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Le Châteaumeillant rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Châteaumeillant rouge est
produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Centre.
Administrativement,
le Châteaumeillant rouge peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.
Le cépage "Gamay N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Châteaumeillant rouge. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
Le Châteaumeillant rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Châteaumeillant.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Châteaumeillant.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Châteaumeillant rouge ont été les années : 1976, 1978, 1985, 1989, 1995, 2001, 2002, 2005.
L'année 2005 est considérée comme étant une année exceptionnelle.L'année 1989 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Châteaumeillant rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Châteaumeillant rouge)
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Millésime du siècle
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1989 |
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Millésime exceptionnel
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2005 |
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Excellent millésime
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1976, 1978, 1985, 1995, 2001, 2002 |
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Très grand millésime
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1969, 1971, 1973, 1997 |
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Grand millésime
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1966, 1970, 1975, 1986, 1988, 1990, 1996, 2000, 2004, 2010 |
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Très bon millésime
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1980, 1981, 1983, 1999, 2009, 2011 |
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Bon millésime
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1967, 1979, 1982, 1987, 1991, 1992, 1993, 1994, 2003, 2006, 2007, 2008, 2012, 2013 |
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Millésime moyen
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1965, 1972, 1974, 1977, 1984, 1998 |
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Millésime médiocre
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1968 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Châteaumeillant rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Gamay N  |
Gamay Noir à jus blanc |
France (Bourgogne) |
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Pinot N |
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France (Bourgogne) |
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Service du vin
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Le Châteaumeillant rouge se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bordeaux" ou de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl. L'aération et la décantation en carafe est possible pour ce vin.
Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour le Châteaumeillant rouge est de 3 à 10 ans.
Le Saumur Champigny est certainement le vin de Loire qui se garde le plus longtemps. Sa capacité de garde peut dépasser les 15 ans. Bourgueil et St Nicolas de Bourgueil dépasseront rarement les 10 ans. Les Sancerre se gardent entre 3 et 5 ans. Dans tous les cas, vous pouvez conserver ces bouteilles dans les casiers du milieu de votre cave
Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant la température, le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitation, ni vibration. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
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Caractéristiques des vins Châteaumeillant
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Châteaumeillant est un vin rouge ou rosé dit « gris » dans la région. Ce vignoble fait la part belle au cépage gamay, dont les vins sont issus quasiment à 100%. A certains on y ajoute un peu de pinot noir.Le vin Châteaumeillant rouge offre une robe rubis violet, se mariant très bien avec des reflets violacés. Au nez, les fruits rouges, mûrs, sont présents très nettement, la cerise surtout, mais aussi des pointes de cassis et de mûre. En bouche, c’est un vin délicat, léger, avec des tannins souples mais présents, enrobés par une trame aromatique croquante sur des arômes de fruits rouges, s’estompant après une finale moyenne, sur des notes légèrement épicées. Lorsque le vin a été élevé en fûts on peut l’espérer en cave jusqu’à 5 ans maximum, mais il est excellent à déguster sur le fruit. Il accompagne les viandes rôties et les fromages, on le sert à une température de 15°C.Le vin rosé « gris » Châteaumeillant possède une robe saumonée très pâle. Le nez s’ouvre sur des notes fraîches et d...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Châteaumeillant)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Châteaumeillant rouge. Le décret d'application de l'appellation Châteaumeillant date du 18 février 1965.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Châteaumeillant rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Châteaumeillant rouge.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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