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Que manger avec un vin Volnay premier cru Clos de la Bousse-d'Or

Que manger avec un Volnay premier cru Clos de la Bousse-d'Or ?

Le Volnay premier cru Clos de la Bousse-d'Or peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Volnay premier cru Clos de la Bousse-d'Or :

Apéritifs

Cuisses de grenouilles à la sauce tomate
Cuisses de grenouilles au vin rouge
Cuisses de grenouilles aux champignons
Marbré de ris de veau au foie gras

Entrées

Compote de lapereau au cidre et au calvados
Crème boïeldieu
Brouillade de truffes de riez
Omelette aux truffes
Risotto aux cèpes

Plats principaux

Carré de veau fermier aux morilles
Poularde à la bourgeoise
Matelote d'anguilles bourguignonne
Chapon farci aux cèpes
Poitrine de veau farcie

Fromages

Pierre-qui-Vire
Trou du cru
Pavé d'Auge
Colombier de Sivry
Camembert au Calvados

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Bousse-d'Or. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Volnay premier cru Clos de la Bousse-d'Or
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Carré de veau fermier aux morilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Poularde à la bourgeoise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Pierre-qui-Vire ^(SF)^(SR)
Trou du cru ^(SF)^(SR)
Pavé d'Auge ^(SF)^(SR)
Camembert au Calvados ^(SF)^(SR)
Pierre-qui-Vire au Chablis ^(SF)^(SR)
Colombier de Sivry ^(SF)^(SR)
Deauville ^(SF)^(SR)
Matelote d'anguilles bourguignonne ^(SF)^(SR)	Vieux
Cendré de Vergy ^(SF)^(SR)
Boulette de la Pierre qui vire ^(SF)^(SR)
Chapon farci aux cèpes ^(SF)^(SR)	Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Bousse-d'Or. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Bousse-d'Or
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cuisses de grenouilles à la sauce tomate	Jeune
Cuisses de grenouilles au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cuisses de grenouilles aux champignons	Jeune ou Vieux
Marbré de ris de veau au foie gras	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Bousse-d'Or. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Bousse-d'Or
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Compote de lapereau au cidre et au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Crème boïeldieu ^(SF)	Vieux
Brouillade de truffes de riez ^(SF)	Vieux
Omelette aux truffes ^(SF)	Vieux
Risotto aux cèpes	Vieux
Cassolettes de champignons	Vieux
Tartare de champignons	Vieux
Trompettes de la mort poêlées	Vieux
Cochon de lait au miel grillé au barbecue	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Bousse-d'Or. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Bousse-d'Or
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Carré de veau fermier aux morilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Poularde à la bourgeoise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Matelote d'anguilles bourguignonne ^(SF)^(SR)	Vieux
Chapon farci aux cèpes ^(SF)^(SR)	Vieux
Poitrine de veau farcie ^(SF)	Jeune
Contre-filet de bœuf rôti ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ris de veau braisés clamart ^(SF)	Jeune
Chapon du Mans farci aux marrons et champignons d'automne ^(SF)	Vieux
Ris de veau braisés	Jeune
Chapon du Lauragais farci aux châtaignes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mignon de veau des pyrénées aux truffes ^(SF)	Vieux
Cailles flambées au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mou de veau au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Faisan à la chartreuse	Vieux
Xamango ^(SF)	Vieux
Matelote tourangelle ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cochon de lait rôti ^(SF)	Vieux
Poularde farcie ^(SF)	Jeune ou Vieux
Jarret de veau de chalais braisé ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos sautés châtelaine ^(SF)	Jeune
Poularde à l'angevine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Grive fourrée au foie gras ^(SF)	Vieux
Médaillons de veau richemont ^(SF)	Vieux
Escalope de veau milanaise	Jeune
