Que manger avec un Vougeot premier cru Clos de la Perrière rouge ?

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Plats régionaux

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Entrée

Le Vougeot premier cru Clos de la Perrière rouge peut très bien se marier avec des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici quelques exemples de mets qui conviendront parfaitement avec le Vougeot premier cru Clos de la Perrière rouge :

Entrées

Soufflé de veau
Poitrine de veau au barbecue
Cochon de lait au miel grillé au barbecue

Plats principaux

Matelote d'anguilles bourguignonne
Chapon farci aux cèpes
Matelote tourangelle
Poularde farcie
Estouffade de perdrix aux châtaignes

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici quelques plats régionaux qui s'accordent avec le Vougeot premier cru Clos de la Perrière rouge :
Matelote d'anguilles bourguignonne
Chapon farci aux cèpes

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Vougeot premier cru Clos de la Perrière rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Vougeot premier cru Clos de la Perrière rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Matelote d'anguilles bourguignonne ^(SF)^(SR)	Vieux
Chapon farci aux cèpes ^(SF)^(SR)	Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vougeot premier cru Clos de la Perrière rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vougeot premier cru Clos de la Perrière rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Soufflé de veau	Jeune ou Vieux
Poitrine de veau au barbecue	Jeune
Cochon de lait au miel grillé au barbecue	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vougeot premier cru Clos de la Perrière rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vougeot premier cru Clos de la Perrière rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Matelote d'anguilles bourguignonne ^(SF)^(SR)	Vieux
Chapon farci aux cèpes ^(SF)^(SR)	Vieux
Matelote tourangelle ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde farcie ^(SF)	Jeune ou Vieux
Estouffade de perdrix aux châtaignes ^(SF)	Vieux
Perdrix braisées aux choux	Jeune ou Vieux
Médaillons de veau richemont ^(SF)	Vieux
Côte de veau d'aveyron aux cèpes et à la truffe ^(SF)	Vieux
Matelote d'anguilles au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Matelote meunière	Jeune ou Vieux
Chapon de Barbezieux farci aux marrons et à la truffe ^(SF)	Vieux
Pigeon aux cèpes et châtaignes ^(SF)	Vieux
Médaillons de marcassin aux poires ^(SF)	Vieux
Mignon de porc	Jeune ou Vieux
Râble de lièvre à la crème	Vieux
Faisan au porto	Vieux
Ris d'agneau aux girolles	Vieux
Faisan aux chanterelles	Vieux
Osso bucco de veau aux champignons	Vieux
Osso bucco de cerf	Jeune
Grenadin de veau aux girolles	Vieux
Épaule de veau farcie aux champignons	Vieux
Lapereau au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rognons de veau aux girolles	Vieux
Onglet de veau à l'échalote	Jeune
Poitrine de veau rôtie au four	Jeune
Poitrine de veau aux lentilles	Jeune
Veau à la cocotte	Jeune
Veau au four	Jeune
Sauté de veau	Jeune
Veau sauce à la tomate	Jeune
Poitrine de veau grillée	Jeune
Veau aux carottes	Jeune
Côtes de veau aux échalotes	Jeune ou Vieux
Sauté de veau aux carottes	Jeune
Onglet de veau à la plancha	Jeune
Rognons de veau sauce au vin rouge ^(SF)	Vieux
Pavé de foie de veau	Jeune ou Vieux
Médaillons de veau aux chanterelles	Vieux
Médaillons de veau au porto	Vieux
Rôti de veau aux champignons	Vieux
Pavé d'autruche au roquefort ^(SF)	Jeune
Poulet aux girolles	Vieux
Poularde aux châtaignes	Vieux
Mignon de veau aux figues	Jeune
Tournedos de veau	Vieux
Sauté de veau aux coulemelles	Vieux
Mignon de veau au vieux rhum	Jeune ou Vieux
Pigeon rôti au vin rouge ^(SF)	Vieux
Cochon de lait aux pommes	Vieux
Langue de veau aux cèpes	Jeune
Côtes de marcassin aux champignons	Vieux
Ris de veau aux champignons	Vieux
Parmentier à la truffe	Vieux
Poulet au champagne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lièvre aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Perdreau aux choux	Jeune ou Vieux
Lièvre à la crème	Vieux
Poularde de bresse au four ^(SF)	Vieux
Perdreau rôti au four	Vieux
Pavé de biche sauce au vin rouge ^(SF)	Vieux
Poularde farcie aux marrons	Vieux
Filet de chevreuil à la broche	Jeune ou Vieux
Lièvre à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Steak de cheval	Jeune ou Vieux
Pavé de biche aux champignons	Vieux
Poitrine de sanglier	Jeune ou Vieux
Côte de boeuf aux morilles	Jeune ou Vieux
Marinade de sanglier au vin rouge	Vieux
Poularde de bresse au champagne ^(SF)	Vieux
Perdreau aux lentilles	Vieux
Lièvre à la moutarde	Vieux
Mignonettes de porc	Jeune ou Vieux
Chapon farci aux girolles	Vieux
Cuissot de chevreuil aux cèpes	Vieux
Perdreau aux girolles	Vieux
Faisan aux truffes	Vieux
Côtes de veau à la crème de truffes	Vieux
Chevreuil aux cèpes	Vieux
Lièvre à la royale ^(SF)	Vieux
Mignonettes de veau aux champignons	Vieux
Veau aux coulemelles	Vieux
Marcassin aux champignons	Vieux
Pavé de biche aux morilles	Vieux
Selle d'agneau rôtie au cèpes	Vieux
Selle de chevreuil aux champignons	Vieux
Lièvre aux champignons	Vieux
Ragoût de veau aux champignons	Vieux
Tartare de boeuf aux truffes	Vieux
Côtes de veau aux chanterelles	Vieux
Mignon de veau aux girolles	Vieux
Rognons de veau aux champignons	Vieux
Côtes de marcassin au vin blanc ^(SF)	Vieux
Veau aux girolles	Vieux
Filet mignon de porc à la crème au four	Jeune ou Vieux
Poitrine de veau farcie aux champignons	Jeune
Côte de boeuf aux cèpes	Vieux
Mignon de veau aux champignons	Vieux
Rognons de veau aux cèpes	Vieux
Côtes de marcassin	Vieux
Côtes de veau aux girolles	Vieux
Osso bucco de porc	Jeune
Cochon de lait braisé	Vieux

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