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Le Château-Grillet est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Château-Grillet est
produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole du Rhône-septentrional.
Administrativement,
le Château-Grillet peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
semi-continental avec influences méditerranéennes et de sols gneiss, sablo-argileux, calcaires, granitiques et oxyde de fer.
Le cépage "Viognier B" est le seul cépage qui peut être utilisé pour faire du vin Château-Grillet.
Le Château-Grillet possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Château-Grillet.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Château-Grillet ont été les années : 1929, 1945, 1947, 1978, 1983, 1985, 1988, 1998, 1999, 2000, 2005, 2008, 2011.
Les années 1929, 1983, 1999, 2005 ont fourni des millésimes exceptionnels.A noter tout particulièrement l'année 1978 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Château-Grillet classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Château-Grillet)
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Millésime du millénaire
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1978 |
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Millésime exceptionnel
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1929, 1983, 1999, 2005 |
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Excellent millésime
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1945, 1947, 1985, 1988, 1998, 2000, 2008, 2011 |
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Très grand millésime
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1928, 1933, 1946, 1949, 1952, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1976, 1982, 1987, 1989, 1990, 1991, 1996, 1997, 2001, 2003, 2004, 2006, 2007 |
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Grand millésime
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1934, 1943, 1957, 1970, 1972, 1979, 1980, 1986, 1995, 2002, 2009, 2010, 2012 |
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Très bon millésime
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1937, 1950, 1953, 1955, 1964, 1967, 1971, 1994 |
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Bon millésime
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1936, 1938, 1942, 1956, 1958, 1981, 2013 |
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Millésime moyen
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1926, 1931, 1935, 1939, 1944, 1948, 1960, 1968, 1973, 1974, 1977, 1984, 1992, 1993 |
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Millésime médiocre
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1927, 1930, 1932, 1940, 1941, 1951, 1954, 1963, 1965, 1975 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Château-Grillet :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Viognier B  |
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France (Rhône) |
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Château-Grillet est comprise entre 9° ou 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "rhône".
Pour les vieux vins, la température de service est comprise entre 11°C et 13°C. Le passage en carafe est nécessaire pour les vins jeunes, il est préconisé pour les vins plus âgés d'autant plus qu'ils présentent généralement des robes sompteuses! Rappelons que pour les vieux millésimes (tout comme les vins rouges) il est fortement recommandé de décanter le vin une voire deux heures avant le service, afin qu'il ait le temps de s'ouvrir progressivement! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Château-Grillet peut se garder en moyenne de 3 ans à 15 ans.
Certains grands vins blancs secs de la vallée du Rhône ont des potentiels de garde plus importants que la moyenne annoncée un peu plus haut. En effet, les Condrieu, Hermitage blanc, Châteauneuf du pape blanc, Château Grillet, pourront se garder plus de 15 ans si l'année est exceptionnelle et que les domaines ont fourni un travail de qualité.
Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
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Caractéristiques des vins Château-Grillet
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Le vin Château-Grillet est un grand vin blanc du Rhône septentrional, produit au cœur de l’appellation Condrieu. Un seul propriétaire a le monopole de cette appellation, Château Grillet est la propriété de la société Artèmis, holding du fameux homme d’affaires François Pinault qui a acquis le domaine en mars 2011. Ce domaine était la propriété de la famille Canet depuis le début du 19ème siècle, qui était elle-même héritière de la famille Neyret-Gachet. Entre 10 000 et 15 000 bouteilles sont produites par an. C’est un vin très rare et recherché par les amateurs. Les bouteilles se vendent très cher, au minimum 70€ ! Cependant le vin en vaut vraiment la peine. Le viognier est un cépage somptueux qui donne ses meilleurs résultats sur ce terroir dont les vignes sont plantées sur les terrasses de la Vallée du Rhône. Terrasses originellement façonnées par la main de l’homme. Les premiers à les façonner furent les romains qui identifièrent dès leur arrivée le potentiel exceptionnel de cette ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Château-Grillet)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Château-Grillet. Le décret d'application de l'appellation Château-Grillet date du 8 décembre 1936.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Château-Grillet.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Château-Grillet.
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Autres appellations du vignoble du Rhône
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Le vignoble du Rhône est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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