Que manger avec un Vougeot premier cru Les Crâs rouge ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Vougeot premier cru Les Crâs rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Vougeot premier cru Les Crâs rouge :

Apéritifs

Saucisson aux truffes
Mousseline de truffes

Entrées

Tourte au veau

Plats principaux

Matelote d'anguilles bourguignonne
Chapon farci aux cèpes
Matelote tourangelle
Poularde farcie
Médaillons de veau richemont

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Vougeot premier cru Les Crâs rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Vougeot premier cru Les Crâs rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Matelote d'anguilles bourguignonne ^(SF)^(SR)	Vieux
Chapon farci aux cèpes ^(SF)^(SR)	Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vougeot premier cru Les Crâs rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vougeot premier cru Les Crâs rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Saucisson aux truffes ^(SF)	Vieux
Mousseline de truffes	Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vougeot premier cru Les Crâs rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vougeot premier cru Les Crâs rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tourte au veau	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vougeot premier cru Les Crâs rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vougeot premier cru Les Crâs rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Matelote d'anguilles bourguignonne ^(SF)^(SR)	Vieux
Chapon farci aux cèpes ^(SF)^(SR)	Vieux
Matelote tourangelle ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde farcie ^(SF)	Jeune ou Vieux
Médaillons de veau richemont ^(SF)	Vieux
Matelote d'anguilles au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Matelote meunière	Jeune ou Vieux
Langue Lucullus de Valenciennes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côte de veau d'aveyron aux cèpes et à la truffe ^(SF)	Vieux
Chapon de Barbezieux farci aux marrons et à la truffe ^(SF)	Vieux
Médaillons de marcassin aux poires ^(SF)	Vieux
Pigeon aux cèpes et châtaignes ^(SF)	Vieux
Pigeon en salmis à la mancelle ^(SF)	Vieux
Salmis de lapin	Jeune
Mignonettes de porc	Jeune ou Vieux
Mignonettes de veau aux champignons	Vieux
Pavé de biche sauce aux poivres	Jeune
Noisette de chevreuil au miel	Vieux
Noisette de biche	Vieux
Râble de lièvre sauce au poivre	Jeune ou Vieux
Faisan à la crème et aux champignons	Vieux
Veau aux girolles	Vieux
Lapereau aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ragoût de veau aux champignons	Vieux
Escalope de veau à la crème et aux bolets	Vieux
Mignon de veau au caramel	Jeune
Mignon de veau aux pruneaux	Jeune
Grenadins de veau zingara	Vieux
Rognons de veau aux champignons	Vieux
Veau aux coulemelles	Vieux
Côtes de veau aux amandes	Jeune ou Vieux
Poitrine de veau à la tomate	Jeune
Veau aux poivrons	Jeune
Poitrine de veau aux carottes	Jeune
Rouelle de veau à la tomate	Jeune
Poitrine de veau farcie aux marrons	Jeune
Rôti de foie de veau	Jeune ou Vieux
Paupiettes de veau	Jeune ou Vieux
Steak de veau	Jeune ou Vieux
Navarin de veau	Jeune
Noisette de veau	Jeune ou Vieux
Côtes de veau gratinées	Jeune ou Vieux
Onglet de veau	Jeune ou Vieux
Épaule farcie aux ris veau	Jeune ou Vieux
Poitrine de veau farcie aux œufs	Jeune
Poitrine de veau farcie aux champignons	Jeune
Noisette de veau aux champignons	Vieux
Côtes de veau persillées	Jeune
Mignonettes de veau	Jeune ou Vieux
Côtes de veau aux chanterelles	Vieux
Côtes de marcassin	Vieux
Côtes de marcassin au vin blanc ^(SF)	Vieux
Civet de lièvre au chocolat ^(SF)	Vieux
Poulet chasseur	Jeune ou Vieux
Daube de canettes	Vieux
Pavé d'autruche aux baies roses	Jeune
Pavé d'autruche sauce au poivre	Jeune
Côtes de veau à la crème de truffes	Vieux
Rôti de veau aux girolles	Vieux
Mignon de veau aux champignons	Vieux
Mignon de veau aux girolles	Vieux
Ris d'agneau aux champignons	Jeune ou Vieux
Cochon de lait au four	Vieux
Cochon de lait farci à la broche	Vieux
Cochon de lait braisé	Vieux
Mignon de veau aux truffes	Vieux
Côtes de veau à la crème et aux champignons ^(SF)	Vieux
Rognons de veau aux cèpes	Vieux
Osso bucco d'agneau aux cèpes	Vieux
Perdreau à la broche	Jeune ou Vieux
Côtes de veau aux girolles	Vieux
Noisette de chevreuil aux poires	Vieux
Tartare de boeuf aux truffes	Vieux
Poule aux truffes	Vieux
Faisan aux trompettes de la mort	Vieux
Rôti de chevreuil aux champignons	Vieux
Perdreau à la choucroute ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet aux cèpes	Vieux
Pavé d'autruche aux champignons	Vieux
Côte de boeuf aux cèpes	Vieux
Cuisses de poulet aux truffes	Vieux
Lièvre au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Selle d'agneau rôtie au cèpes	Vieux
Côte de boeuf aux girolles	Jeune ou Vieux
Perdreau aux cèpes	Vieux
Mignon de biche	Jeune ou Vieux
Civet de marcassin au vin ^(SF)	Vieux
Steak d'autruche	Jeune ou Vieux
Pavé d'autruche aux morilles	Vieux
Marcassin aux girolles	Vieux
Aiguillettes de faisan	Jeune ou Vieux
Médaillons de veau aux chanterelles	Vieux
Épaule de veau farcie aux champignons	Vieux
Faisan aux airelles	Jeune
Marcassin aux marrons	Vieux
Rôti de veau aux champignons	Vieux
Faisan aux abricots secs	Jeune
Faisan farci aux marrons et aux cèpes ^(SF)	Vieux
Osso bucco de veau aux champignons	Vieux
Pavé de filet d'autruche aux agrumes	Jeune
Filet mignon de porc à la crème au four	Jeune ou Vieux
Ris de veau aux champignons	Vieux
Osso bucco de porc	Jeune

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