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Le Coteaux des Baronnies rouge est un vin rouge tranquille produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans les régions viticoles du Rhône-septentrional et du Rhône-méridional.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes .
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-méditerranéen avec influences montagnarde et continentale et d'un terroir fait de sols calcaires et granitiques.
Le vin Coteaux des Baronnies rouge peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Mauzac Rs, l'Aligoté B, l'Altesse B, l'Auxerrois B, le Carignan N, le César N... (Voir tous les cépages)
Le Coteaux des Baronnies rouge possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" signifie que l'aire d’appellation s’étend en règle générale sur une zone plus petite que l’IGP de département, regroupant par exemple la surface d’une entité administrative d'un canton.
Ce vin relève de l'appellation générique Coteaux des Baronnies.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux des Baronnies.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Coteaux des Baronnies rouge ont été les années : 1982, 1985, 1987, 1988, 1989, 1990, 1998, 2000, 2001, 2005, 2011.
L'année 2005 est considérée comme étant une année exceptionnelle.L'année 2000 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.A noter tout particulièrement l'année 1998 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Coteaux des Baronnies rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Coteaux des Baronnies rouge)
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Millésime du millénaire
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1998 |
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Millésime du siècle
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2000 |
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Millésime exceptionnel
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2005 |
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Excellent millésime
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1982, 1985, 1987, 1988, 1989, 1990, 2001, 2011 |
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Très grand millésime
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1983, 1995, 2003, 2004, 2006, 2009 |
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Grand millésime
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1994, 1996, 1997, 1999, 2007, 2010 |
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Très bon millésime
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1986, 1993, 2008, 2012 |
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Bon millésime
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1981, 2013 |
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Millésime médiocre
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1984, 1991, 1992, 2002 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Coteaux des Baronnies rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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Le Coteaux des Baronnies rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de type "rhône" ou de type "syrah"; la quantité doit être de 15 cl. Il est possible de carafer ce vin pour l'aérer. On peut aussi le décanter en carafe.
Les vins jeunes, ayant été élevés en fûts de chêne, nécessitent un passage en carafe pour leur permettre de bien s'ouvrir. Cette opération peut s'effectuer plus ou moins une heure avant le service. Tout dépendra du vin et de sa réaction à l'air! Sur les vieux vins une décantation est souvent indispensable. Si la température du lieu de stockage de votre vin est en dessous de la température de service, il suffit de sortir la bouteille quelques minutes avant le service afin qu'elle remonte progressivement à la température souhaitée. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour le Coteaux des Baronnies rouge est de 2 ans à 5 ans.
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Caractéristiques des vins Coteaux des Baronnies
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Cette IGP du département de la Drôme est surtout connue dans le Rhône et...chez Nicolas le caviste, sous cette IGP le célèbre vendeur de vin distribue l’une de ses « petites récoltes » en blanc. On retrouve ce vin, en rouge, blanc et plus difficilement, en rosé. Le vin coteaux des baronnies blanc est souvent commercialisé en « chardonnay », par ce que c’est bon et que cela se vend bien. Il offre une robe jaune pâle et parfois soutenue, des reflets verts, des larmes épaisses et denses, limpidité parfaite et robe très brillante. Le nez s’ouvre avec beaucoup d’expression sur les arômes primaires de type fruits exotiques, comme l’ananas, et fruits à chair blanche, comme la poire et la pêche. La bouche est dense, onctueuse, avec de la matière, belle fraîcheur; la finale est fruitée. Il s’accorde très bien sur les poissons d’eau douce en sauce. Il se sert à 12°C, il doit être bu dans les deux ans. Le vin coteaux des baronnies rouge, assemblage « syrah-grenache », est un vin de gourmandise à ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Coteaux des Baronnies)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Coteaux des Baronnies rouge. Le décret d'application de l'appellation Coteaux des Baronnies date du 16 novembre 1981.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Coteaux des Baronnies rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Coteaux des Baronnies rouge.
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Autres appellations du vignoble du Rhône
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Le vignoble du Rhône est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte viticole du vignoble |
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