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Le Coteaux de l'Aubance est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin de triees successives.
Le Coteaux de l'Aubance est
produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole d'Anjou-saumur.
Administrativement,
le Coteaux de l'Aubance peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influences continentales et de sols craie, tuffeau, sableux, argileux et siliceux.
Le cépage "Chenin B" est le seul cépage qui peut être utilisé pour faire du vin Coteaux de l'Aubance.
Le Coteaux de l'Aubance possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux de l'Aubance.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Coteaux de l'Aubance ont été les années : 1929, 1933, 1945, 1947, 1949, 1955, 1959, 1989, 1990, 2002.
L'année 1929 est considérée comme étant une année exceptionnelle.Les années 1945, 1959 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.Les années 1947, 1989 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Coteaux de l'Aubance classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Coteaux de l'Aubance)
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Millésime du millénaire
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1947, 1989 |
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Millésime du siècle
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1945, 1959 |
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Millésime exceptionnel
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1929 |
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Excellent millésime
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1933, 1949, 1955, 1990, 2002 |
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Très grand millésime
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1928, 1934, 1937, 1953, 1964, 1969, 1971, 1973, 1976, 1978, 1996, 1997, 2000, 2001, 2005, 2006 |
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Grand millésime
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1950, 1952, 1961, 1966, 1983, 1985, 1986, 1988, 1992, 1994, 1995, 2007 |
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Très bon millésime
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1926, 1935, 1943, 1957, 1958, 1962, 1970, 1975, 1980, 1981, 1982, 1987, 1991, 1993, 1998, 1999, 2010, 2011, 2012 |
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Bon millésime
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1938, 1946, 1956, 1967, 1979, 2003, 2004, 2008, 2009, 2013 |
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Millésime moyen
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1927, 1930, 1936, 1948, 1954, 1963, 1968, 1974 |
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Millésime médiocre
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1931, 1932, 1939, 1940, 1941, 1942, 1944, 1951, 1960, 1965, 1972, 1977, 1984 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Coteaux de l'Aubance :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Chenin B  |
Pineau de la Loire |
France (Loire) |
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Coteaux de l'Aubance est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 8 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.
La température de service peut être comprise entre 8°C et 12°C si le vin est servi en apéritif. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Coteaux de l'Aubance peut se garder en moyenne de 3 à 25 ans.
La Loire est une grande terre à vins blancs doux! Les grands vins blancs doux comme le Bonnezeaux, les coteaux de l'Aubance, les coteaux du Layon et le Savennières ont des capacités de garde pouvant dépasser les 30 ans. Mais cela dependra, de la qualité de l'année et du savoir faire des vignerons.
Rappelons quelques règles fondamentales pour la conservation du vin: l'hygrométrie doit être comprise entre 70 et 75%, si elle est trop élevée cela dégradera plus rapidement les étiquettes des bouteilles mais pas la qualité des bouchons et des vins. La température doit être stable, entre 12 et 14°C, il faut choisir et s'y tenir!
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Caractéristiques des vins Coteaux de l'Aubance
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Cette prestigieuse appellation de la Loire de la zone vinicole d’Anjou-Saumur, fait la part belle au cépage chenin. En effet il donne dans cette région des résultats magnifiques, la situation des vignes, prés de la rivière de l’ « aubance », apporte à ces vins une particularité unique. Le vin coteaux de l’aubance peut être élaboré de deux façons : soit en vendange tardive (les raisins sont récoltés plus tard) soit en sélection de grains nobles, dans ce cas, on laisse le champignon Botrytis cinerea faire son travail de rôtissage et de concentration en sucre et en arômes sur les raisins. Ces raisins sont ensuite sélectionnés un par un; seuls, ceux qui sont « rôtis » sont choisis. Le vin coteaux de l’aubance offre une robe jaune or magnifique avec des reflets dorés. Le nez est superbe, il allie fraîcheur et finesse d’une façon remarquable, le chenin offre de très belles notes de surmaturité sur les fruits à chair jaunes comme la poire, le coing, l’abricot; des arômes d’oranges confites, e...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Coteaux de l'Aubance)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Coteaux de l'Aubance. Le décret d'application de l'appellation Coteaux de l'Aubance date du 18 février 1950.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Coteaux de l'Aubance.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Coteaux de l'Aubance.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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