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Que manger avec un vin Volnay premier cru Clos de la Rougeotte

Que manger avec un Volnay premier cru Clos de la Rougeotte ?

Le Volnay premier cru Clos de la Rougeotte peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Volnay premier cru Clos de la Rougeotte :

Apéritifs

Cailles en terrine

Entrées

Risotto aux champignons
Crème boïeldieu
Brouillade de truffes de riez
Tourte aux rognons
Risotto au vin

Plats principaux

Poulet au sang
Escalope de veau milanaise
Xamango
Pommes de terre neufchâtel
Pot-au-feu de langue de boeuf

Fromages

Trou du cru
Pierre-qui-Vire
Pierre-qui-Vire au Chablis
Camembert au Calvados
Boulette de la Pierre qui vire

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Rougeotte. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Volnay premier cru Clos de la Rougeotte
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Poulet au sang ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Trou du cru ^(SF)^(SR)
Pierre-qui-Vire ^(SF)^(SR)
Pierre-qui-Vire au Chablis ^(SF)^(SR)
Camembert au Calvados ^(SF)^(SR)
Boulette de la Pierre qui vire ^(SF)^(SR)
Colombier de Sivry ^(SF)^(SR)

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Rougeotte. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Rougeotte
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cailles en terrine	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Rougeotte. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Rougeotte
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Risotto aux champignons	Vieux
Crème boïeldieu ^(SF)	Vieux
Brouillade de truffes de riez ^(SF)	Vieux
Tourte aux rognons	Jeune
Risotto au vin	Jeune ou Vieux
Risotto aux bolets	Jeune ou Vieux
Tourte aux trompettes de la mort	Vieux
Terrine aux champignons	Vieux
Risotto aux trompettes de la mort	Jeune ou Vieux
Beignets de cèpes	Jeune
Tarte aux champignons et aux lardons	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Rougeotte. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Rougeotte
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Poulet au sang ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Escalope de veau milanaise	Jeune
Xamango ^(SF)	Vieux
Pommes de terre neufchâtel ^(SF)	Jeune
Pot-au-feu de langue de boeuf ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cardons à la moelle ^(SF)	Jeune
Tournedos sautés châtelaine ^(SF)	Jeune
Côtes de porc à l'italienne	Jeune
Jarret de boeuf à l'os	Jeune ou Vieux
Pâtes aux champignons et lardons	Jeune ou Vieux
Nouilles aux bolets	Jeune ou Vieux
Jarret de boeuf au barbecue	Jeune
Jarret de boeuf au vin rouge	Vieux
Pâtes aux morilles	Jeune ou Vieux
Filet mignon de porc à la crème au four	Jeune ou Vieux
Penne aux coulemelles	Jeune ou Vieux
Penne aux girolles	Jeune ou Vieux
Foie de veau aux asperges	Jeune
Poitrine de boeuf braisée	Jeune
Blanquette de poulet aux champignons ^(SF)	Vieux
Cervelle aux cèpes	Vieux
Cervelle au vin rouge	Jeune ou Vieux
Osso bucco de porc	Jeune
Cailles à la plancha	Jeune ou Vieux
Pot-au-feu au boeuf	Jeune
Dinde aux champignons	Vieux
Dinde farcie aux chanterelles	Vieux
Rôti de dindonneau au porto	Jeune ou Vieux
Paupiettes de dinde aux chanterelles	Vieux
Foie de veau aux champignons	Vieux
Cailles à la paysanne	Jeune
Rôti de dinde aux champignons	Vieux
Cailles farcies à l'oseille	Jeune ou Vieux
Blanc de poulet sauce aux champignons	Jeune ou Vieux
Cailles en salmis	Jeune
Poule aux champignons sautés	Vieux
Ris de veau aux truffes	Vieux
Saltimbocca de veau	Jeune
Rognons de porc aux champignons	Jeune ou Vieux
Osso bucco aux champignons	Vieux
Cailles aux cerises	Jeune
Osso bucco de porc aux chanterelles	Vieux
Spaghetti aux cèpes	Jeune ou Vieux
Papillotes de cailles	Jeune ou Vieux
Ballotine de volaille aux champignons ^(SF)	Vieux
Osso bucco de veau aux légumes	Jeune
Jarret de veau aux champignons	Vieux
Mignon de boeuf aux champignons	Vieux
Côtes de veau à la bordelaise ^(SF)	Jeune ou Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Rougeotte. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Rougeotte
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Trou du cru ^(SF)^(SR)
Pierre-qui-Vire ^(SF)^(SR)
Pierre-qui-Vire au Chablis ^(SF)^(SR)
Camembert au Calvados ^(SF)^(SR)
Boulette de la Pierre qui vire ^(SF)^(SR)
Colombier de Sivry ^(SF)^(SR)

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