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Le Coteaux d'Ensérune rosé est un vin rosé tranquille produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Languedoc.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Le vin Coteaux d'Ensérune rosé peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : l'Altesse B, l'Arvine B, l'Auxerrois B, le Carignan N, le Chardonnay B, le Chasan B... (Voir tous les cépages)
Le Coteaux d'Ensérune rosé possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" signifie que l'aire d’appellation s’étend en règle générale sur une zone plus petite que l’IGP de département, regroupant par exemple la surface d’une entité administrative d'un canton.
Ce vin relève de l'appellation générique Coteaux d'Ensérune.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux d'Ensérune.
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Millésimes
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Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Coteaux d'Ensérune rosé. Mais n'oublions pas les années 1985, 1988, 2005, 2006 qui ont été de très grands millésimes.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Coteaux d'Ensérune rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Coteaux d'Ensérune rosé)
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Très grand millésime
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1985, 1988, 2005, 2006 |
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Grand millésime
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1986, 1989, 1998, 2001, 2003, 2007 |
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Très bon millésime
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1984, 1987, 1990, 1995, 2004, 2010, 2013 |
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Bon millésime
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1993, 1994, 1999, 2000, 2002, 2008, 2011, 2012 |
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Millésime moyen
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1992, 1997, 2009 |
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Millésime médiocre
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1991, 1996 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Coteaux d'Ensérune rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Coteaux d'Ensérune rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de Provence.
Si au cours de la dégustation vous remarquez que l'oxygène n'altère en rien la qualité du vin, vous pouvez toujours le passer en carafe. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 13°C et 15°C.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Coteaux d'Ensérune rosé est de 1 an à 3 ans.
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Caractéristiques des vins Coteaux d'Ensérune
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Ce vin du Languedoc fait partie de ces IGP étonnantes de France. Les cépages, avec lesquels ces vins rouges, rosés et blancs sont élaborés, donnent des résultats toujours surprenants, et permettent un accès à des vins d’un très bon rapport qualité prix. Le vin de pays (IGP) des coteaux d’Ensérune rouge est souvent élaboré avec du merlot, du grenache et du carignan. C’est un vin à la robe rubis intense et aux reflets mauves. Le nez est très gourmand et expressif, sur des notes primaires de fruits noirs mûrs, comme le cassis, la myrtille, mais aussi de fruits rouges comme la framboise. On notera sur certaines cuvées, des notes épicées, comme le poivre, mais aussi grillées. En bouche c’est un vin à l’attaque douce, suivie d’une évolution marquée par une matière dense et ronde, avec de la puissance; les tannins sont serrés, la finale est aromatique. C’est un vin idéal pour des repas simples entre amis. On le boit généralement dans sa jeunesse; il arrive souvent que des vignerons élaborent ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Coteaux d'Ensérune)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Coteaux d'Ensérune rosé. Le décret d'application de l'appellation Coteaux d'Ensérune date du 16 novembre 1981.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Coteaux d'Ensérune rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Coteaux d'Ensérune rosé.
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Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon
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Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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