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Le Coteaux varois en Provence rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Il
est
produit dans le vignoble de Provence-corse, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole de Provence.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen provençal et de sols calcaires, schistes, granites, phyllades, grès, marnes et sables alluviaux.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Coteaux varois en Provence rosé sont : le Cinsaut N, le Grenache N, la Syrah N, le Mourvèdre N.
Le Coteaux varois en Provence rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Coteaux varois en Provence.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux varois en Provence.
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Millésimes
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Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Coteaux varois en Provence rosé. Cependant n'oublions pas l'année 1989 qui a été tout de même un très grand millésime.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Coteaux varois en Provence rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Coteaux varois en Provence rosé)
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Très grand millésime
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1989 |
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Grand millésime
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1983, 1984, 1986, 1990, 1995, 1998, 2007, 2009, 2010 |
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Très bon millésime
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1982, 1985, 1988, 2001, 2002, 2006, 2008, 2011 |
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Bon millésime
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1997, 1999, 2000, 2004, 2005 |
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Millésime moyen
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1996, 2003, 2012, 2013 |
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Millésime médiocre
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1987, 1991, 1992, 1993, 1994 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Coteaux varois en Provence rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Coteaux varois en Provence rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de Provence.
Il peut être intéressant de passer en carafe les vins rosés de Provence ou de Corse. Les robes des vins rosés sont superbes à regarder lorsque ces vins sont en carafe. Cependant, il faudra être très attentif lors de la dégustation afin d'observer si l'air n'altère pas la qualité aromatique du vin. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 13°C et 15°C.
La bouteille peut être refroidie dans un seau à glace avec trois ou quatre poignées de glaçons. Pour plus de précision, le thermomètre à vin vous aidera pour servir le vin à sa juste température.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Coteaux varois en Provence rosé est de 3 à 5 ans.
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Caractéristiques des vins Coteaux varois en Provence
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Le vignoble des coteaux varois en Provence jouit d’un paysage hors du commun. En effet, il est situé au pied du massif de la Sainte-Baume qui culmine à plus de 1000 mètres d’altitude. Les coteaux sont délimités par le Var, fleuve emblématique de Provence, qui sépare cette zone du massif des Maures. Les vins produits ici offrent des personnalités bien distinctes au cœur de ce vignoble méditerranéen. Ils sont tous très bien représentés dans les trois couleurs, rouge, blanc et rosé. Le vin coteaux varois en provence rouge, présente une robe garance aux délicats reflets violets. Le nez est bien structuré, avec des notes primaires nettes et intenses sur les fruits rouges, groseille, mais aussi et surtout par des notes florales et végétales, comme la violette, le foin coupé; au deuxième nez des notes animales fines, comme le cuir et la venaison se font sentir, doublées par la réglisse. En bouche l’attaque est puissante, le milieu de bouche est robuste, la matière est dense, les tannins sont ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Coteaux varois en Provence)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Coteaux varois en Provence rosé. Le décret d'application de l'appellation Coteaux varois en Provence date du 26 mars 1993.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Coteaux varois en Provence rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Coteaux varois en Provence rosé.
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Autres appellations du vignoble de Provence-corse
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Le vignoble de Provence-corse est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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