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Que manger avec un vin Puy-de-Dôme blanc

Que manger avec un Puy-de-Dôme blanc ?

Le Puy-de-Dôme blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Puy-de-Dôme blanc :

Apéritifs

Andouille de Jargeau
Scampis aux poireaux
Feuilleté aux épinards et au chèvre frais
Feuilleté d'épinards

Entrées

Bourriol aux pommes de terre et au laguiole
Potage parmentier
Avocat aux crevettes
Médaillon de langouste à la mousse d'avocat
Avocat aux langoustines

Plats principaux

Potée limousine
Andouillettes de Jargeau
Andouillette vouvrillonne
Friture de la Loire
Asperges mauves du blayais

Fromages

Cœur de Touraine cendré
Cabécou
Anneau du Vic-Bilh
Pavé du Pic cendré
Crottin de Banon

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Puy-de-Dôme blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Puy-de-Dôme blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Bourriol aux pommes de terre et au laguiole ^(SF)^(SR)	Jeune
Potée limousine ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouille de Jargeau ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillettes de Jargeau ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillette vouvrillonne ^(SF)^(SR)	Jeune
Cœur de Touraine cendré ^(SF)^(SR)
Friture de la Loire ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Puy-de-Dôme blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Puy-de-Dôme blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Andouille de Jargeau ^(SF)^(SR)	Jeune
Scampis aux poireaux	Jeune
Feuilleté aux épinards et au chèvre frais	Jeune ou Vieux
Feuilleté d'épinards	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Puy-de-Dôme blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Puy-de-Dôme blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Bourriol aux pommes de terre et au laguiole ^(SF)^(SR)	Jeune
Potage parmentier ^(SF)	Jeune
Avocat aux crevettes	Jeune
Médaillon de langouste à la mousse d'avocat	Jeune
Avocat aux langoustines	Jeune
Soufflé picard ^(SF)	Jeune
Tourte aux poireaux	Jeune
Mousse d'avocat aux écrevisses	Jeune
Velouté doria	Jeune
Far ^(SF)	Jeune
Quiche aux poireaux	Jeune
Consommé à l'autrichienne ^(SF)	Jeune
Soupe à l'oignon ^(SF)	Jeune
Ravioles aux poireaux	Jeune
Assiette nordique	Jeune
Quiche aux épinards	Jeune ou Vieux
Steak de soja	Jeune
Flamiche aux poireaux lardons	Jeune
Velouté d'épinard	Jeune ou Vieux
Chou rouge aux noix	Jeune ou Vieux
Risotto aux poireaux	Jeune
Soupe de légumes	Jeune
Raviolis à la ricotta et aux épinards	Jeune ou Vieux
Gnocchis aux épinards	Jeune ou Vieux
Galette de pommes de terre aux oignons	Jeune
Flamiche aux poireaux chévre et lardons	Jeune
Potage aux poireaux	Jeune
Soupe à l'oignon au vin ^(SF)	Jeune
Risotto aux blettes	Jeune ou Vieux
Flamiche picarde ^(SF)	Jeune
Tourte aux blettes	Jeune ou Vieux
Tourte aux oignons	Jeune
Tarte aux poireaux lardons	Jeune
Velouté de poireaux	Jeune ou Vieux
Flamiche aux oignons et aux lardons	Jeune
Flamiche aux pommes	Jeune
Risotto aux épinards	Jeune ou Vieux
Flamiche aux poireaux du nord ^(SF)	Jeune
Chou rouge aux pommes	Jeune
Soupe à l'oignon aux pommes ^(SF)	Jeune
Tarte aux oignons à la crème ^(SF)	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Puy-de-Dôme blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Puy-de-Dôme blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Potée limousine ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillettes de Jargeau ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillette vouvrillonne ^(SF)^(SR)	Jeune
Friture de la Loire ^(SF)^(SR)	Jeune
Asperges mauves du blayais ^(SF)	Jeune
Bouillon langue de boeuf ^(SF)	Jeune
Gratin chou fleur	Jeune
Chou-fleur à la polonaise	Jeune
Épinards à la crème fraîche	Jeune ou Vieux
Chou-fleur parmentier au gratin ^(SF)	Jeune
Chou-fleur à l'indienne	Jeune
Choux de bruxelles boulangère	Jeune
Gratin d'épinards	Jeune ou Vieux
Gratiné à l'oignon	Jeune ou Vieux
Épinards aux moules et à la crème	Jeune ou Vieux
Gratin de chou-fleur à la béchamel ^(SF)	Jeune
Purée de brocolis	Jeune ou Vieux
Poireaux à la béchamel	Jeune ou Vieux
Épinards à la crème et lardons	Jeune ou Vieux
Chou farci aux lentilles	Jeune ou Vieux
Chou farci polonais	Jeune
Tripes aux oignons	Jeune
Chou vert au gratin	Jeune ou Vieux
Gratiné de poireaux	Jeune
Saint-pierre aux poireaux	Jeune
Chou farci de légumes	Jeune
Chou-fleur à la flamande	Jeune
Feuilles de blettes farcies au riz et à la menthe	Jeune
Chou romanesco en gratin	Jeune
Poireaux à la savoyarde ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cardons à la crème	Vieux
Paupiettes au vin rouge	Jeune ou Vieux
Baeckeoffe de légumes	Jeune
Chou rouge autrichienne	Jeune
Cardons à la lyonnaise ^(SF)	Vieux
Chou-fleur aux crevettes	Jeune
Cardons au gratin	Vieux
Gratin de cardons	Jeune ou Vieux
Chou vert à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Puy-de-Dôme blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Puy-de-Dôme blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cœur de Touraine cendré ^(SF)^(SR)
Cabécou ^(SF)
Anneau du Vic-Bilh ^(SF)
Pavé du Pic cendré ^(SF)
Crottin de Banon ^(SF)
Sainte-Maure-de-Touraine ^(SF)
Truffe de Valensole ^(SF)
Brocciu ^(SF)
Gardian ^(SF)
Brousse ^(SF)
Brousse du Var ^(SF)

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