Que manger avec un Puligny-Montrachet premier cru Les Combettes blanc ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Puligny-Montrachet premier cru Les Combettes blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Puligny-Montrachet premier cru Les Combettes blanc :

Apéritifs

Pâté de truite
Croque-monsieur à la béchamel
Mousse d'anchois
Bouchées à la reine au thon
Bouchées au thon et à l'oseille

Entrées

Risotto à la milanaise
Soupe de moules d'étretat
Potage colombine
Consommé célestine
Soufflé au comté

Plats principaux

Alose grillée sur les sarments de vignes
Marinière bauloise
Fricassée d'anguilles
Poulet au cidre
Poularde pochée

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Les Combettes blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Puligny-Montrachet premier cru Les Combettes blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pâté de truite ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Les Combettes blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Les Combettes blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pâté de truite ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Croque-monsieur à la béchamel ^(SF)	Jeune
Mousse d'anchois	Jeune
Bouchées à la reine au thon	Vieux
Bouchées au thon et à l'oseille	Vieux
Feuilleté de saint-jacques aux asperges	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Les Combettes blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Les Combettes blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Risotto à la milanaise	Jeune
Soupe de moules d'étretat ^(SF)	Jeune
Potage colombine ^(SF)	Jeune
Consommé célestine ^(SF)	Jeune
Soufflé au comté	Jeune ou Vieux
Pommes farcies au brie	Jeune
Galette de pommes de terre au comté	Jeune ou Vieux
Galette de pommes de terre au reblochon ^(SF)	Jeune ou Vieux
Chaudrée de bar au cidre ^(SF)	Vieux
Oeufs cocotte au thon	Jeune ou Vieux
Risotto aux langoustines	Vieux
Ravioles aux gambas	Jeune ou Vieux
Risotto aux gambas	Jeune ou Vieux
Morilles à la poêle	Vieux
Morilles au vin jaune ^(SF)	Vieux
Ravioles aux morilles	Vieux
Velouté d'oursins	Jeune ou Vieux
Risotto aux moules	Jeune ou Vieux
Risotto aux coques	Jeune ou Vieux
Ravioles aux moules	Jeune ou Vieux
Oeufs brouillés aux moules	Jeune
Omelette aux moules	Jeune ou Vieux
Velouté de saint-jacques	Vieux
Bulots mayonnaise ^(SF)	Jeune
Gnocchis à la crème et aux champignons	Vieux
Champignons aux amandes	Vieux
Morilles à la crème	Vieux
Soufflé de saint-jacques	Vieux
Quenelles aux morilles	Vieux
Langouste à la plancha	Jeune ou Vieux
Velouté de pâtisson	Jeune ou Vieux
Champignons à la crème	Vieux
Velouté de potiron	Jeune ou Vieux
Champignons à la franc-comtoise ^(SF)	Vieux
Soupe à la citrouille	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Les Combettes blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Les Combettes blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Alose grillée sur les sarments de vignes ^(SF)	Jeune
Marinière bauloise ^(SF)	Jeune
Fricassée d'anguilles ^(SF)	Jeune
Poulet au cidre ^(SF)	Jeune
Poularde pochée	Jeune ou Vieux
Saumon aux amandes	Vieux
Gratin de pommes de terre au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Colin aux amandes	Vieux
Pavé de saumon aux amandes	Vieux
Tagliatelles au foie gras	Vieux
Moules au neufchâtel ^(SF)	Jeune
Gratin de pommes de terre à la dauphinoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lotte aux amandes	Vieux
Moules frites à la crème	Jeune ou Vieux
Riz aux morilles	Vieux
Mouclade à la charentaise ^(SF)	Vieux
Maquereaux marinés au cidre ^(SF)	Jeune
Spaghetti aux gambas	Jeune
Mouclade bretonne ^(SF)	Jeune
Gratin de pommes de terre aux morilles	Vieux
Huîtres gratinées à la crème ^(SF)	Jeune
Merlu au beurre blanc	Vieux
Poule au vin jaune ^(SF)	Vieux
Moules au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Morue à la dauphinoise	Jeune
Moules au fromage	Jeune ou Vieux
Morue à la sauce blanche	Vieux
Maquereaux à la crème	Vieux
Gratin dauphinois aux oeufs	Vieux
Haddock à la crème	Vieux
Quenelles à la crème	Jeune ou Vieux
Polenta au gorgonzola	Vieux
Filets de merlan à la crème et aux champignons	Vieux
Merlu à la crème	Vieux
Esturgeon à la crème d'estragon	Vieux
Filets de carrelets à la crème et aux champignons	Vieux
Quenelles de brochet	Vieux
Brandade à la crème	Jeune ou Vieux
Polenta au roquefort	Vieux
Polenta au parmesan	Vieux
Palourdes au roquefort ^(SF)	Jeune
Encornets aux champignons	Jeune ou Vieux
Quenelles aux fruits de mer	Jeune ou Vieux
Saumon à la crème et à l'aneth	Vieux
Gratin provençal à la béchamel	Jeune ou Vieux
Moules aux amandes	Jeune
Filets de maquereaux au cidre ^(SF)	Vieux
Moules au bleu	Vieux
Moules à la bretonne ^(SF)	Vieux
Suprême de volaille à la crème	Vieux
Poulet sauté à la crème	Jeune ou Vieux
Poulet aux fruits de mer	Jeune
Poulet au fromage	Jeune
Marinière de moules à la crème	Jeune
Épinards à la crème et au saumon	Jeune ou Vieux
Spaghetti aux moules	Jeune
Oie au four aux pommes	Jeune
Potée à la jurassienne ^(SF)	Jeune
Oie aux pommes jaunes	Jeune
Asperges blanches à la crème de morilles	Vieux
Moules gratinées au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Escalopes au foie gras ^(SF)	Vieux
Asperges à la crème de cerfeuil	Jeune ou Vieux
Salsifis aux morilles	Vieux
Poularde farcie au foie gras ^(SF)	Vieux
Moules gratinées au fromage	Vieux
Poulet farci au foie gras	Vieux
Coquilles saint-jacques à la nage	Jeune ou Vieux
Huîtres au roquefort ^(SF)	Jeune
Purée aux morilles	Vieux
Langouste grillée à la sauce crème	Vieux
Escalopes farcies au foie gras	Vieux
Coquilles saint-jacques à la crème de truffe blanche	Vieux
Asperges au parmesan	Vieux
Suprême de volaille au foie gras ^(SF)	Vieux
Saucisse au comté	Jeune ou Vieux

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