Que manger avec un Saint-Sardos rouge ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Saint-Sardos rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Saint-Sardos rouge :

Apéritifs

Rillettes du mans de lapin
Rillettes du mans d'oie
Rillettes du mans de porc
Rillettes du mans de canard
Rillettes du mans

Entrées

Touril
Thourin à l'ail
Lentilles aux lardons
Quiche aux aubergines
Lentilles au chorizo

Plats principaux

Tripoxak
Cou d'oie confit
Cou d'oie aux lentilles
Manchons de canard en civet
Ganzeltopf

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Saint-Sardos rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Saint-Sardos rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tripoxak ^(SF)^(SR)	Jeune
Touril ^(SF)^(SR)	Jeune
Cou d'oie confit ^(SF)^(SR)	Jeune
Cou d'oie aux lentilles ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Saint-Sardos rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Saint-Sardos rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Rillettes du mans de lapin ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans d'oie ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans de porc ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans de canard ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans ^(SF)	Jeune
Rillettes de lapin ^(SF)	Jeune
Saltimbocca aux aubergines	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Saint-Sardos rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Saint-Sardos rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Touril ^(SF)^(SR)	Jeune
Thourin à l'ail ^(SF)	Jeune
Lentilles aux lardons	Jeune ou Vieux
Quiche aux aubergines	Jeune ou Vieux
Lentilles au chorizo	Jeune ou Vieux
Lentilles aux gésiers	Jeune ou Vieux
Penne à l'arrabiata	Jeune
Tortilla au chorizo	Jeune
Risotto aux herbes	Jeune ou Vieux
Brochettes à la japonaise	Jeune
Brochettes au cumin	Jeune
Salade à la polonaise	Jeune
Salade gourmande aux poires	Jeune
Salade de chou aux lardons	Jeune
Brochettes à la grecque	Jeune
Brochettes aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Salades de fèves fraîches et de lardons	Jeune
Laitue aux lardons	Jeune
Salade d'endives aux lardons	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Saint-Sardos rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Saint-Sardos rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tripoxak ^(SF)^(SR)	Jeune
Cou d'oie confit ^(SF)^(SR)	Jeune
Cou d'oie aux lentilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Manchons de canard en civet ^(SF)	Jeune
Ganzeltopf ^(SF)	Jeune ou Vieux
Kig-ha-farz ^(SF)	Jeune
Kig ha farz du Léon ^(SF)	Jeune
Chop suey au poulet	Jeune
Rôti de lapin à la moutarde ^(SF)	Jeune
Gratin de courgettes aux lardons	Jeune
Rôti de lapin aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Rôti de lapin au four	Jeune ou Vieux
Galantine ^(SF)	Jeune
Aubergines bohémiennes ^(SF)	Jeune
Quenelles au sauce madère	Jeune ou Vieux
Tomates à la ricotta	Jeune
Pasticcio	Jeune
Aubergines et courgettes farcies	Jeune
Cailles aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Hachis parmentier aux rillettes	Jeune
Galantine aux olives	Jeune
Aubergines farcies à la bonifacienne ^(SF)	Jeune
Steak à l'ail	Jeune ou Vieux
Tomates farcies au jambon	Jeune
Courgettes farcies aux lardons	Jeune
Aubergines flibustières	Jeune
Poivrons farcis aux aubergines	Jeune
Hachis parmentier aux courgettes	Jeune
Haricots blancs aux saucisses	Jeune ou Vieux
Lentilles aux merguez	Jeune ou Vieux
Tomates farcies à la féta	Jeune ou Vieux
Pois chiches aux saucisses	Jeune
Gratin parmentier ^(SF)	Jeune
Pourpier en gratin	Jeune
Steak au poivre flambé	Jeune ou Vieux
Fèves aux lardons grillés	Jeune
Poitrine de dinde au barbecue	Jeune ou Vieux
Hachis parmentier aux aubergines	Jeune
Purée d'aubergine	Jeune
Pasticcio aux aubergines	Jeune
Lentilles au vin rouge	Jeune ou Vieux
Haricots blancs aux lardons	Jeune ou Vieux
Fèves au chorizo et piment d'espelette ^(SF)	Jeune
Sauté de dinde aux poivrons	Jeune ou Vieux
Dinde à la moutarde à l'ancienne	Vieux
Chou farci à la niçoise ^(SF)	Jeune
Steak sauce à la moutarde	Jeune
Poulet à la moutarde	Jeune
Saucisse aux lentilles	Jeune ou Vieux
Poulet sauté à l'ail	Jeune
Caponata d'aubergines	Jeune
Poulet à l'espagnole	Jeune
Cuisse de dinde aux poivrons	Vieux
Poulet sauté aux poivrons	Jeune
Steak sauce à l'ail	Jeune
Curry de bœuf	Jeune
Dinde aux trois poivrons	Vieux
Faux-filet aux herbes	Jeune
Colombo de poulet à l'aubergine	Jeune
Poule aux carottes	Jeune ou Vieux
Escalopes au marsala	Jeune
Roast beef à la moutarde	Jeune
Sancocho	Jeune
Escalopes aux oignons	Jeune ou Vieux
Dinde aux olives	Vieux
Poulet à la hongroise	Jeune ou Vieux
Poulet à la niçoise ^(SF)	Jeune
Escalopes à la sauge	Vieux
Poulet à la mexicaine	Jeune
Poulet à la grecque	Jeune ou Vieux
Poulet à l'estragon	Jeune
Escalopes au bacon	Vieux
Poulet grillé aux olives	Jeune ou Vieux
Poulet à la lilloise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cocido portugais	Jeune
Escalopes aux poivrons	Jeune
Poulet grillé aux épices	Jeune ou Vieux
Poulet farci à l'ail et estragon	Jeune
Escalopes à la provençale ^(SF)	Jeune
Steak sauce au poivre vert ^(SF)	Jeune
Poulet flambé au rhum	Jeune ou Vieux
Suprême de poulet au poivre rose	Jeune ou Vieux
Ragoût de saucisses	Jeune
Poularde à la moutarde ^(SF)	Jeune
Brochettes de poulet tandoori	Jeune
Ragoût de gésiers	Jeune
Tournedos sauce à l'échalote ^(SF)	Jeune
Brochettes de poulet aux herbes	Jeune
Brochettes de poulet à l'orientale	Jeune
Poulet sauté à la diable ^(SF)	Jeune ou Vieux
Daube aux pruneaux	Jeune ou Vieux
Chili de poulet	Jeune
Ragoût aux lentilles	Jeune ou Vieux
Bifteck sauce au poivre	Jeune
Poulet flambé	Jeune ou Vieux
Poulet au porto	Jeune ou Vieux
Cassoulet aux fèves ^(SF)	Jeune
Tournedos au porto	Jeune ou Vieux
Entrecôte à la provençale ^(SF)	Jeune
Tournedos au madère	Jeune ou Vieux
Coquelet aux herbes	Jeune
Locro	Jeune
Tournedos sauce au poivre ^(SF)	Jeune
Bavette à la provençale ^(SF)	Jeune
Bavette à la moutarde ^(SF)	Jeune
Cuisses de poulet à la mexicaine	Jeune ou Vieux
Tournedos au roquefort ^(SF)	Jeune
Poularde au boudin	Jeune
Civet de bison	Jeune
Tournedos au cognac ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cocido andalou	Jeune

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