|
Le Beaujolais Saint-Symphorien-d'Ancelles rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Il
est
produit dans le vignoble du Beaujolais, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans les régions viticoles du Beaujolais villages et du Beaujolais.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes .
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-océanique avec tendances continentales et d'un terroir fait de sols argilo-calcaires et granitiques.
Le cépage "Gamay N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Beaujolais Saint-Symphorien-d'Ancelles rosé. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
Le Beaujolais Saint-Symphorien-d'Ancelles rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "villages". Les vins portant cette mention sont issus d’un emplacement, d’un sol et d’un microclimat qui leurs apportent une personnalité singulière, ils portent alors le nom du village où ils sont élaborés.
Ce vin relève de l'appellation générique Beaujolais Villages et de la dénomination viticole Beaujolais Saint-Symphorien-d'Ancelles.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Beaujolais Villages.
|
Millésimes
|
Les meilleurs millésimes pour le Beaujolais Saint-Symphorien-d'Ancelles rosé ont été les années : 1952, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 2000, 2005.
Les années 1961, 1969, 1971, 2005 ont fourni des millésimes exceptionnels.L'année 1959 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Beaujolais Saint-Symphorien-d'Ancelles rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Beaujolais Saint-Symphorien-d'Ancelles rosé)
|
Millésime du siècle
|
1959 |
|
Millésime exceptionnel
|
1961, 1969, 1971, 2005 |
|
Excellent millésime
|
1952, 1962, 1966, 2000 |
|
Très grand millésime
|
1951, 1953, 1976, 1985, 1989, 2009 |
|
Grand millésime
|
1954, 1970, 1978, 1979, 1983, 1991, 2010 |
|
Très bon millésime
|
1955, 1960, 1964, 1967, 1981, 1986, 1990, 1995, 2011, 2012 |
|
Bon millésime
|
1957, 1958, 1973, 1993, 1997, 1999, 2001, 2003, 2006, 2013 |
|
Millésime moyen
|
1950, 1956, 1972, 1974, 1975, 1977, 1980, 1982, 1988, 1992, 1994, 1996, 1998, 2002, 2004, 2007, 2008 |
|
Millésime médiocre
|
1963, 1965, 1968, 1984, 1987 |
|
Cépages
|
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Beaujolais Saint-Symphorien-d'Ancelles rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
|
Cépage
|
Synonymes / Autres noms
|
Origine
|
Gamay N  |
Gamay Noir à jus blanc |
France (Bourgogne) |
|
Service du vin
|
La température de service recquise pour le Beaujolais Saint-Symphorien-d'Ancelles rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rouge de type "bourgogne" ou "gamay".
Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
|
Conservation du vin
|
L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Beaujolais Saint-Symphorien-d'Ancelles rosé est de 2 ans à 4 ans.
|
Caractéristiques des vins Beaujolais Villages
|
Le vin Beaujolais Villages suivi ou non du nom de la commune, peut être produit en blanc, mais aussi en rouge et rosé suivi ou non de la mention « primeur » ou « nouveau ». Ce vignoble est la terre de prédilection du cépage gamay. Il exprime ici tout son charme.Le beaujolais villages blanc n’est malheureusement plus trop produit si ce n’est de façon confidentielle. C’est un vin blanc fruité et agréable, à la robe jaune pâle, au nez de fruits à chair blanche et légèrement exotiques. La bouche est bien ronde, assez bien structurée avec une finale courte. Il s’accompagne bien avec des poissons, mais aussi à l’apéritif avec une larme de crème de cassis.Les Beaujolais Villages rouges et rosé nouveaux, sont produit avec la technique de macération carbonique avec le cépage gamay à 100%, ils sont commercialisés à partir du troisième jeudi du mois de novembre de chaque année comme le beaujolais nouveau. Le beaujolais villages rouge est un vin à la robe cerise pâle et aux reflets violacés. Au ne...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Beaujolais Villages)
|
Législation
|
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Beaujolais Saint-Symphorien-d'Ancelles rosé. Le décret d'application de l'appellation Beaujolais Villages date du 19 septembre 1998.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Beaujolais Saint-Symphorien-d'Ancelles rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Beaujolais Saint-Symphorien-d'Ancelles rosé.
|
Autres appellations du vignoble du Beaujolais
|
Le vignoble du Beaujolais est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
|
|
|
Carte viticole du vignoble |
|
|
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
|
