|
Le Corbières-Boutenac est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Corbières-Boutenac est
produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Languedoc.
Administrativement,
le Corbières-Boutenac peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Corbières-Boutenac sont : le Grenache N, le Mourvèdre N.
Le Corbières-Boutenac possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée).
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Corbières-Boutenac.
|
Millésimes
|
Les meilleurs millésimes pour le Corbières-Boutenac ont été les années : 1998, 2001, 2005.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Corbières-Boutenac classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Corbières-Boutenac)
|
Excellent millésime
|
1998, 2001, 2005 |
|
Très grand millésime
|
1988 |
|
Grand millésime
|
1985, 1989, 1990, 1995 |
|
Très bon millésime
|
1986, 1987, 1999, 2003, 2004, 2006, 2007, 2008, 2010, 2012, 2013 |
|
Bon millésime
|
1984, 1993, 2000, 2002, 2011 |
|
Millésime moyen
|
1994, 1996, 2009 |
|
Millésime médiocre
|
1991, 1992, 1997 |
|
Cépages
|
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Corbières-Boutenac :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
|
Cépage
|
Synonymes / Autres noms
|
Origine
|
Carignan N  |
|
Espagne |
|
Cépage
|
Synonymes / Autres noms
|
Origine
|
|
Syrah N |
Shiraz N, Serine N |
France (Rhône) |
|
Service du vin
|
Le Corbières-Boutenac peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de Provence, Rhône, ou de type " syrah "; la quantité doit être de 15 cl.
Les vins jeunes, ayant été élevés en fûts de chêne, nécessitent un passage en carafe pour leur permettre de bien s'ouvrir. Cette opération peut s'effectuer plus ou moins une heure avant le service. Tout dépendra du vin et de sa réaction à l'air! Sur les vieux vins une décantation est souvent indispensable. Si la température du lieu de stockage de votre vin est en dessous de la température de service, il suffit de sortir la bouteille quelques minutes avant le service afin qu'elle remonte progressivement à la température souhaitée. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
|
Conservation du vin
|
Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour le Corbières-Boutenac est de 5 à 10 ans.
Certains vins rouges du Languedoc et du Roussillon peuvent atteindre des temps de garde supérieurs à la moyenne citée ci-dessus. Nous pensons plus particulièrement, par exemple, aux domaines Gauby, de la Grange des Pères et Daumas Gassac. Ces bouteilles peuvent être conservées dans les casiers placés en haut de la cave.
Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).
|
Caractéristiques des vins Corbières-Boutenac
|
Boutenac est un de ces terroirs des Corbières qui a réussi à décrocher l’AOC grâce aux caractères exceptionnels de ses vins. Sur cette appellation, ne peuvent donc être produit que des vins rouges. En effet le vin Corbières-Boutenac rouge offre une robe grenat profond, très soutenu, c’est une robe brillante aux reflets violets. Son nez se distingue nettement des autres Corbières par la finesse aromatique. Avant aération le bouquet se compose de notes de fruits noirs, cassis, mûre, et des notes élégantes et tout en finesse d’épices et de garrigue. La bouche est dense, charpentée et racée, mais enveloppée par une rondeur fine. Les tanins sont présents et profonds; la finale est longue, sur des arômes d’épices. C’est un très beau vin qui méritera d’être attendu en cave pendant 4 ans avant ouverture. Il révèlera une robe ambrée. Un nez de sous bois, de musc, de fruits à l’eau de vie, de thym et romarin, avec une exceptionnelle fraîcheur. On le sert à 16°C; il supporte très bien le passage ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Corbières-Boutenac)
|
Législation
|
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Corbières-Boutenac. Le décret d'application de l'appellation Corbières-Boutenac date du 24 décembre 1985.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Corbières-Boutenac.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Corbières-Boutenac.
|
Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon
|
Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
|
|
|
Carte de la région viticole |
|
|
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
|
