Que manger avec un Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé :

Apéritifs

Pâté de lapin de garenne à la mode de gisors
Terrine de foie gras
Pâté de canard aux cèpes
Saucisson aux cèpes

Entrées

Poêlée de cèpes de bordeaux
Cèpes farcis à la bordelaise
Omelette aux truffes de l'Ile de Beauté
Cèpes farcis aux châtaignes et prisuttu
Cèpes au vin rouge

Plats principaux

Perdreaux rôtis aux raisins
Filet de boeuf au foie gras de canard
Canard sauvage à la bigarade
Purée de bécasse à la bazadaise
Mignon de veau des pyrénées aux truffes

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Perdreaux rôtis aux raisins ^(SF)^(SR)	Vieux
Filet de boeuf au foie gras de canard ^(SF)^(SR)	Vieux
Canard sauvage à la bigarade ^(SF)^(SR)	Vieux
Purée de bécasse à la bazadaise ^(SF)^(SR)	Vieux
Poêlée de cèpes de bordeaux ^(SF)^(SR)	Vieux
Cèpes farcis à la bordelaise ^(SF)^(SR)	Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pâté de lapin de garenne à la mode de gisors ^(SF)	Vieux
Terrine de foie gras ^(SF)	Vieux
Pâté de canard aux cèpes ^(SF)	Jeune
Saucisson aux cèpes ^(SF)	Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Poêlée de cèpes de bordeaux ^(SF)^(SR)	Vieux
Cèpes farcis à la bordelaise ^(SF)^(SR)	Vieux
Omelette aux truffes de l'Ile de Beauté ^(SF)	Vieux
Cèpes farcis aux châtaignes et prisuttu ^(SF)	Vieux
Cèpes au vin rouge ^(SF)	Vieux
Cochon de lait au miel grillé au barbecue	Vieux
Brouillade aux truffes ^(SF)	Vieux
Oeufs brouillés aux truffes	Vieux
Entrecôte à la plancha	Jeune
Omelette aux gésiers	Jeune
Omelette aux girolles	Vieux
Cèpes revenus à la poêle	Vieux
Omelette aux saucisses	Jeune
Cèpes au foie gras ^(SF)	Vieux
Omelette au chorizo	Jeune
Estouffade de cèpes	Vieux
Pommes de terre aux cèpes	Vieux
Cèpes gratinés aux pommes de terre	Vieux
Soupe aux cèpes frais	Vieux
Rôti de chevreuil barbecue	Jeune ou Vieux
Haricots verts aux cèpes	Vieux
Poêlée de cèpes	Vieux
Raviolis aux cèpes	Vieux
Crosnes à la crème de cèpes	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Perdreaux rôtis aux raisins ^(SF)^(SR)	Vieux
Filet de boeuf au foie gras de canard ^(SF)^(SR)	Vieux
Canard sauvage à la bigarade ^(SF)^(SR)	Vieux
Purée de bécasse à la bazadaise ^(SF)^(SR)	Vieux
Mignon de veau des pyrénées aux truffes ^(SF)	Vieux
Perdrix braisées aux choux	Jeune ou Vieux
Médaillons de marcassin aux poires ^(SF)	Vieux
Pigeon aux cèpes et châtaignes ^(SF)	Vieux
Salmis de pigeons à l'ajaccio ^(SF)	Vieux
Estouffade de perdrix aux châtaignes ^(SF)	Vieux
Grive fourrée au foie gras ^(SF)	Vieux
Agneau de pré-salé rôti ^(SF)	Vieux
Carré d'agneau des prés salés rôti nature ^(SF)	Vieux
Magret de canard aux morilles ^(SF)	Vieux
Selle d'agneau farcie	Vieux
Salmis de sanglier au patrimonio ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lièvre à la broche ^(SF)	Vieux
Filet de boeuf sauce périgueux ^(SF)	Vieux
Cannetons rôtis à la duclair ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canard aux cèpes ^(SF)	Vieux
Dos de sanglier rôti	Jeune ou Vieux
Pigeon barrois rôti farci aux truffes et au foie gras ^(SF)	Vieux
Fricassée de chapon aux truffes et cidre ^(SF)	Vieux
Pigeon en salmis à la mancelle ^(SF)	Vieux
Perdreaux sur canapé ^(SF)	Vieux
Civet de lièvre ^(SF)	Vieux
Civet de biche ardennaise ^(SF)	Vieux
Carré d'agneau de pré-salé ^(SF)	Vieux
Coq au vin ^(SF)	Vieux
Canneton à la rouennaise ^(SF)	Vieux
Civet de lièvre à la française ^(SF)	Vieux
Canard au sang ^(SF)	Jeune ou Vieux
Coq à la bière ^(SF)	Jeune
Perdreau à la normande ^(SF)	Vieux
Côte de boeuf grillée ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mignon d'agneau aux herbes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ris de veau aux truffes	Vieux
Pigeon aux truffes	Vieux
Poularde de bresse au champagne ^(SF)	Vieux
Rôti de magret de canard sauce aux cèpes ^(SF)	Vieux
Cochon de lait farci à la broche	Vieux
Veau aux truffes	Vieux
Cochon de lait braisé	Vieux
Chapon farci au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cochon de lait au four	Vieux
Cochon de lait aux pommes	Vieux
Perdrix au chou vert	Vieux
Oie farcie aux cèpes	Vieux
Pigeonneau farci au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Perdreau aux cèpes	Vieux
Sauté de canard aux cèpes	Vieux
Noisette de sanglier au foie gras ^(SF)	Vieux
Tournedos de canard grillé au foie gras ^(SF)	Vieux
Selle d'agneau farcie aux champignons	Jeune ou Vieux
Ris de veau aux girolles	Vieux
Poule aux truffes	Vieux
Chevreuil aux cèpes	Vieux
Cuisses de poulet aux truffes	Vieux
Bécasses aux truffes	Vieux
Aiguillettes de bison au foie gras ^(SF)	Vieux
Canard sauvage au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canard farcie au foie gras ^(SF)	Vieux
Canard sauvage au vin	Jeune ou Vieux
Côte de boeuf aux cèpes	Vieux
Canneton farci au foie gras ^(SF)	Vieux
Canard sauvage aux navets	Vieux
Tournedos au gorgonzola	Jeune
Côte de boeuf aux girolles	Jeune ou Vieux
Mignon de boeuf aux morilles	Vieux
Perdrix braisées aux truffes	Vieux
Selle de chevreuil au foie gras ^(SF)	Vieux
Oie aux truffes	Vieux
Chapon au champagne	Jeune ou Vieux
Perdrix braisées	Vieux
Pigeon farci au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pavé d'autruche au foie gras ^(SF)	Vieux
Rôti de magret de canard au foie gras ^(SF)	Vieux
Perdrix rôties au chou	Jeune ou Vieux
Faisan aux truffes	Vieux
Magret de canard au foie gras ^(SF)	Vieux
Faisan farci aux marrons et aux cèpes ^(SF)	Vieux
Lièvre farci au foie gras ^(SF)	Vieux
Cuissot de chevreuil aux cèpes	Vieux
Steak d'autruche	Jeune ou Vieux
Médaillons de veau au foie gras ^(SF)	Vieux
Pavé de biche sauce au foie gras ^(SF)	Vieux
Pavé de biche aux morilles	Vieux
Mignon de boeuf aux champignons	Vieux
Tournedos de sanglier	Vieux
Marcassin aux girolles	Vieux
Pigeonneau aux pommes	Jeune
Magret de canard grillé au miel	Jeune ou Vieux
Lapin à la royale	Vieux
Boeuf wellington	Vieux
Oie aux airelles	Jeune
Cailles sauce périgueux	Jeune ou Vieux
Confit d'oie aux cèpes ^(SF)	Vieux
Canard farci aux olives noirs	Jeune
Canard aux olives	Jeune ou Vieux
Noisette de chevreuil aux poires	Vieux
Oie farcie au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapin à la bière	Jeune
Lapin à la bière kriek	Jeune
Pavé de bison	Jeune
Lapin à la flamande	Jeune
Poitrine de veau farcie au foie gras ^(SF)	Vieux
Oie farcie aux marrons et au foie gras ^(SF)	Vieux
Grives aux cèpes	Vieux
Sauté de veau aux coulemelles	Vieux
Mignon de veau aux girolles	Vieux
Rôti de veau aux girolles	Vieux
Mignon de veau aux champignons	Vieux
Côtes de veau à la crème et aux champignons ^(SF)	Vieux
Langue de veau aux cèpes	Jeune
Rognons de veau aux cèpes	Vieux
Ris de veau aux champignons	Vieux
Côtes de marcassin aux champignons	Vieux
Dinde farcie aux truffes	Vieux
Onglet au roquefort ^(SF)	Jeune
Pavé de boeuf aux girolles	Jeune ou Vieux
Boeuf aux oignons	Jeune
Tournedos au camembert ^(SF)	Jeune
Côtes de veau aux girolles	Vieux
Pavé de biche aux airelles	Jeune
Rôti de boeuf en croûte	Jeune ou Vieux
Canard à la bourguignonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pavé de biche poêlé	Jeune ou Vieux
Côte de boeuf grillée au poivre	Jeune ou Vieux
Pavé de boeuf à la moelle	Jeune
Tajine de lapin	Jeune
Poulet sauté à l'ail	Jeune
Fondue aux fromages et aux cèpes	Vieux
Chevreuil aux pommes	Jeune ou Vieux
Suprême de poulet au poivre rose	Jeune ou Vieux
Purée aux cèpes	Vieux
Carré d'agneau à la française ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapereau au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gratin de pommes de terre aux cèpes	Vieux
Agneau à la broche	Jeune ou Vieux
Faisan à la crème et aux champignons	Vieux
Paupiettes de veau au foie gras ^(SF)	Vieux
Chevreuil sauce au vin	Vieux
Polenta aux cèpes	Vieux

