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Le Côte Rôtie est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Côte Rôtie est
produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole du Rhône-septentrional.
Administrativement,
le Côte Rôtie peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
semi-continental avec influences méditerranéennes et de sols gneiss, sablo-argileux, calcaires, granitiques et oxyde de fer.
Le cépage "Syrah N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Côte Rôtie. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
Le Côte Rôtie possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côte Rôtie.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Côte Rôtie ont été les années : 1928, 1929, 1933, 1937, 1943, 1946, 1947, 1961, 1978, 1983, 1985, 1987, 1989, 1991, 1995, 1996, 1999, 2005, 2011.
Les années 1929, 1961, 1983, 1989, 1995 ont fourni des millésimes exceptionnels.L'année 1978 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.A noter tout particulièrement l'année 1999 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côte Rôtie classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Côte Rôtie)
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Millésime du millénaire
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1999 |
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Millésime du siècle
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1978 |
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Millésime exceptionnel
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1929, 1961, 1983, 1989, 1995 |
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Excellent millésime
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1928, 1933, 1937, 1943, 1946, 1947, 1985, 1987, 1991, 1996, 2005, 2011 |
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Très grand millésime
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1934, 1945, 1949, 1957, 1962, 1970, 1979, 1988, 1990, 1997, 1998, 2003, 2006, 2007 |
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Grand millésime
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1952, 1955, 1959, 1967, 1969, 1972, 1976, 1980, 1982, 2001, 2004, 2009, 2010 |
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Très bon millésime
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1942, 1950, 1953, 1958, 1966, 1981, 1994, 2008, 2012 |
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Bon millésime
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1938, 1960, 1964, 1971, 1986, 2000, 2013 |
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Millésime moyen
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1926, 1931, 1936, 1939, 1956, 1965, 1973, 1974, 1977, 1984, 1992, 2002 |
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Millésime médiocre
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1927, 1930, 1932, 1935, 1940, 1941, 1944, 1948, 1951, 1954, 1963, 1968, 1975, 1993 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Côte Rôtie :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Syrah N  |
Shiraz N, Serine N |
France (Rhône) |
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Viognier B |
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France (Rhône) |
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Service du vin
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Le Côte Rôtie peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de type "rhône" ou de type "syrah"; la quantité doit être de 15 cl. L'aération et la décantation en carafe est possible pour ce vin.
Rappelons que pour les vieux millésimes, il est fortement recommandé de décanter le vin une voire deux heures avant le service, cela afin que le vin dévoile toutes ses richesses! Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Côte Rôtie est de 5 ans à 20 ans.
Les grands crus du Rhône comme Côte Rôtie, Hermitage, Châteauneuf du Pape, Cornas, Gigondans, ont des capacités de garde plus élevées; pour certains elles pourront dépasser les 25 ans. Le potentiel de garde dépend énormément de la qualité du millésime mais aussi du savoir faire des vignerons.
Pour bien conserver votre vin, veillez à maintenir les bouteilles couchées dans votre cave. Sortez les bouteilles des emballages en carton et des caisses en bois. Prenez le temps d'inscrire sur une ardoise, le nom du vin, son millésime et le potentiel de garde. Les vins à boire doivent être placés dans des casiers facilement accessibles. Les vins rouges de garde peuvent être placés dans les casiers du milieu de la cave. Les vieux vins rouges trouveront leur place dans les casiers du haut. Les vins blancs de garde, les champagnes grands crus millésimés doivent toujours être stockés dans les casiers du bas. Si votre cave manque de fraîcheur (la température doit être comprise entre 10°et 14°C) investissez dans un climatiseur de cave à vin. Cet appareil vous permettra, en plus, de maintenir une température et une hygrométrie constante. Au moment de votre achat, vérifier bien la consommation en éléctricité de l'appareil.
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Caractéristiques des vins Côte Rôtie
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Le vin Côte rôtie est probablement l’une des appellations les plus prestigieuse du vignoble du Rhône dans sa partie septentrionale. C’est un vignoble historique qui a été formé par la main de l’homme, progressivement, tout au long des siècles, sur des coteaux extrêmement pentus, les romains furent les premiers à commencer ce travail titanesque. Ce vignoble repose sur des constitutions géologiques qui influencent considérablement la qualité des vins. Traditionnellement, on distingue les deux zones, de la Côte Brune et de la Côte Blonde. La Côte Brune tient son nom des formations de micaschistes présents dans cette zone avec une forte proportion en fer, ce qui lui donne une couleur ocre rouge, sombre. Le gneiss et les formations de calcaire, donc d’une couleur plus claire, sont à l’origine de la Côte Blonde. Les deux côtes sont exposées au sud-sud-est sur la rive droite du Rhône. Dans cette appellation le cépage syrah est le roi, c’est son terroir de prédilection, il atteint ici un degré...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côte Rôtie)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Côte Rôtie. Le décret d'application de l'appellation Côte Rôtie date du 18 octobre 1940.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Côte Rôtie.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côte Rôtie.
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Autres appellations du vignoble du Rhône
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Le vignoble du Rhône est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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