceptionnelle.L'année 2005 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côtes de Gascogne rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Côtes de Gascogne rouge)
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Millésime du siècle
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2005 |
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Millésime exceptionnel
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2000 |
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Très grand millésime
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1982, 1989, 1990, 1995, 1998 |
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Grand millésime
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1985, 1988, 1994, 1996, 1997, 1999, 2001, 2003, 2009 |
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Très bon millésime
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2002, 2004, 2011 |
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Bon millésime
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1983, 1986, 1992, 2006, 2007, 2008, 2010, 2012, 2013 |
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Millésime moyen
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1984, 1987, 1991, 1993 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Côtes de Gascogne rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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Le Côtes de Gascogne rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de type "bordeaux"; la quantité doit être de 15 cl.
Il est recommandé de passer ce vin en carafe lorsqu'il est jeune et qu'il a subi un élevage en fûts de chêne. Pour les vins plus âgés, il est préfèrable de les décanter quelques heures avant de les servir. Attention, prenez garde de pas laisser tomber le dépôt dans la carafe lors de la décantation. Pour ce faire, restez concentré sur l'épaule de la bouteille et stopez le mouvement dès que vous voyez apparaître les premières particules de dépot, la lumière de la bougie vous sera d'une grande utilité! Pour les vins n'ayant pas subi d'élevage en barriques, le carafage n'est pas nécessaire. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Côtes de Gascogne rouge est de 3 ans à 5 ans.
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Caractéristiques des vins Côtes de Gascogne
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Le vignoble de l’IGP côtes de Gascogne fait d’une certaine manière la transition entre les vignobles du sud ouest du « nord » et du « sud », ce dernier qu’on pourrait appeler vignoble des piémonts pyrénéens. Les cépages présents sont donc quasiment tous ceux que l’on retrouve dans le sud ouest (tannat, gros manseng, cot, cabernets...). Les vins sont toujours d’un très bon rapport qualité prix. Le vin côtes de gascogne rouge, quand il est fait avec du merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et tannat, donne un vin à la robe sombre, rouge soutenu et aux reflets violets. Le nez est marqué par des arômes primaires sur les fruits rouges comme la framboise, la groseille et des fruits noirs par moment, de belles notes de réglisses et parfois d’épices. En bouche c’est un vin plein, avec une matière présente et des tanins souples qui portent bien le vin, joli fruits sur des notes de fruits à l’eau de vie. On l’aimera sur un confit de canard, il doit être servi à 16°C. Le vin côtes de gascogn...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côtes de Gascogne)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Côtes de Gascogne rouge. Le décret d'application de l'appellation Côtes de Gascogne date du 25 janvier 1982.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Côtes de Gascogne rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côtes de Gascogne rouge.
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Autres appellations du vignoble du Sud-ouest
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Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.
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Carte de la région viticole |
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