Les Guides Vin-Vigne
Guide des Vins et Champagnes Guide des Vins de Bordeaux Guide des Champagnes Guide des Accords Mets et Vins Guide des Millésimes Guide des Cépages Guide des Vignobles Guide des Régions Viticoles Guide des Appellations Viticoles

Publicité

Carte de la région viticole

Publicité

Publicité

Publicité

Les guides Vin-Vigne

Publicité

Réutilisez les données du site Vin-Vigne
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation. Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... : Source: <a href="http://www.vin-vigne.com" title="Vin Vigne: Guide des vins et des vignes de France">Vin-Vigne.com</a> > <a href="http://www.vin-vigne.com/vin/que-manger-avec-vin-saint-emilion-grand-cru-premier-grand-cru-classe.html" title="Que servir avec un vin d'appellation Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé ?">Que manger avec un Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé ?</a>

Réutilisez les données du site Vin-Vigne

La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.

Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :

Source: <a href="http://www.vin-vigne.com" title="Vin Vigne: Guide des vins et des vignes de France">Vin-Vigne.com</a> > <a href="http://www.vin-vigne.com/vin/que-manger-avec-vin-saint-emilion-grand-cru-premier-grand-cru-classe.html" title="Que servir avec un vin d'appellation Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé ?">Que manger avec un Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé ?</a>

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Vin-Vigne © 2015 | Accueil | Mentions légales | Partenaires | Contact