|
L'Alsace vendanges tardives Riesling est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin de vendanges tardives.
Il
est
produit dans le vignoble d'Alsace, vignoble du nord-est de la France
et plus précisément dans les régions viticoles du Bas-rhin et du Haut-rhin.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes .
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-continental et d'un terroir fait de sols calcaires, granites, schistes, gneiss et grès.
Le cépage "Riesling B" est le seul cépage qui peut être utilisé pour faire du vin Alsace vendanges tardives Riesling.
L'Alsace vendanges tardives Riesling possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Alsace.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Alsace.
|
Millésimes
|
Les meilleurs millésimes pour l'Alsace vendanges tardives Riesling ont été les années : 1929, 1934, 1945, 1949, 1953, 1955, 1959, 1964, 1971, 1976, 1983, 1985, 1988, 1990, 2000, 2007.
Les années 1929, 2000 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1953, 1959, 1990 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.Les années 1971, 1976, 1983, 1985 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Alsace vendanges tardives Riesling classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Alsace vendanges tardives Riesling)
|
Millésime du millénaire
|
1971, 1976, 1983, 1985 |
|
Millésime du siècle
|
1953, 1959, 1990 |
|
Millésime exceptionnel
|
1929, 2000 |
|
Excellent millésime
|
1934, 1945, 1949, 1955, 1964, 1988, 2007 |
|
Très grand millésime
|
1937, 1947, 1962, 1967, 1969, 1978, 1979 |
|
Grand millésime
|
1926, 1928, 1933, 1942, 1943, 1961, 1970, 1974, 2005 |
|
Très bon millésime
|
1935, 1948, 1950, 1952, 1957, 1958, 1960, 1966, 1973, 1975, 1981, 1987, 1989, 1992, 1998, 1999, 2001, 2003, 2004, 2008, 2009, 2010 |
|
Bon millésime
|
1927, 1954, 1977, 1991, 1993, 1996, 1997, 2002, 2006, 2012, 2013 |
|
Millésime moyen
|
1930, 1931, 1932, 1936, 1938, 1939, 1940, 1941, 1951, 1956, 1963, 1965, 1968, 1982, 1984, 1994, 1995, 2011 |
|
Millésime médiocre
|
1944, 1946, 1972, 1980, 1986 |
|
Cépages
|
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Alsace vendanges tardives Riesling :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
|
Cépage
|
Synonymes / Autres noms
|
Origine
|
Riesling B  |
|
France (Alsace) |
|
Service du vin
|
La température de service recquise pour l'Alsace vendanges tardives Riesling est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 7 cl dans un verre à vin blanc d’Alsace ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.
Si le vin est servi en apéritif on le sert à 8°C ou à 12°C. Pour les grands crus de très grande qualité la température de service peut être comprise entre 14°C et 16°C! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
|
Conservation du vin
|
Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 10°C et 13°C. L'Alsace vendanges tardives Riesling peut se garder en moyenne de 10 à 50 ans.
Les vins d'Alsace "vendanges tardives" sont des vins taillés pour la garde, ils peuvent donc se garder très longtemps, jusqu'à cent ans parfois! Si vous voulez espérer que les générations futur puissent lire l'étiquette de ce type de vin dans cent ans, alors recouvrez la de film alimentaire et surtout respectez scrupuleusement les conditions de conservation du vin en cave.
Rappelons quelques règles fondamentales pour la conservation du vin: l'hygrométrie doit être comprise entre 70 et 75%, si elle est trop élevée cela dégradera plus rapidement les étiquettes des bouteilles mais pas la qualité des bouchons et des vins. La température doit être stable, entre 12 et 14°C, il faut choisir et s'y tenir!
|
Caractéristiques des vins Alsace
|
Le vin d’Alsace est essentiellement produit en vin blanc, il peut être produit en vin rouge sous l’appellation Alsace Pinot noir. Dans cette région sont produits parmi les plus grands vins blancs du monde ! Les blancs peuvent être produits en blancs secs, moelleux, vendanges tardives, sélection de grains noble, avec tous les cépages typiquement alsaciens hormis le sylvaner et pinot noir bien entendu. L’Alsace comporte aussi des Grands crus, il y en a cinquante, tous peuvent être déclinés en secs, vendanges tardives et sélection de grains nobles. Seule l’utilisation des cépages nobles est admise : riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat. Nous allons nous concentrer sur les dégustations types des vins blancs secs d’Alsace. Le vin d’Alsace riesling, est caractérisé par une robe jaune, brillante et limpide, aux reflets verts lors de sa jeunesse. Le nez du riesling est généralement très ouvert sur des notes forales comme l’acacia, le tilleul, il peut aussi dévoiler des notes d’agrumes...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Alsace)
|
Législation
|
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Alsace vendanges tardives Riesling. Le décret d'application de l'appellation Alsace date du 2 novembre 1945.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Alsace vendanges tardives Riesling.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Alsace vendanges tardives Riesling.
|
Autres appellations du vignoble d'Alsace
|
Le vignoble d'Alsace est un vignoble situé du nord-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
|
|
|
Carte viticole du vignoble |
|
|
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
|
