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Que manger avec un vin Volnay premier cru Clos de la Chapelle

Que manger avec un Volnay premier cru Clos de la Chapelle ?

Le Volnay premier cru Clos de la Chapelle peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Volnay premier cru Clos de la Chapelle :

Apéritifs

Mousse de foie gras
Cailles en terrine

Entrées

Risotto aux champignons
Brouillade de truffes de riez
Champignons au porto
Terrine aux champignons
Tarte aux champignons et aux lardons

Plats principaux

Poulet au sang
Escalope de veau milanaise
Xamango
Pommes de terre neufchâtel
Tournedos sautés châtelaine

Fromages

Pierre-qui-Vire au Chablis
Pierre-qui-Vire
Trou du cru
Camembert au Calvados
Deauville

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Chapelle. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Volnay premier cru Clos de la Chapelle
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Poulet au sang ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Pierre-qui-Vire au Chablis ^(SF)^(SR)
Trou du cru ^(SF)^(SR)
Pierre-qui-Vire ^(SF)^(SR)
Deauville ^(SF)^(SR)
Camembert au Calvados ^(SF)^(SR)
Pavé d'Auge ^(SF)^(SR)
Cendré de Vergy ^(SF)^(SR)

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Chapelle. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Chapelle
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Mousse de foie gras	Jeune ou Vieux
Cailles en terrine	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Chapelle. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Chapelle
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Risotto aux champignons	Vieux
Brouillade de truffes de riez ^(SF)	Vieux
Champignons au porto	Vieux
Terrine aux champignons	Vieux
Tarte aux champignons et aux lardons	Vieux
Brochettes de champignons	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Chapelle. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Chapelle
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Poulet au sang ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Escalope de veau milanaise	Jeune
Xamango ^(SF)	Vieux
Pommes de terre neufchâtel ^(SF)	Jeune
Tournedos sautés châtelaine ^(SF)	Jeune
Cardons à la moelle ^(SF)	Jeune
Contre-filet de bœuf rôti ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filet de bœuf richelieu	Jeune ou Vieux
Pot-au-feu de langue de boeuf ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côte de bœuf rôtie clamart ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filet de bœuf dubarry	Jeune ou Vieux
Côtes de porc à l'italienne	Jeune
Jarret de boeuf à l'os	Jeune ou Vieux
Jarret de boeuf au four	Jeune ou Vieux
Jarret de boeuf au vin rouge	Vieux
Filet mignon de porc à la crème au four	Jeune ou Vieux
Poitrine de boeuf braisée	Jeune
Cervelle au vin rouge	Jeune ou Vieux
Blanquette de poulet aux champignons ^(SF)	Vieux
Osso bucco de porc	Jeune
Dinde farcie aux chanterelles	Vieux
Dinde aux champignons	Vieux
Cailles à la paysanne	Jeune
Papillotes de cailles	Jeune ou Vieux
Fricassée de dinde aux champignons	Vieux
Cailles à la plancha	Jeune ou Vieux
Cailles à la bière	Jeune
Cailles farcies	Jeune ou Vieux
Osso bucco de porc aux chanterelles	Vieux
Saltimbocca de veau	Jeune
Cailles aux cerises	Jeune
Grenadin de veau aux champignons	Vieux
Osso bucco aux champignons	Vieux
Pot-au-feu au boeuf	Jeune
Blanc de poulet sauce aux champignons	Jeune ou Vieux
Côtes de veau à la bordelaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cailles farcies à la viande	Jeune ou Vieux
Cailles farcies à l'oseille	Jeune ou Vieux
Ballotine de volaille aux champignons ^(SF)	Vieux
Sauté de porc aux champignons	Vieux
Osso bucco de veau aux légumes	Jeune
Lapin aux échalotes	Jeune
Cailles en salmis	Jeune
Petite noire du berry	Jeune ou Vieux
Lapin aux tomates	Jeune
Râble de lapin	Jeune ou Vieux
Plie aux champignons	Vieux
Poitrine de poulet aux champignons	Vieux
Cailles aux petits pois	Jeune ou Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Chapelle. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Chapelle
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pierre-qui-Vire au Chablis ^(SF)^(SR)
Pierre-qui-Vire ^(SF)^(SR)
Trou du cru ^(SF)^(SR)
Camembert au Calvados ^(SF)^(SR)
Deauville ^(SF)^(SR)
Pavé d'Auge ^(SF)^(SR)
Cendré de Vergy ^(SF)^(SR)

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