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Le Coteaux du Layon premier cru Chaume est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin de triees successives.
Il
est
produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole d'Anjou-saumur.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influences continentales et de sols craie, tuffeau, sableux, argileux et siliceux.
Le cépage "Chenin B" est le seul cépage qui peut être utilisé pour faire du vin Coteaux du Layon premier cru Chaume.
Le Coteaux du Layon premier cru Chaume possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Coteaux du Layon et de la dénomination viticole Coteaux du Layon premier cru Chaume.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux du Layon.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Coteaux du Layon premier cru Chaume ont été les années : 1929, 1945, 1947, 1949, 1959, 1971, 1985, 1989, 2001, 2002, 2005.
Les années 1929, 1947 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1945, 1959 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.Les années 1989, 2005 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Coteaux du Layon premier cru Chaume classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Coteaux du Layon premier cru Chaume)
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Millésime du millénaire
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1989, 2005 |
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Millésime du siècle
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1945, 1959 |
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Millésime exceptionnel
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1929, 1947 |
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Excellent millésime
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1949, 1971, 1985, 2001, 2002 |
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Très grand millésime
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1928, 1953, 1961, 1962, 1964, 1969, 1973, 1976, 1988, 1996, 1997, 2000 |
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Grand millésime
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1934, 1952, 1966, 1975, 1978, 1983, 1986, 1990, 1992, 1994, 1995, 2007, 2008 |
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Très bon millésime
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1933, 1935, 1937, 1946, 1950, 1955, 1958, 1970, 1981, 1982, 1991, 1993, 1999, 2004, 2006, 2010 |
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Bon millésime
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1926, 1943, 1948, 1957, 1967, 1979, 1980, 1987, 2003, 2009, 2011, 2012, 2013 |
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Millésime moyen
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1927, 1936, 1938, 1939, 1942, 1954, 1960, 1974, 1984, 1998 |
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Millésime médiocre
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1930, 1931, 1932, 1940, 1941, 1944, 1951, 1956, 1963, 1965, 1968, 1972, 1977 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Coteaux du Layon premier cru Chaume :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Chenin B  |
Pineau de la Loire |
France (Loire) |
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Coteaux du Layon premier cru Chaume est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 8 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.
La température de service peut être comprise entre 8°C et 12°C si le vin est servi en apéritif. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Coteaux du Layon premier cru Chaume peut se garder en moyenne de 3 à 25 ans.
La Loire est une grande terre à vins blancs doux! Les grands vins blancs doux comme le Bonnezeaux, les coteaux de l'Aubance, les coteaux du Layon et le Savennières ont des capacités de garde pouvant dépasser les 30 ans. Mais cela dependra, de la qualité de l'année et du savoir faire des vignerons.
Rappelons quelques règles fondamentales pour la conservation du vin: l'hygrométrie doit être comprise entre 70 et 75%, si elle est trop élevée cela dégradera plus rapidement les étiquettes des bouteilles mais pas la qualité des bouchons et des vins. La température doit être stable, entre 12 et 14°C, il faut choisir et s'y tenir!
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Caractéristiques des vins Coteaux du Layon
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Cette appellation est une des plus nobles de la région d’Anjou-Saumur du vignoble de la Loire. Les vignes ici profitent de l’influence de la rivière « Layon » qui permet, l’été, d’apporter ce qu’il faut en humidité, afin de favoriser l’apparition de la pourriture noble le Botrytis cinerea. L’appellation coteaux du Layon est très complète et fédère des zones géographiques bien précises, qui représentent des terroirs spécifiques : Beaulieu-sur-Layon, Chaume, Faye d’anjou, Rablay-sur-Layon, Rochefort sur-Loire, Saint-Aubin-de-Luigné et Saint-Lambert-du-Lattay. L’appellation coteaux du layon pourra être suivie ou non des ces dénominations géographiques, et suivie ou pas, de la mention « sélection de grains nobles », ce qui signifie que les raisins ont subi le Botrytis Cinerea, et qu’ils sont donc plus concentrés, plus nobles. Autant de terroirs sur lesquels le chenin blanc peut exprimer tout son potentiel. Le vin coteaux du layon, offre une jolie robe or complétée par des reflets dorés ou ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Coteaux du Layon)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Coteaux du Layon premier cru Chaume. Le décret d'application de l'appellation Coteaux du Layon date du 18 février 1950.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Coteaux du Layon premier cru Chaume.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Coteaux du Layon premier cru Chaume.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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