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Le Costières de Nîmes rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Il
est
produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole du Rhône-méridional.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols calcaires argileux, marnes, calcaires gréseux et galets roulés.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Costières de Nîmes rosé sont : le Grenache N, la Syrah N, le Mourvèdre N.
Le Costières de Nîmes rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Costières de Nîmes.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Costières de Nîmes.
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Millésimes
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Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Costières de Nîmes rosé. Mais n'oublions pas les années 1985, 1988, 2005, 2006, 2007 qui ont été de très grands millésimes.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Costières de Nîmes rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Costières de Nîmes rosé)
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Très grand millésime
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1985, 1988, 2005, 2006, 2007 |
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Grand millésime
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1987, 1989, 1990, 1998, 2001, 2003 |
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Très bon millésime
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1984, 1986, 1995, 1999, 2000, 2004, 2010, 2013 |
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Bon millésime
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1993, 2009, 2011, 2012 |
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Millésime moyen
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1991, 1994, 1996, 2008 |
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Millésime médiocre
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1992, 1997, 2002 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Costières de Nîmes rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Costières de Nîmes rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de type "rhone". L'aération en carafe "capitaine" est envisageable.
Pour les vins rosés du Rhône avec une densité plus importante (Tavel, Lirac...), la température de service est comprise entre 10°C et 13°C. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 13°C et 15°C.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Costières de Nîmes rosé est de 2 ans à 5 ans.
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Caractéristiques des vins Costières de Nîmes
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Les vignes des Costières de Nîmes sont présentes depuis les Grecs dans la région, les romains étendront puis intensifieront la culture de la vigne. Le pont du Gard planté au cœur de cette appellation est un témoin parlant de cette période antique. Les trois couleurs rouge, rosé et blanc sont représentées dans ce vignoble. Ce sont des vins d’un excellent rapport qualité prix, qui, petit à petit gagnent en reconnaissance.Le vin Costières de Nîmes rouge offre une robe rubis intense, elle est d’une belle brillance et ses reflets sont violacés. Au nez le bouquet et dense et généreux, très marqué par des notes primaires de fruits rouges et noirs framboise, cerise, cassis, myrtille; on y décèle des fruits à noyau comme la prune et la mirabelle, la syrah apporte des notes de violette et d’épices, de poivre. En bouche, c’est un vin à l’attaque franche, le milieu de bouche est généreux avec une belle rondeur et de la délicatesse, la palette aromatique est celle découverte au nez, la finale est d...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Costières de Nîmes)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Costières de Nîmes rosé. Le décret d'application de l'appellation Costières de Nîmes date du 4 juillet 1986.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Costières de Nîmes rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Costières de Nîmes rosé.
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Autres appellations du vignoble du Rhône
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Le vignoble du Rhône est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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