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Le Coteaux du Vendômois gris est un vin gris sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Il
est
produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Touraine.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré à influence océanique et océanique dégradé et de sols craie tuffeau, argilo-calcaires et argiles à silex.
Le cépage "Pineau d'Aunis N" est le seul cépage qui peut être utilisé pour faire du vin Coteaux du Vendômois gris.
Le Coteaux du Vendômois gris possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Coteaux du Vendômois.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux du Vendômois.
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Millésimes
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Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Coteaux du Vendômois gris. Mais n'oublions pas les années 2002, 2005 qui ont été de très grands millésimes.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Coteaux du Vendômois gris classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Coteaux du Vendômois gris)
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Coteaux du Vendômois gris :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Coteaux du Vendômois gris est comprise entre 11°C et 13°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bordeaux". Il est possible de carafer ce vin pour l'aérer.
Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Si vous voulez que votre vin reste bon, vous devez respecter toutes les conditions nécessaires pour sa bonne conservation, par exemple: une température stable comprise entre 12° et 14°C et une hygrométrie comprise entre 70%. Le Coteaux du Vendômois gris peut se conserver 2 à 3 ans.
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Caractéristiques des vins Coteaux du Vendômois
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L’AOC coteaux du vendômois est un vin tout à fait particulier et original de la Loire. Il peut être produit selon les trois couleurs, rouge, blanc et gris. Voici notre avis sur les vins de cette appellation. Le vin coteaux du vendômois rouge, est élaboré la plupart du temps avec les cépages cabernet franc, pineau d’aunis et pinot noir, c’est un vin à la robe rouge et aux reflets violets. Le nez est typé, il s’ouvre sur un bouquet d’arômes primaires sur les fruits noirs mûrs, cassis, mûre, myrtille, les fruits rouges sont là mais très discrets, des notes épicées et florales complètent le bouquet, avec la réglisse et la violette. En bouche il est tout en souplesse sans pour autant manquer de finesse; la structure générale du vin est fine avec des tannins ronds et présents; la finale est sur les notes de violette et un peu mentholée. C’est un vin à boire dans les 2 ans, il s’accompagne avec des charcuteries de la Loire, comme les rillons, à une température de 14°C. Le vin coteaux du vendô...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Coteaux du Vendômois)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Coteaux du Vendômois gris. Le décret d'application de l'appellation Coteaux du Vendômois date du 2 mai 2001.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Coteaux du Vendômois gris.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Coteaux du Vendômois gris.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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