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Le Côtes de Duras blanc sec est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Il
est
produit dans le vignoble du Sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Marmande.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré océanique et de sols graves et argilo-calcaires.
Le vin Côtes de Duras blanc sec peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Chenin B, le Mauzac B, la Muscadelle B, l'Ondenc B, le Sauvignon G, le Sémillon B... (Voir tous les cépages)
Le Côtes de Duras blanc sec possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Côtes de Duras.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côtes de Duras.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Côtes de Duras blanc sec ont été les années : 1961, 1983, 1985, 1988, 1989, 1990, 2005.
A noter que les années 1988, 1990, 2005 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côtes de Duras blanc sec classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Côtes de Duras blanc sec)
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Millésime exceptionnel
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1988, 1990, 2005 |
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Excellent millésime
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1961, 1983, 1985, 1989 |
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Très grand millésime
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1947, 1962, 1970, 1978, 2001 |
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Grand millésime
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1966, 1971, 1975, 1976, 1981, 1982, 1986, 1995, 1998 |
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Très bon millésime
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1949, 1955, 1964, 1979, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2006, 2007, 2008, 2011 |
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Bon millésime
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1959, 1980, 1993, 2002, 2003, 2010, 2012, 2013 |
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Millésime moyen
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1967, 1969, 1973, 1987, 1992, 1996, 2009 |
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Millésime médiocre
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1977, 1984, 1991 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Côtes de Duras blanc sec :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Colombard B |
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France (Charentes) |
Ugni B  |
Roussan, Rossola |
Italie |
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Côtes de Duras blanc sec est comprise entre 7°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bordeaux". Il est possible de carafer ce vin pour l'aérer. On peut aussi le décanter en carafe.
Il est utile de passer les vins jeunes en carafe de type "capitaine" pour les aérer. Les vins plus âgés peuvent être passer en carafe de type "aiguière". Mais attention, ce n'est pas une règle générale! Prenez le temps de déguster le vin avant de vous décider à le passer en carafe. Pour vous aider dans votre décision, il est utile de bien agiter le vin dans le verre afin de voir quel effet un apport d'oxygène produira sur le vin. Si le vin révèle un bouquet plus complexe alors le passage en carafe lui fera du bien. Tandis que si son bouquet se fane ou s'éteind totalement après agitation dans le verre, alors le passage en carafe est à proscrire! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
Le rafraîchissement de la bouteille, dans un seau à glace avec trois bonnes poignées de glaçons. La quantité de glaçons et la durée du rafraîchissement sont à adapter en fonction de la température voulue. Bien vérifier la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Côtes de Duras blanc sec peut se garder en moyenne de 3 ans à 10 ans.
Le potentiel proposé ci-dessus est une moyenne. En effet, des vins blancs secs comme Jurançon, Bergerac, Gaillac, peuvent proposer des capacités de garde bien supérieures. Le potentiel de garde dépendra du millésime et du vinificateur.
Pour bien conserver votre vin, veillez à maintenir les bouteilles couchées dans votre cave. Sortez les bouteilles des emballages en carton et des caisses en bois. Prenez le temps d'inscrire sur une ardoise, le nom du vin, son millésime et le potentiel de garde. Les vins à boire doivent être placés dans des casiers facilement accessibles. Les vins rouges de garde peuvent être placés dans les casiers du milieu de la cave. Les vieux vins rouges trouveront leur place dans les casiers du haut. Les vins blancs de garde, les champagnes grands crus millésimés doivent toujours être stockés dans les casiers du bas. Si votre cave manque de fraîcheur (la température doit être comprise entre 10°et 14°C) investissez dans un climatiseur de cave à vin. Cet appareil vous permettra, en plus, de maintenir une température et une hygrométrie constante. Au moment de votre achat, vérifier bien la consommation en éléctricité de l'appareil.
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Caractéristiques des vins Côtes de Duras
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Ce vignoble du sud ouest se situe dans la prolongation du vignoble de l’entre deux mers. Le vignoble est organisé sur des coteaux autour de la ville de Duras et bénéficie d’un micro-climat grâce à la rivière « le Dropt ». Toutes les couleurs sont bien représentées, blancs secs et moelleux, rouges et rosés. Des vignerons talentueux ont redressé qualitativement ce vignoble depuis 10 ans et ont contribué à lui redonner ses titres de noblesse. Le vin côte de duras rouge pour la plupart est élaboré pour être bu jeune. La robe est rouge tirant vers le violet avec des reflets mauves. Au nez il est simple et s’ouvre sur des notes primaires de fruits rouges comme la groseille, et de fruits noirs avec le pruneau pour les cuvées plus élaborées; quand un élevage barrique est effectué on y décèle des notes grillées, torréfiées qui complètent bien le bouquet. En bouche les Duras rouges jeunes sont légers, assez friands, le cabernet sauvignon et le cabernet franc pour des raisons de goûts locaux sont...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côtes de Duras)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Côtes de Duras blanc sec. Le décret d'application de l'appellation Côtes de Duras date du 16 février 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Côtes de Duras blanc sec.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côtes de Duras blanc sec.
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Autres appellations du vignoble du Sud-ouest
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Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.
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Carte de la région viticole |
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