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Le Châteauneuf-du-Pape rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Il
est
produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole du Rhône-méridional.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols calcaires argileux, marnes, calcaires gréseux et galets roulés.
Le vin Châteauneuf-du-Pape rouge peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Cinsaut N, la Clairette Rs, le Grenache B, le Grenache G, le Grenache N, la Roussanne B... (Voir tous les cépages)
Le Châteauneuf-du-Pape rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Châteauneuf-du-Pape.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Châteauneuf-du-Pape.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Châteauneuf-du-Pape rouge ont été les années : 1929, 1943, 1945, 1947, 1949, 1961, 1978, 1985, 1988, 1989, 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2005, 2011.
Les années 1945, 1961, 1985, 2005 ont fourni des millésimes exceptionnels.L'année 2000 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.Les années 1978, 1989, 1990, 1998 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Châteauneuf-du-Pape rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Châteauneuf-du-Pape rouge)
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Millésime du millénaire
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1978, 1989, 1990, 1998 |
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Millésime du siècle
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2000 |
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Millésime exceptionnel
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1945, 1961, 1985, 2005 |
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Excellent millésime
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1929, 1943, 1947, 1949, 1988, 1995, 2001, 2011 |
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Très grand millésime
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1928, 1959, 1962, 1970, 1976, 2003, 2004, 2006, 2009 |
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Grand millésime
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1938, 1946, 1957, 1967, 1969, 1972, 1983, 1994, 1996, 1997, 1999, 2007, 2010, 2012 |
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Très bon millésime
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1933, 1934, 1937, 1942, 1952, 1953, 1955, 1956, 1964, 1966, 1979, 1980, 1981, 1982, 1986, 1993, 2008 |
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Bon millésime
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1950, 1958, 1971, 1973, 1974, 1977, 1992, 2013 |
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Millésime moyen
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1926, 1932, 1936, 1939, 1941, 1948, 1960, 1965, 1975, 1984, 1987, 1991 |
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Millésime médiocre
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1927, 1930, 1931, 1935, 1940, 1944, 1951, 1954, 1963, 1968, 2002 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Châteauneuf-du-Pape rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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Le Châteauneuf-du-Pape rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de type "rhône" ou de type "syrah"; la quantité doit être de 15 cl. L'aération et la décantation en carafe est possible pour ce vin.
Rappelons que pour les vieux millésimes, il est fortement recommandé de décanter le vin une voire deux heures avant le service, cela afin que le vin dévoile toutes ses richesses! Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Châteauneuf-du-Pape rouge est de 5 ans à 20 ans.
Les grands crus du Rhône comme Côte Rôtie, Hermitage, Châteauneuf du Pape, Cornas, Gigondans, ont des capacités de garde plus élevées; pour certains elles pourront dépasser les 25 ans. Le potentiel de garde dépend énormément de la qualité du millésime mais aussi du savoir faire des vignerons.
Pour bien conserver votre vin, veillez à maintenir les bouteilles couchées dans votre cave. Sortez les bouteilles des emballages en carton et des caisses en bois. Prenez le temps d'inscrire sur une ardoise, le nom du vin, son millésime et le potentiel de garde. Les vins à boire doivent être placés dans des casiers facilement accessibles. Les vins rouges de garde peuvent être placés dans les casiers du milieu de la cave. Les vieux vins rouges trouveront leur place dans les casiers du haut. Les vins blancs de garde, les champagnes grands crus millésimés doivent toujours être stockés dans les casiers du bas. Si votre cave manque de fraîcheur (la température doit être comprise entre 10°et 14°C) investissez dans un climatiseur de cave à vin. Cet appareil vous permettra, en plus, de maintenir une température et une hygrométrie constante. Au moment de votre achat, vérifier bien la consommation en éléctricité de l'appareil.
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Caractéristiques des vins Châteauneuf-du-Pape
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Le Châteauneuf-du-Pape est un vin rouge mondialement connu, c’est un cru noble du Rhône méridional. Attention il existe aussi en vin blanc et il est excellent ! Il tire son nom du fait que les papes résidant à Avignon s’étaient fait construire une résidence « secondaire », un palais, au nord de la cité papale. Les papes d’ailleurs ont fortement contribué au développement du vignoble du Rhône méridional. Ils étaient amateurs de ces vins puissants. A Châteauneuf on utilise encore les fameux 13 cépages, cités précédemment, pour l’élaboration du vin rouge. Seul le Château de Beaucastel maintient cette tradition toujours vivante. En effet, la famille Perrin détient le secret de l’assemblage des cépages de ce vin divin. Que dis-je ? De ce souverain vin pontife ! A l’œil, le Châteauneuf du Pape rouge a une robe rubis, très profonde, aux reflets violets, elle a de l’éclat. Au nez, le vin révèle des notes de fruits rouges et noirs mûrs (çà c’est le grenache), très intenses et puissants mais......
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Châteauneuf-du-Pape)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Châteauneuf-du-Pape rouge. Le décret d'application de l'appellation Châteauneuf-du-Pape date du 2 novembre 1966.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Châteauneuf-du-Pape rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Châteauneuf-du-Pape rouge.
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Autres appellations du vignoble du Rhône
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Le vignoble du Rhône est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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