Que manger avec un Vougeot premier cru Les Crâs blanc ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Vougeot premier cru Les Crâs blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Vougeot premier cru Les Crâs blanc :

Apéritifs

Terrine d'écrevisses
Terrine aux ris de veau
Velouté au foie gras
Homard à la vapeur
Homard à la mayonnaise

Entrées

Soufflé de brochet
Aumônière d'écrevisses
Coquilles saint-jacques de Granville à la crème
Coquilles saint-jacques à la normande
Coquilles saint-jacques de Grandcamp-Maisy

Plats principaux

Brochet à la dijonnaise
Brochet au four
Fricassée de volaille de bresse à la crème
Truite au bleu
Bar en croûte de sel de guérande

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Vougeot premier cru Les Crâs blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Vougeot premier cru Les Crâs blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Terrine d'écrevisses ^(SF)^(SR)	Jeune
Brochet à la dijonnaise ^(SF)^(SR)	Vieux
Brochet au four ^(SF)^(SR)	Vieux
Fricassée de volaille de bresse à la crème ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Soufflé de brochet ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Aumônière d'écrevisses ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vougeot premier cru Les Crâs blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vougeot premier cru Les Crâs blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Terrine d'écrevisses ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine aux ris de veau ^(SF)	Vieux
Velouté au foie gras ^(SF)	Vieux
Homard à la vapeur	Vieux
Homard à la mayonnaise	Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vougeot premier cru Les Crâs blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vougeot premier cru Les Crâs blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Soufflé de brochet ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Aumônière d'écrevisses ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques de Granville à la crème ^(SF)	Jeune
Coquilles saint-jacques à la normande ^(SF)	Jeune
Coquilles saint-jacques de Grandcamp-Maisy ^(SF)	Jeune
Soufflé à la bisque de homard ^(SF)	Vieux
Matelote de poissons au vin blanc	Vieux
Truite en papillote	Jeune
Homard à la plancha	Vieux
Homard au barbecue	Vieux
Tourte de ris de veau	Vieux
Risotto au homard	Vieux
Morilles au foie gras ^(SF)	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vougeot premier cru Les Crâs blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vougeot premier cru Les Crâs blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Brochet à la dijonnaise ^(SF)^(SR)	Vieux
Brochet au four ^(SF)^(SR)	Vieux
Fricassée de volaille de bresse à la crème ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Truite au bleu ^(SF)	Jeune
Bar en croûte de sel de guérande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cul de veau à la montsoreau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Turbot à la normande ^(SF)	Vieux
Demoiselles de Cherbourg ^(SF)	Vieux
Poulet aux langoustines ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poule au blanc à l'ancienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sandre au beurre blanc ^(SF)	Vieux
Brochet au beurre blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde gratinée à la sauce suprême ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet vallée d'auge ^(SF)	Jeune
Civet de homard au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques à la rouennaise en sauce ^(SF)	Vieux
Coquilles saint-jacques à la honfleuraise ^(SF)	Vieux
Brochet au champagne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ris de veau aux langoustines ^(SF)	Vieux
Langouste au champagne ^(SF)	Vieux
Fricassée d'anguilles ^(SF)	Jeune
Fricassée d'anguilles du marais ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filet de turbot beurre blanc et au champagne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filets de turbot sauce au champagne ^(SF)	Vieux
Cul de veau à l'angevine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Marmite dieppoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Brochet à la vésulienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques de dieppe à la crème ^(SF)	Vieux
Daurade grillée au fenouil et à l'huile d'olive	Jeune
Daurade grillée à l'origan	Jeune
Daurade grillée au fenouil	Jeune
Navarin de homard	Jeune ou Vieux
Dinde farcie aux marrons et foie gras ^(SF)	Vieux
Fricassée de queues de langouste	Jeune ou Vieux
Fonds d'artichauts au foie gras	Jeune
Pavé de dinde aux quatre fromages	Jeune ou Vieux
Veau à la crème	Vieux
Onglet de veau à la crème	Vieux
Sauté de lapin au vin blanc ^(SF)	Jeune
Côtes de veau grand-mère ^(SF)	Jeune ou Vieux
Langouste thermidor	Vieux
Bar grillé à la plancha	Jeune ou Vieux
Tournedos de poisson	Jeune ou Vieux
Truite farcie aux fines herbes	Jeune
Anguilles à la sauge	Jeune ou Vieux
Rouelle de veau au cidre ^(SF)	Jeune
Bar grillé sauce au champagne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Truite aux poivrons	Jeune
Fondue aux poissons	Jeune
Truite aux olives	Jeune
Huîtres gratinées au foie gras ^(SF)	Vieux
Truite aux pommes	Jeune
Noix de saint-jacques aux foie gras	Vieux
Homard aux morilles	Vieux
Truite à la savoyarde ^(SF)	Jeune
Ragoût de homard	Jeune ou Vieux
Tartare de homard	Jeune ou Vieux
Homard grillé sauce à la crème	Vieux
Homard grillé aux herbes	Vieux
Langouste grillée sauce hollandaise ^(SF)	Vieux
Paupiettes de lapin au vin blanc ^(SF)	Jeune
Homard grillé au beurre d'ail	Vieux
Médaillon de homard	Vieux
Mignon de veau à la crème	Vieux
Bar grillé au feu de bois	Jeune ou Vieux
Lapin mariné au vin blanc	Jeune
Ris de veau à la crème ^(SF)	Vieux
Lapin aux pommes	Jeune
Rognons de veau à la crème	Vieux
Lapereau à la crème ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mignon de veau à la crème de gruyère	Jeune ou Vieux
Lapin au fenouil	Jeune ou Vieux
Lapin aux mirabelles	Jeune ou Vieux
Côtes de veau au parmesan	Jeune ou Vieux
Mignon de veau à la vanille	Jeune ou Vieux
Papillotes de lapin	Jeune ou Vieux
Homard grillé au cognac ^(SF)	Vieux

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