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Que manger avec un vin Volnay premier cru Les Caillerets

Que manger avec un Volnay premier cru Les Caillerets ?

Le Volnay premier cru Les Caillerets peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Volnay premier cru Les Caillerets :

Apéritifs

Cuisses de grenouilles aux cèpes
Cuisses de grenouilles aux champignons
Cuisses de grenouilles à l'armagnac
Cuisses de grenouilles au vin rouge
Marbré de ris de veau au foie gras

Entrées

Brouillade de truffes de riez
Omelette aux truffes
Soufflé de veau
Cochon de lait au miel grillé au barbecue

Plats principaux

Poularde à la bourgeoise
Carré de veau fermier aux morilles
Matelote d'anguilles bourguignonne
Chapon farci aux cèpes
Ris de veau braisés clamart

Fromages

Cendré de Vergy
Trou du cru
Colombier de Sivry
Pavé d'Auge
Camembert au Calvados

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Les Caillerets. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Volnay premier cru Les Caillerets
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Poularde à la bourgeoise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Carré de veau fermier aux morilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Matelote d'anguilles bourguignonne ^(SF)^(SR)	Vieux
Cendré de Vergy ^(SF)^(SR)
Trou du cru ^(SF)^(SR)
Colombier de Sivry ^(SF)^(SR)
Pavé d'Auge ^(SF)^(SR)
Camembert au Calvados ^(SF)^(SR)
Boulette de la Pierre qui vire ^(SF)^(SR)
Chapon farci aux cèpes ^(SF)^(SR)	Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Les Caillerets. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Les Caillerets
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cuisses de grenouilles aux cèpes	Vieux
Cuisses de grenouilles aux champignons	Jeune ou Vieux
Cuisses de grenouilles à l'armagnac ^(SF)	Jeune
Cuisses de grenouilles au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Marbré de ris de veau au foie gras	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Les Caillerets. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Les Caillerets
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Brouillade de truffes de riez ^(SF)	Vieux
Omelette aux truffes ^(SF)	Vieux
Soufflé de veau	Jeune ou Vieux
Cochon de lait au miel grillé au barbecue	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Les Caillerets. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Les Caillerets
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Poularde à la bourgeoise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Carré de veau fermier aux morilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Matelote d'anguilles bourguignonne ^(SF)^(SR)	Vieux
Chapon farci aux cèpes ^(SF)^(SR)	Vieux
Ris de veau braisés clamart ^(SF)	Jeune
Tournedos helder ^(SF)	Jeune
Tournedos beaugency ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ris de veau braisés	Jeune
Matelote meunière	Jeune ou Vieux
Pintade de cholet aux pommes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cochon de lait rôti ^(SF)	Vieux
Carré de veau poêlé choisy ^(SF)	Jeune ou Vieux
Chapon du Mans farci aux marrons et champignons d'automne ^(SF)	Vieux
Chapon du Lauragais farci aux châtaignes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde farcie ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mou de veau au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carré de veau poêlé viroflay ^(SF)	Jeune ou Vieux
Faisan à la chartreuse	Vieux
Tournedos fleuriste	Jeune ou Vieux
Mignon de veau des pyrénées aux truffes ^(SF)	Vieux
Jarret de veau de chalais braisé ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cailles flambées au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos sautés châtelaine ^(SF)	Jeune
Matelote tourangelle ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde à l'angevine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Médaillons de veau richemont ^(SF)	Vieux
Escalope de veau milanaise	Jeune
Poitrine de veau farcie ^(SF)	Jeune
Côte de veau d'aveyron aux cèpes et à la truffe ^(SF)	Vieux
