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Le Coteaux des Baronnies blanc est un vin blanc tranquille produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans les régions viticoles du Rhône-septentrional et du Rhône-méridional.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes .
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-méditerranéen avec influences montagnarde et continentale et d'un terroir fait de sols calcaires et granitiques.
Le vin Coteaux des Baronnies blanc peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Mauzac Rs, l'Aligoté B, l'Altesse B, l'Auxerrois B, le Carignan N, le César N... (Voir tous les cépages)
Le Coteaux des Baronnies blanc possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" signifie que l'aire d’appellation s’étend en règle générale sur une zone plus petite que l’IGP de département, regroupant par exemple la surface d’une entité administrative d'un canton.
Ce vin relève de l'appellation générique Coteaux des Baronnies.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux des Baronnies.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Coteaux des Baronnies blanc ont été les années : 1985, 1998, 2005.
L'année 1998 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Coteaux des Baronnies blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Coteaux des Baronnies blanc)
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Millésime du siècle
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1998 |
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Excellent millésime
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1985, 2005 |
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Très grand millésime
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1983, 1988, 1989, 1990, 1995, 2000, 2011 |
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Grand millésime
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1996, 2001, 2003, 2004, 2006, 2007, 2009, 2012 |
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Très bon millésime
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1981, 1982, 1987, 1993, 1999, 2010 |
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Bon millésime
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1986, 1994, 1997, 2008, 2013 |
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Millésime moyen
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1984, 1992, 2002 |
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Millésime médiocre
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1991 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Coteaux des Baronnies blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Coteaux des Baronnies blanc est comprise entre 9° ou 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "rhône".
Pour les vieux vins, la température peut être comprise entre 11°C et 13°C. Le passage en carafe est nécessaire pour les vins jeunes, il est préconisé pour les vins plus âgés d'autant plus qu'ils présentent généralement des robes sompteuses!Rappelons que pour les vieux millésimes, tout comme les vins rouges, il est fortement recommandé de décanter le vin une voire deux heures avant le service, afin qu'il ait le temps de s'ouvrir progressivement! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 12° et 14°C. Le Coteaux des Baronnies blanc peut se garder en moyenne de 2 ans à 4 ans.
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Caractéristiques des vins Coteaux des Baronnies
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Cette IGP du département de la Drôme est surtout connue dans le Rhône et...chez Nicolas le caviste, sous cette IGP le célèbre vendeur de vin distribue l’une de ses « petites récoltes » en blanc. On retrouve ce vin, en rouge, blanc et plus difficilement, en rosé. Le vin coteaux des baronnies blanc est souvent commercialisé en « chardonnay », par ce que c’est bon et que cela se vend bien. Il offre une robe jaune pâle et parfois soutenue, des reflets verts, des larmes épaisses et denses, limpidité parfaite et robe très brillante. Le nez s’ouvre avec beaucoup d’expression sur les arômes primaires de type fruits exotiques, comme l’ananas, et fruits à chair blanche, comme la poire et la pêche. La bouche est dense, onctueuse, avec de la matière, belle fraîcheur; la finale est fruitée. Il s’accorde très bien sur les poissons d’eau douce en sauce. Il se sert à 12°C, il doit être bu dans les deux ans. Le vin coteaux des baronnies rouge, assemblage « syrah-grenache », est un vin de gourmandise à ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Coteaux des Baronnies)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Coteaux des Baronnies blanc. Le décret d'application de l'appellation Coteaux des Baronnies date du 16 novembre 1981.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Coteaux des Baronnies blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Coteaux des Baronnies blanc.
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Autres appellations du vignoble du Rhône
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Le vignoble du Rhône est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte viticole du vignoble |
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