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Le Coteaux du Giennois rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Il
est
produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Centre.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Coteaux du Giennois rouge sont : le Gamay N, le Pinot N.
Le Coteaux du Giennois rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Coteaux du Giennois.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux du Giennois.
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Millésimes
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Le meilleur millésime pour le Coteaux du Giennois rouge a été l'année 2005.
A noter que l'année 2005 est considérée comme étant une année particulièrement exceptionnelle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Coteaux du Giennois rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Coteaux du Giennois rouge)
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Millésime exceptionnel
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2005 |
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Très grand millésime
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2000, 2002 |
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Grand millésime
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2001, 2004, 2010 |
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Très bon millésime
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1998, 1999, 2003, 2009, 2011 |
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Bon millésime
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2006, 2007, 2008, 2012 |
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Millésime moyen
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2013 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Coteaux du Giennois rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Gamay N  |
Gamay Noir à jus blanc |
France (Bourgogne) |
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Pinot N |
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France (Bourgogne) |
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Service du vin
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Le Coteaux du Giennois rouge se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bordeaux" ou de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl. L'aération et la décantation en carafe est possible pour ce vin.
Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour le Coteaux du Giennois rouge est de 3 à 10 ans.
Le Saumur Champigny est certainement le vin de Loire qui se garde le plus longtemps. Sa capacité de garde peut dépasser les 15 ans. Bourgueil et St Nicolas de Bourgueil dépasseront rarement les 10 ans. Les Sancerre se gardent entre 3 et 5 ans. Dans tous les cas, vous pouvez conserver ces bouteilles dans les casiers du milieu de votre cave
Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant la température, le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitation, ni vibration. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
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Caractéristiques des vins Coteaux du Giennois
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Voici une appellation du Centre de la Loire qui gagne de plus en plus en notoriété; on la retrouve sur les tables des bistrots parisiens. Et pour cause, c’est un vin léger, fruité, sur les trois couleurs, rouge, blanc, rosé, idéal pour les déjeuners. Le vin coteaux du giennois rouge qui est un assemblage de pinot noir et gamay a une robe grenat intense et des reflets violets. Le nez est net et intense sur des arômes primaires marqués par les fruits rouges, cerise bien mûre, de belles notes musquées sont là, cuir, venaison. En bouche c’est un vin à l’attaque souple, à la matière délicate et légère avec une belle trame aromatique bien dessinée. On le boit frais à 14°C, sur des fromages ou des viandes en grillade. Le vin coteaux du giennois blanc fait avec du sauvignon à 100%, est un vin sec très typé « sauvignon ». Une robe jaune pâle, des reflets bien verts, une limpidité cristalline et de la brillance. Le nez est sur les aromes de fruits à chair blanche, la pomme verte, le coing; les a...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Coteaux du Giennois)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Coteaux du Giennois rouge. Le décret d'application de l'appellation Coteaux du Giennois date du 15 mai 1998.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Coteaux du Giennois rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Coteaux du Giennois rouge.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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