Poule noire du berry rôtie ^(SF)	Jeune
Grive fourrée au foie gras ^(SF)	Vieux
Chapon de Barbezieux farci aux marrons et à la truffe ^(SF)	Vieux
Poularde de bresse aux truffes ^(SF)	Vieux
Poularde aux champignons	Vieux
Dinde farcie aux girolles	Vieux
Poitrine de veau braisée	Jeune
Cuisse de dinde aux girolles	Vieux
Côtes de porc champignons	Vieux
Cailles farcies aux champignons	Vieux
Cervelle aux girolles	Vieux
Pintade au safran au grill	Vieux
Pintade aux tomates	Jeune
Raclette à la viande	Jeune ou Vieux
Suprême de pintade au four	Vieux
Papillote de pintade	Vieux
Pintade à la bière cuit à la broche	Vieux
Pintade à l'ananas cuit à l'étouffé	Jeune
Râble de lièvre à la crème	Vieux
Mignon de veau aux pruneaux	Jeune
Onglet de veau à la plancha	Jeune
Pavé de foie de veau	Jeune ou Vieux
Côtes de marcassin	Vieux
Pavé d'autruche au roquefort ^(SF)	Jeune
Langue de veau aux cèpes	Jeune
Tournedos sauce au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cochon de lait farci à la broche	Vieux
Mignon de boeuf aux morilles	Vieux
Veau aux truffes	Vieux
Blanquette de veau aux morilles ^(SF)	Vieux
Mignon de boeuf aux champignons	Vieux
Côtes de porc à la milanaise	Jeune
Mignonettes de porc	Jeune ou Vieux
Côtes de porc à l'italienne	Jeune
Pintade aux trompettes de la mort	Vieux
Grives aux raisins	Jeune ou Vieux
Pintade aux girolles	Vieux
Mignon de porc	Jeune ou Vieux
Oie farcie au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pot-au-feu au foie gras ^(SF)	Vieux
Suprême de pintade aux girolles	Vieux
Chapon farci au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mignon de veau aux truffes	Vieux
Bécasses aux truffes	Vieux
Petite noire du berry	Jeune ou Vieux
Rôti de dindonneau aux champignons	Vieux
Aiguillettes de faisan	Jeune ou Vieux
Grives aux cèpes	Vieux
Côtes de veau à la crème de truffes	Vieux
Pintade aux cèpes	Vieux
Épaule de veau farcie aux champignons	Vieux
Pigeonneau farci au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canneton farci au foie gras ^(SF)	Vieux
Dinde farcie aux truffes	Vieux
Carpe farcie à la viande	Jeune ou Vieux
Paupiettes de porc aux champignons	Vieux
Côtes de marcassin aux champignons	Vieux
Côtes de veau à la crème et aux champignons ^(SF)	Vieux
Gratin de pommes de terre au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sauté de veau aux coulemelles	Vieux
Médaillons de veau aux chanterelles	Vieux
Dinde farcie aux foie gras ^(SF)	Vieux
Rôti de veau aux champignons	Vieux
Noisette de veau aux champignons	Vieux
Mignon de porc aux coulemelles	Jeune ou Vieux
Filet de veau en croute au foie gras	Vieux
Selle d'agneau rôtie au cèpes	Vieux
Estouffade de poulet aux bolets	Jeune
Escalope de veau à la crème et aux bolets	Vieux
Chapon farci aux girolles	Vieux
Mignon de veau aux girolles	Vieux
Côtes de marcassin au vin blanc ^(SF)	Vieux
Crépinettes de porc aux champignons	Vieux
Lapin de garenne aux choux ^(SF)	Jeune
Côtes de veau aux chanterelles	Vieux
Ragoût de veau aux champignons	Vieux
Grenadin de veau aux girolles	Vieux
Rôti de porc aux girolles	Vieux
Filet mignon de porc à la crème au four	Jeune ou Vieux
Cuisses de poulet farcies aux champignons	Vieux
Poularde de noël	Vieux
Rôti de porc farci aux coulemelles	Vieux
Médaillons de porc aux champignons	Vieux
Foie de veau aux asperges	Jeune
Cochon de lait braisé	Vieux
Mignon de veau aux champignons	Vieux
Rognons de veau aux cèpes	Vieux
Poularde aux cèpes	Vieux
Suprême de volaille aux champignons	Vieux
Osso bucco de porc	Jeune
Rognons de veau aux champignons	Vieux
Escalopes sauce aux chanterelles	Vieux
Ris de veau aux champignons	Vieux
Côtes de veau aux girolles	Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Les Caillerets. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Les Caillerets
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cendré de Vergy ^(SF)^(SR)
Trou du cru ^(SF)^(SR)
Colombier de Sivry ^(SF)^(SR)
Pavé d'Auge ^(SF)^(SR)
Camembert au Calvados ^(SF)^(SR)
Boulette de la Pierre qui vire ^(SF)^(SR)

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