Que manger avec un Tursan rosé ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Tursan rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Tursan rosé :

Apéritifs

Gilda
Chipirons au piment d'espelette
Grillon
Grillon charentais
Mousseline de carottes

Entrées

Oeufs sous la cendre
Piquillos
Oeufs pochés bayonnaise
Soupe aux courgettes
Tarte aux courgettes

Plats principaux

Txangurro
Ajoarriero
Morue al ajoarriero
Truffade
Saucisse de foie

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Tursan rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Tursan rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Oeufs sous la cendre ^(SF)^(SR)	Jeune
Txangurro ^(SF)^(SR)	Jeune
Gilda ^(SF)^(SR)	Jeune
Ajoarriero ^(SF)^(SR)	Jeune
Morue al ajoarriero ^(SF)^(SR)	Jeune
Truffade ^(SF)^(SR)	Jeune
Chipirons au piment d'espelette ^(SF)^(SR)	Jeune
Piquillos ^(SF)^(SR)	Jeune
Grillon ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisse de foie ^(SF)^(SR)	Jeune
Fritons d'oie ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Tursan rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Tursan rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Gilda ^(SF)^(SR)	Jeune
Chipirons au piment d'espelette ^(SF)^(SR)	Jeune
Grillon ^(SF)^(SR)	Jeune
Grillon charentais ^(SF)	Jeune
Mousseline de carottes	Jeune
Papeton de courgettes	Jeune
Poivrons farcis aux courgettes	Jeune
Quiche à la courgette	Jeune
Potage de courgettes froid	Jeune
Potage froid aux carottes	Jeune
Toast d'aubergine	Jeune
Poivrons marinés	Jeune
Poivrons aux anchois	Jeune
Gaspacho de concombre	Jeune
Canapés à la crème d'avocat et aux crevettes	Jeune ou Vieux
Soupe froide de courgette	Jeune
Poivrons à l'huile	Jeune
Marinade de poivrons à l'ail	Jeune
Friture de courgettes	Jeune
Friture d'aubergine	Jeune
Encornets farcis à la provençale ^(SF)	Jeune
Encornets à l'ail	Jeune
Encornets au chorizo ^(SF)	Jeune
Encornets aux poivrons	Jeune
Féroce d'avocat à la martiniquaise	Jeune
Feuilleté d'aubergine et mozzarella basilic	Jeune ou Vieux
Friture de seiches	Jeune
Encornets à la tomate	Jeune
Mille-feuille aux aubergines	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Tursan rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Tursan rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Oeufs sous la cendre ^(SF)^(SR)	Jeune
Piquillos ^(SF)^(SR)	Jeune
Oeufs pochés bayonnaise ^(SF)	Jeune
Soupe aux courgettes	Jeune
Tarte aux courgettes	Jeune
Ravioles aux courgettes	Jeune ou Vieux
Soupe d'aubergines	Jeune
Gnocchis aux courgettes	Jeune
Gnocchis au pesto	Jeune ou Vieux
Mousseline de courgettes	Jeune
Quiche aux carottes	Jeune ou Vieux
Blinis à la crème de poivron	Jeune
Salade de concombre à la crème	Jeune
Salade de tomates féta	Jeune
Salade de riz aux olives	Jeune
Salade de riz aux légumes	Jeune
Laitue au lard	Jeune
Salade de fèves	Jeune
Salade de riz à l'avocat	Jeune
Salade de couscous	Jeune
Mousse aux herbes	Jeune
Salade de fenouil aux pommes	Jeune
Salade de pois chiches aux oignons	Jeune
Salade de pois chiches au cumin	Jeune
Salade de poulpe à la portugaise	Jeune
Salade de poulpe à l'italienne	Jeune
Salade de poulpe au citron	Jeune
Salade de calmars	Jeune
Avocat sauce cocktail	Jeune
Salade de crabe	Jeune
Risotto aux herbes	Jeune ou Vieux
Tagliatelles à l'ail	Jeune
Salade de crabe à l'orange	Jeune
Salade de radis au crabe	Jeune
Salade de crabe à la mangue	Jeune
Velouté de carottes	Jeune ou Vieux
Poivrons à la plancha	Jeune
Terrine de poivrons	Jeune
Poivrons au barbecue	Jeune
Fenouil bulbeux braisés	Jeune
Salade aux saint-jacques	Jeune
Moules grillées à l'origan	Jeune
Potage aux courgettes	Jeune
Seiches à l'américaine	Jeune
Seiches aux épinards	Jeune
