Que manger avec un Puligny-Montrachet premier cru Clos de la Mouchère blanc ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Puligny-Montrachet premier cru Clos de la Mouchère blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Puligny-Montrachet premier cru Clos de la Mouchère blanc :

Apéritifs

Pâté de truite
Vol au vent aux morilles
Scampis à la crème
Mousse d'anchois
Bouchées à la reine au thon

Entrées

Potage colombine
Consommé célestine
Soupe de moules d'étretat
Soufflé au comté
Morilles à la poêle

Plats principaux

Marinière bauloise
Alose grillée sur les sarments de vignes
Poularde pochée
Poulet au cidre
Escalopes de dinde à la normande

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Clos de la Mouchère blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Puligny-Montrachet premier cru Clos de la Mouchère blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pâté de truite ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Clos de la Mouchère blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Clos de la Mouchère blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pâté de truite ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Vol au vent aux morilles	Vieux
Scampis à la crème	Jeune ou Vieux
Mousse d'anchois	Jeune
Bouchées à la reine au thon	Vieux
Bouchées au thon et à l'oseille	Vieux
Feuilleté de saint-jacques aux asperges	Jeune ou Vieux
Galantine de foie gras	Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Clos de la Mouchère blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Clos de la Mouchère blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Potage colombine ^(SF)	Jeune
Consommé célestine ^(SF)	Jeune
Soupe de moules d'étretat ^(SF)	Jeune
Soufflé au comté	Jeune ou Vieux
Morilles à la poêle	Vieux
Risotto aux langoustines	Vieux
Bulots mayonnaise ^(SF)	Jeune
Ravioles aux moules	Jeune ou Vieux
Oeufs brouillés aux moules	Jeune
Ravioles aux gambas	Jeune ou Vieux
Mulet à la sauce blanche	Jeune ou Vieux
Omelette au thon	Jeune ou Vieux
Ravioles aux morilles	Vieux
Risotto aux morilles	Vieux
Risotto au thon	Vieux
Risotto aux gambas	Jeune ou Vieux
Oeufs cocotte au thon	Jeune ou Vieux
Risotto aux ris de veau	Vieux
Brioche farcies au foie gras	Jeune ou Vieux
Velouté de saint-jacques	Vieux
Champignons gratinés au parmesan	Vieux
Crêpes fourrées à la crème et aux champignons	Vieux
Champignons aux amandes	Vieux
Langouste à la plancha	Jeune ou Vieux
Champignons à la crème	Vieux
Champignons à la franc-comtoise ^(SF)	Vieux
Velouté de potiron	Jeune ou Vieux
Velouté de pâtisson	Jeune ou Vieux
Velouté d'oseille et à la crème fraîche	Jeune ou Vieux
Soufflé de saint-jacques	Vieux
Soupe à la citrouille	Jeune ou Vieux
Crème dubarry	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Clos de la Mouchère blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Clos de la Mouchère blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Marinière bauloise ^(SF)	Jeune
Alose grillée sur les sarments de vignes ^(SF)	Jeune
Poularde pochée	Jeune ou Vieux
Poulet au cidre ^(SF)	Jeune
Escalopes de dinde à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Saumon à la crème de poireaux	Vieux
Merlu à la crème	Vieux
Moules au fromage	Jeune ou Vieux
Moules au munster ^(SF)	Jeune ou Vieux
Palourdes au roquefort ^(SF)	Jeune
Pavé de saumon aux amandes	Vieux
Lotte à la bretonne ^(SF)	Vieux
Carrelet à la crème	Vieux
Colin sauce blanche aux fines herbes	Jeune ou Vieux
Filets de daurade à la crème	Vieux
Huîtres gratinées à la crème ^(SF)	Jeune
Poulet au fromage	Jeune
Filets de féra au beurre échalote	Jeune ou Vieux
Moules au bleu	Vieux
Filets de turbot grillés au four	Jeune ou Vieux
Polenta au gorgonzola	Vieux
Tajine de poisson	Jeune ou Vieux
Poulet sauté au citron	Jeune
Filets de turbot	Vieux
Timbale de poissons	Jeune
Spaghetti aux gambas	Jeune
Mouclade bretonne ^(SF)	Jeune
Moules frites à la crème	Jeune ou Vieux
Morue à la bretonne ^(SF)	Jeune
Lotte aux amandes	Vieux
Moules au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Moules au gorgonzola	Jeune
Moules au camembert ^(SF)	Vieux
Haddock au lait	Vieux
Gratin dauphinois aux oeufs	Vieux
Gratin dauphinois aux lardons	Vieux
Morue à la dauphinoise	Jeune
Morue à la normande ^(SF)	Vieux
Oie aux raisins	Jeune
Esturgeon à la crème d'estragon	Vieux
Lotte à la crème	Vieux
Ballotine de volaille au foie gras ^(SF)	Vieux
Morue à la sauce blanche	Vieux
Colin aux amandes	Vieux
Filets de carrelets à la crème et aux champignons	Vieux
Gratin de cabillaud sauce béchamel ^(SF)	Vieux
Quenelles aux fruits de mer	Jeune ou Vieux
Tagliatelles au foie gras	Vieux
Merlu au beurre blanc	Vieux
Encornets aux champignons	Jeune ou Vieux
Quenelles à la béchamel	Jeune ou Vieux
Gratin provençal à la béchamel	Jeune ou Vieux
Églefin à la crème	Vieux
Moules au maroille ^(SF)	Jeune
Filets de cabillaud à la crème de safran	Vieux
Mulet au beurre blanc	Jeune ou Vieux
Palourdes à la marinière	Jeune ou Vieux
Polenta aux fromages	Vieux
Saumon à la crème et à l'aneth	Vieux
Merlu au cidre ^(SF)	Vieux
Moules à la bretonne ^(SF)	Vieux
Haddock à la crème	Vieux
Filets de maquereaux au cidre ^(SF)	Vieux
Maquereaux à la crème	Vieux
Moules à la poulette	Jeune ou Vieux
Moules aux amandes	Jeune
Spaghetti aux coques	Jeune
Suprême de volaille à la crème	Vieux
Poulet aux fruits de mer	Jeune
Filets de carpe à l'oseille	Jeune ou Vieux
Moules à la normande ^(SF)	Vieux
Praires au beurre d'escargot ^(SF)	Jeune
Spaghetti aux moules	Jeune
Côtes de porc aux pommes	Jeune
Potée à la jurassienne ^(SF)	Jeune
Moules gratinées au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Chaud-froid de volaille au foie gras ^(SF)	Vieux
Oie aux abricots	Jeune
Langouste grillée à la sauce crème	Vieux
Oie aux pommes jaunes	Jeune
Purée aux morilles	Vieux
Suprême de volaille au foie gras ^(SF)	Vieux
Huîtres au roquefort ^(SF)	Jeune
Escalopes au foie gras ^(SF)	Vieux
Coquilles saint-jacques à la crème de truffe blanche	Vieux
Salsifis aux morilles	Vieux
Langoustines à la nage	Jeune ou Vieux
Saucisse au comté	Jeune ou Vieux
Langoustines poêlées	Jeune ou Vieux

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