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Le Beaujolais Saint-Julien blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Il
est
produit dans le vignoble du Beaujolais, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans les régions viticoles du Beaujolais villages et du Beaujolais.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes .
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-océanique avec tendances continentales et d'un terroir fait de sols argilo-calcaires et granitiques.
Le cépage "Chardonnay B" est le seul cépage qui peut être utilisé pour faire du vin Beaujolais Saint-Julien blanc.
Le Beaujolais Saint-Julien blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "villages". En portant le nom du village local autour duquel les vins sont produits, cette mention permet de souligner la diversité et la typicité des terroirs.
Ce vin relève de l'appellation générique Beaujolais Villages et de la dénomination viticole Beaujolais Saint-Julien.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Beaujolais Villages.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Beaujolais Saint-Julien blanc ont été les années : 1952, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1976, 1991, 2011.
Les années 1952, 1969, 1976, 2011 ont fourni des millésimes exceptionnels.L'année 1959 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Beaujolais Saint-Julien blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Beaujolais Saint-Julien blanc)
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Millésime du siècle
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1959 |
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Millésime exceptionnel
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1952, 1969, 1976, 2011 |
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Excellent millésime
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1961, 1962, 1966, 1991 |
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Très grand millésime
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1971, 1979, 2005, 2009, 2010 |
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Grand millésime
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1951, 1953, 1955, 1957, 1964, 1970, 1978, 1983, 1989, 2000 |
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Très bon millésime
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1950, 1954, 1958, 1960, 1967, 1973, 1985, 1990, 1995, 1997, 1999, 2012 |
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Bon millésime
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1974, 1981, 1986, 1988, 2003, 2006 |
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Millésime moyen
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1963, 1972, 1977, 1980, 1987, 1992, 1993, 1994, 1996, 1998, 2001, 2002, 2004, 2007, 2008, 2013 |
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Millésime médiocre
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1956, 1965, 1968, 1975, 1982, 1984 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Beaujolais Saint-Julien blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Chardonnay B  |
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France (Bourgogne) |
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Beaujolais Saint-Julien blanc est comprise entre 10°C et 12°C. On sert une quantité de 8 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.
L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Beaujolais Saint-Julien blanc peut se garder en moyenne de 2 ans à 5 ans.
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Caractéristiques des vins Beaujolais Villages
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Le vin Beaujolais Villages suivi ou non du nom de la commune, peut être produit en blanc, mais aussi en rouge et rosé suivi ou non de la mention « primeur » ou « nouveau ». Ce vignoble est la terre de prédilection du cépage gamay. Il exprime ici tout son charme.Le beaujolais villages blanc n’est malheureusement plus trop produit si ce n’est de façon confidentielle. C’est un vin blanc fruité et agréable, à la robe jaune pâle, au nez de fruits à chair blanche et légèrement exotiques. La bouche est bien ronde, assez bien structurée avec une finale courte. Il s’accompagne bien avec des poissons, mais aussi à l’apéritif avec une larme de crème de cassis.Les Beaujolais Villages rouges et rosé nouveaux, sont produit avec la technique de macération carbonique avec le cépage gamay à 100%, ils sont commercialisés à partir du troisième jeudi du mois de novembre de chaque année comme le beaujolais nouveau. Le beaujolais villages rouge est un vin à la robe cerise pâle et aux reflets violacés. Au ne...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Beaujolais Villages)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Beaujolais Saint-Julien blanc. Le décret d'application de l'appellation Beaujolais Villages date du 19 septembre 1998.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Beaujolais Saint-Julien blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Beaujolais Saint-Julien blanc.
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Autres appellations du vignoble du Beaujolais
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Le vignoble du Beaujolais est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte viticole du vignoble |
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