Velouté d'aubergine	Jeune ou Vieux
Seiches à l'armoricaine	Jeune
Soupe aux moules	Jeune
Salade de riz aux moules	Jeune
Salade de moules	Jeune
Risotto aux merguez	Jeune ou Vieux
Penne à l'arrabiata	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Tursan rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Tursan rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Txangurro ^(SF)^(SR)	Jeune
Ajoarriero ^(SF)^(SR)	Jeune
Morue al ajoarriero ^(SF)^(SR)	Jeune
Truffade ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisse de foie ^(SF)^(SR)	Jeune
Fritons d'oie ^(SF)^(SR)	Jeune
Purée de carotte	Jeune ou Vieux
Gratin niçois d'aubergine ^(SF)	Jeune
Lasagnes aux courgettes	Jeune
Tomates farcies aux courgettes	Jeune
Gratin de moules à la tomate	Jeune ou Vieux
Tomates farcies	Jeune
Tomates à la niçoise ^(SF)	Jeune
Saucisse au fenouil	Jeune
Courgettes à la niçoise ^(SF)	Jeune
Gratin de carottes au lait de coco	Jeune
Aubergines au gratin	Jeune ou Vieux
Courgettes à la monégasque	Jeune
Aubergines camarguaises ^(SF)	Jeune
Courgettes à la provençale ^(SF)	Jeune
Gratin d'aubergines et de pommes de terre	Jeune
Carottes vichy ^(SF)	Jeune
Poivrons à la provençale ^(SF)	Jeune
Poivrons farcis aux crevettes	Jeune
Saucisse aux oignons	Jeune
Oignons farcis au jambon	Jeune
Steak aux oignons	Jeune
Spaghetti à l'encre de seiche	Jeune
Steak aux poivrons	Jeune
Haricots verts aux lardons	Jeune
Aubergines et courgettes farcies	Jeune
Aubergines flibustières	Jeune
Courgettes au basilic	Jeune
Hachis parmentier aux courgettes	Jeune
Aubergines bohémiennes ^(SF)	Jeune
Gratin d'aubergines au jambon	Jeune
Saucisse aux poivrons	Jeune
Purée d'aubergine	Jeune
Ragoût aux carottes	Jeune
Brandade de carottes	Jeune
Gratin de carottes aux crevettes	Jeune
Tomates farcies aux crevettes	Jeune
Fricassée de courgettes	Jeune
Paëlla aux crevettes	Jeune
Courgettes farcies à l'italienne	Jeune
Courgettes farcies au cresson	Jeune
Taboulé aux crevettes	Jeune
Spaghetti aux crevettes	Jeune
Aubergines à la mozzarella	Jeune ou Vieux
Aubergines farcies au thon	Jeune
Courgettes farcies à la tomate	Jeune
Pasticcio aux courgettes	Jeune
Sauté de courgettes	Jeune
Potée aux carottes	Jeune ou Vieux
Rougail de tomates	Jeune
Poivrons farcis au riz	Jeune
Timbale de courgettes	Jeune
Tomates farcies au riz et légumes	Jeune
Poivrons au four	Jeune
Moules à la dijonnaise ^(SF)	Jeune
Coquilles saint-jacques au chorizo	Jeune
Moules aux herbes	Jeune
Moules à la rochelaise ^(SF)	Jeune
Moules à la basquaise	Jeune
Pilaf de moules	Jeune
Carpaccio de coquilles saint-jacques	Jeune
Praires farcies	Jeune
Moules à la féta	Jeune
Moules gratinées au banyuls ^(SF)	Jeune ou Vieux
Moules gratinées à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Moules à la ravigote ^(SF)	Jeune
Moules gratinées sauce tomate	Jeune
Moules à la charentaise ^(SF)	Jeune
Brochettes de courgettes	Jeune
Moules à la dieppoise ^(SF)	Jeune
Moules à l'espagnole	Jeune
Moules à la catalane	Jeune
Noix de saint-jacques à la sauce tomate	Jeune ou Vieux
Paëlla aux noix de saint-jacques	Jeune
Coquilles saint-jacques à la tomate	Jeune
Moules gratinées et persillade ^(SF)	Jeune
Spaghetti aux seiches	Jeune
Moules aux tomates	Jeune
Moules à la diable	Jeune
Moules à la vendéenne ^(SF)	Jeune
Moules au chorizo	Jeune
Chili végétarien	Jeune
Moules à la bordelaise ^(SF)	Jeune
Moules à la sétoise ^(SF)	Jeune
Paëlla aux moules	Jeune
Moules à la rouille	Jeune
Coquilles saint-jacques à la bordelaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Moules gratinées à l'ail	Jeune
Dall	Jeune
Timbale d'aubergines	Jeune
Riz aux moules	Jeune
Fenouils aux 5 épices et aux abricots	Jeune

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