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L'Agenais Blanc Mousseux est un vin blanc mousseux produit dans le vignoble du Sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole d'Agen.
Administrativement,
l'Agenais Blanc Mousseux peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique et de sols calcaires, argileux et sableux.
Le vin Agenais Blanc Mousseux peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Chardonnay B, le Chasan B, l'Arriloba B, le Baroque B, le Colombard B, le Gros Manseng B... (Voir tous les cépages)
L'Agenais Blanc Mousseux possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" correspond à une surface délimitée qui peut être un département, une commune ou bien un canton.
Ce vin relève de l'appellation générique Agenais.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Agenais.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour l'Agenais Blanc Mousseux ont été les années : 1983, 1985, 1988, 1989, 1990, 2005.
A noter que les années 1988, 1990, 2005 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Agenais Blanc Mousseux classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Agenais Blanc Mousseux)
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Millésime exceptionnel
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1988, 1990, 2005 |
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Excellent millésime
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1983, 1985, 1989 |
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Très grand millésime
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2001 |
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Grand millésime
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1982, 1986, 1995, 1998 |
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Très bon millésime
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1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2006, 2007, 2008, 2011 |
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Bon millésime
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1993, 2002, 2003, 2010, 2012, 2013 |
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Millésime moyen
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1992, 1996, 2009 |
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Millésime médiocre
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1984, 1987, 1991 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Agenais Blanc Mousseux :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour l'Agenais Blanc Mousseux est comprise entre 8°C et 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bordeaux", flûte à champagne ou coupe à champagne.
L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.
La bouteille est à rafraîchir dans un seau à champagne ou une vasque à champagne. Il vous suffit de placer la bouteille dans le seau, puis de le remplir d'eau jusqu'à 10 centimètres du bord. S'il sort de votre armoire à vin réglée à 12°C, il sera à 8°C après environ 35 minutes. Sinon il est possible de placer la bouteille dans un réfrigérateur, veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir frappé; pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir. Pour rafraîchir la bouteille, la conservation est possible dans un réfrigérateur, veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir frappé, en sortant la bouteille du réfrigérateur quelques temps avant le service.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 10°C et 13°C. L'Agenais Blanc Mousseux peut se garder en moyenne de 3 ans à 5 ans.
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Caractéristiques des vins Agenais
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Le vin Agenais existe en blanc, rouge et rosé. Le vin Agenais blanc est un vin à la robe pâle, relativement rond en bouche et aux arômes d'agrumes. Ce n'est pas un vin long en bouche et peut parfois être un peu trop acide.Le vin Agenais rouge est un vin plutôt austère, fruité et simple.Le rosé de l’Agenais, est marqué par les fruits rouges au nez, la bouche est simple.L’Agenais blanc se boit à une température de 8°C, le rouge à 16°C et le rosé à 8°C. On peut consommer le blanc en cocktail, mais aussi sur des poissons rôtis, le rouge est intéressant sur des grillades, et viandes rouges. Le rosé est idéal en apéritif.
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Agenais)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Agenais Blanc Mousseux. Le décret d'application de l'appellation Agenais date du 25 janvier 1982.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Agenais Blanc Mousseux.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Agenais Blanc Mousseux.
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Autres appellations du vignoble du Sud-ouest
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Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.
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Carte de la région viticole |
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