Côte de veau d'aveyron aux cèpes et à la truffe ^(SF)	Vieux
Côte de bœuf rôtie clamart ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oie blanche du Poitou à la poitevine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filet de bœuf dubarry	Jeune ou Vieux
Côte de veau fermier du Lauragais aux truffes et à la châtaigne ^(SF)	Vieux
Poule noire du berry rôtie ^(SF)	Jeune
Suprême de volaille aux champignons	Vieux
Cardons aux truffes	Vieux
Pintade au chou	Jeune
Pintade à l'ancienne	Vieux
Pintade aux lardons	Jeune
Faisan aux chanterelles	Vieux
Sauté de veau aux carottes	Jeune
Paupiettes de veau	Jeune ou Vieux
Pavé d'autruche sauce au poivre	Jeune
Bavette sauce aux champignons	Vieux
Ris de veau aux truffes	Vieux
Côtes de veau aux girolles	Vieux
Tournedos aux trompettes de la mort	Vieux
Blanquette de veau aux morilles ^(SF)	Vieux
Poitrine de veau braisée	Jeune
Mignon de boeuf braisé	Jeune ou Vieux
Mignonettes de porc	Jeune ou Vieux
Côtes de porc à l'italienne	Jeune
Côtes de porc à la milanaise	Jeune
Pintade aux girolles	Vieux
Dinde farcie aux girolles	Vieux
Suprême de pintade aux girolles	Vieux
Pintade aux trompettes de la mort	Vieux
Grives aux raisins	Jeune ou Vieux
Rôti de dindonneau aux champignons	Vieux
Chapon farci au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pavé d'autruche aux morilles	Vieux
Bécasses au foie gras ^(SF)	Vieux
Dinde farcie aux foie gras ^(SF)	Vieux
Mignonettes de veau aux champignons	Vieux
Filet de veau en croute au foie gras	Vieux
Cervelle aux girolles	Vieux
Poitrine de veau farcie au foie gras ^(SF)	Vieux
Pintade aux cèpes	Vieux
Pintade aux truffes ^(SF)	Vieux
Selle d'agneau rôtie au cèpes	Vieux
Pigeonneau farci au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Grives aux cèpes	Vieux
Médaillons de veau aux chanterelles	Vieux
Carpe farcie à la viande	Jeune ou Vieux
Bécasses aux truffes	Vieux
Côtes de veau à la crème de truffes	Vieux
Sauté de veau aux coulemelles	Vieux
Petite noire du berry	Jeune ou Vieux
Rognons de veau aux champignons	Vieux
Côtes de veau aux chanterelles	Vieux
Osso bucco de veau aux champignons	Vieux
Mignon de veau aux truffes	Vieux
Canard farcie au foie gras ^(SF)	Vieux
Ris de veau aux girolles	Vieux
Dinde farcie aux truffes	Vieux
Pot-au-feu au foie gras ^(SF)	Vieux
Cailles farcies aux champignons	Vieux
Oie farcie aux marrons et au foie gras ^(SF)	Vieux
Gratin de pommes de terre au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes de marcassin aux champignons	Vieux
Côtes de veau à la crème et aux champignons ^(SF)	Vieux
Veau aux girolles	Vieux
Mignon de veau aux girolles	Vieux
Mignon de porc aux coulemelles	Jeune ou Vieux
Côtes de marcassin au vin blanc ^(SF)	Vieux
Escalope de veau à la crème et aux bolets	Vieux
Filet aux champignons	Vieux
Poularde de bresse aux truffes ^(SF)	Vieux
Chapon farci aux girolles	Vieux
Ris de veau aux champignons	Vieux
Rognons de veau aux girolles	Vieux
Cuisses de poulet farcies aux champignons	Vieux
Noisette de veau aux champignons	Vieux
Coquelet en ragoût aux champignons	Vieux
Ragoût de veau aux champignons	Vieux
Grenadin de veau aux girolles	Vieux
Lapin de garenne aux choux ^(SF)	Jeune
Escalopes sauce aux chanterelles	Vieux
Rôti de porc aux girolles	Vieux
Filet mignon de porc à la crème au four	Jeune ou Vieux
Médaillons de porc aux champignons	Vieux
Cochon de lait braisé	Vieux
Suprême de poulet aux cèpes	Vieux
Rôti de porc farci aux coulemelles	Vieux
Lapin de garenne aux girolles ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie de veau aux asperges	Jeune
Poularde de noël	Vieux
Poularde aux cèpes	Vieux
Rognons de veau aux cèpes	Vieux
Poularde aux champignons	Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Bousse-d'Or. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Clos de la Bousse-d'Or
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pierre-qui-Vire ^(SF)^(SR)
Trou du cru ^(SF)^(SR)
Pavé d'Auge ^(SF)^(SR)
Colombier de Sivry ^(SF)^(SR)
Camembert au Calvados ^(SF)^(SR)
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