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Que manger avec un vin Rosette

Que manger avec un Rosette ?

Suggestion de menu

Le Rosette peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Rosette :

Apéritifs

Foie gras du sud ouest
Foie gras de canard du limousin
Foie gras
Foie gras poêlé du gers
Foie gras aux raisins

Entrées

Croustades de cèpes au foie gras
Religieuse au foie gras
Figues fraîches fourrées au foie gras
Soufflé au bleu

Plats principaux

Escaoudoun landais
Cailles au foie gras
Côtes de veau au roquefort
Cailles au sauternes

Fromages

Bleu des Causses
Persillé des Aravis
Bleu d'Auvergne
Roquefort
Bleu de Gex

Desserts

Tourtière landaise
Gâteau basque
Goxua
Croustade aux pommes
Fouace aveyronnaise

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Rosette. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Rosette
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tourtière landaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Pruneaux au sauternes ^(SF)^(SR)	Jeune
Gâteau basque ^(SF)^(SR)	Jeune
Goxua ^(SF)^(SR)	Jeune
Foie gras du sud ouest ^(SF)^(SR)	Vieux
Foie gras ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Foie gras de canard du limousin ^(SF)^(SR)	Vieux
Foie gras aux raisins ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Foie gras à l'orange ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Foie gras poêlé du gers ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Foie gras aux oignons ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Croustade aux pommes ^(SF)^(SR)	Jeune
Fouace aveyronnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Pescajoune ^(SF)^(SR)	Jeune
Escaoudoun landais ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Rosette. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Rosette
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Foie gras du sud ouest ^(SF)^(SR)	Vieux
Foie gras de canard du limousin ^(SF)^(SR)	Vieux
Foie gras ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Foie gras poêlé du gers ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Foie gras aux raisins ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Foie gras aux oignons ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Foie gras à l'orange ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Foie gras d'oie ^(SF)	Jeune ou Vieux
Aumônières aux crevettes	Jeune
Petits fours au fois gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Profiteroles aux crevettes	Jeune
Foie gras à la vapeur ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras cuit au sel gros ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras de canard ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras au porto ^(SF)	Vieux
Blinis au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras frais ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras poêlé ^(SF)	Jeune ou Vieux
Quatre-quarts au foie gras ^(SF)	Jeune
Foie gras aux figues ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie gras à la confiture d'oignons ^(SF)	Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Rosette. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Rosette
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Croustades de cèpes au foie gras	Jeune ou Vieux
Religieuse au foie gras	Jeune ou Vieux
Figues fraîches fourrées au foie gras	Jeune ou Vieux
Soufflé au bleu

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Rosette. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Rosette
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Escaoudoun landais ^(SF)^(SR)	Jeune
Cailles au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes de veau au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cailles au sauternes ^(SF)	Jeune ou Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Rosette. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Rosette
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Bleu des Causses ^(SF)
Persillé des Aravis ^(SF)
Bleu d'Auvergne ^(SF)
Roquefort ^(SF)
Bleu de Gex ^(SF)

Desserts

Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Rosette. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des desserts pouvant s'accorder avec le Rosette
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tourtière landaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Gâteau basque ^(SF)^(SR)	Jeune
Goxua ^(SF)^(SR)	Jeune
Croustade aux pommes ^(SF)^(SR)	Jeune
Fouace aveyronnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Pescajoune ^(SF)^(SR)	Jeune
Pruneaux au sauternes ^(SF)	Jeune
Mias ^(SF)	Jeune
Tarte à la tomme ^(SF)	Jeune
Bunyols de vent ^(SF)	Jeune
Cannelés bordelais ^(SF)	Jeune
Kirwekueche ^(SF)	Jeune
Broyé du poitou ^(SF)	Jeune

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