Que manger avec un Puligny-Montrachet premier cru Champ Canet blanc ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Puligny-Montrachet premier cru Champ Canet blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Puligny-Montrachet premier cru Champ Canet blanc :

Apéritifs

Terrine de saumon au meursault
Cuisses de grenouilles en persillade
Terrine de saumon à l'oseille
Pâté de truite
Jambonnettes de grenouilles à la purée d'ail

Entrées

Truite fumée
Aumônière d'écrevisses
Soufflé de brochet
Bisque de crustacés
Risotto noix de Saint-Jacques

Plats principaux

Brochet au four
Fricassée de volaille de bresse à la crème
Brochet à la dijonnaise
Alose grillée sur les sarments de vignes
Matelote au cidre

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Champ Canet blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Puligny-Montrachet premier cru Champ Canet blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Terrine de saumon au meursault ^(SF)^(SR)	Jeune
Cuisses de grenouilles en persillade ^(SF)^(SR)	Jeune
Brochet au four ^(SF)^(SR)	Vieux
Fricassée de volaille de bresse à la crème ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Truite fumée ^(SF)^(SR)	Jeune
Aumônière d'écrevisses ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Terrine de saumon à l'oseille ^(SF)^(SR)	Jeune
Brochet à la dijonnaise ^(SF)^(SR)	Vieux
Pâté de truite ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Jambonnettes de grenouilles à la purée d'ail ^(SF)^(SR)	Jeune
Soufflé de brochet ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Champ Canet blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Champ Canet blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Terrine de saumon au meursault ^(SF)^(SR)	Jeune
Cuisses de grenouilles en persillade ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de saumon à l'oseille ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté de truite ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Jambonnettes de grenouilles à la purée d'ail ^(SF)^(SR)	Jeune
Cuisses de grenouilles à la crème d'ail ^(SF)	Jeune
Caviar béluga	Vieux
Blinis au caviar	Vieux
Scampis au boursin	Jeune
Toast aux saint-jacques	Jeune
Cuisses de grenouilles à l'ail et au persil ^(SF)	Jeune
Vol au vent aux morilles	Vieux
Caviar osciètre	Vieux
Canapés de caviar	Vieux
Coquille saint-jacques	Jeune ou Vieux
Galantine de foie gras	Vieux
Blinis aux saint-jacques	Jeune
Caviar	Vieux
Homard à la vapeur	Vieux
Tartare de daurade royale au pamplemousse	Jeune ou Vieux
Velouté au foie gras ^(SF)	Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Champ Canet blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Champ Canet blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Truite fumée ^(SF)^(SR)	Jeune
Aumônière d'écrevisses ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Soufflé de brochet ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Bisque de crustacés ^(SF)	Vieux
Risotto noix de Saint-Jacques	Vieux
Macaroni nantua	Jeune
Bisque de homard ^(SF)	Vieux
Velouté de homard	Vieux
Cotriade côte de jade	Vieux
Homard breton ^(SF)	Jeune ou Vieux
Homard à la nage ^(SF)	Vieux
Pâtes aux truffes	Vieux
Bisque de gambas ^(SF)	Vieux
Velouté d'écrevisses joinville ^(SF)	Vieux
Risotto aux truffes	Vieux
Coquilles saint-jacques de Grandcamp-Maisy ^(SF)	Jeune
Coquilles saint-jacques à la normande ^(SF)	Jeune
Potage colombine ^(SF)	Jeune
Turbot à la plancha	Vieux
Quenelles de saint-jacques	Vieux
Soufflé de saint-jacques	Vieux
Coquilles saint-jacques aux champignons	Vieux
Risotto au homard	Vieux
Morilles au foie gras ^(SF)	Vieux
Sandre à la plancha	Vieux
Raviolis à la truffe	Vieux
Velouté au bolets	Jeune ou Vieux
Paupiettes de saint-jacques	Jeune ou Vieux
Soufflé aux morilles	Vieux
Ris de veau à la plancha	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques à la provençale ^(SF)	Jeune
Ravioles aux saint-jacques	Vieux
Risotto aux langoustines	Vieux
Brioche farcies au foie gras	Jeune ou Vieux
Morilles au vin jaune ^(SF)	Vieux
Feuilleté d'huîtres aux cèpes	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques en papillote	Jeune ou Vieux
Morilles à la poêle	Vieux
Langouste à la plancha	Jeune ou Vieux
Oeufs brouillés au crabe	Vieux
Soufflé au comté	Jeune ou Vieux
Saint-jacques à la plancha	Jeune ou Vieux
Homard au barbecue	Vieux
Tartare de langoustine	Jeune
Oeufs cocotte aux crevettes	Jeune ou Vieux
Champignons à la mayonnaise	Vieux
Champignons aux amandes	Vieux
Noix de saint-jacques en papillote	Jeune ou Vieux
Soufflé à la bisque de homard ^(SF)	Vieux
Matelote de poissons au vin rouge	Vieux
Bisque de homard et de rouget ^(SF)	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Champ Canet blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Champ Canet blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Brochet au four ^(SF)^(SR)	Vieux
Fricassée de volaille de bresse à la crème ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Brochet à la dijonnaise ^(SF)^(SR)	Vieux
Alose grillée sur les sarments de vignes ^(SF)	Jeune
Matelote au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Bar en croûte de sel au fenouil ^(SF)	Jeune
Aile de raie à la crème de persil ^(SF)	Jeune
Sole belle normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Écrevisses à la nage	Vieux
Quenelles sauce nantua ^(SF)	Jeune
Coquilles saint-jacques à la rouennaise en sauce ^(SF)	Vieux
Poularde pochée	Jeune ou Vieux
Daurade rôtie au laurier ^(SF)	Jeune ou Vieux
Frescheschaenkel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes de veau Vallée d'Auge ^(SF)	Vieux
Truite au beurre blanc ^(SF)	Jeune
Matelote normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes de veau à la crème ^(SF)	Vieux
Coquilles saint-jacques à la nantaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques cherbourgeoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes de veau au pommeau ^(SF)	Vieux
Côte de veau à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes de veau normande ^(SF)	Jeune
Oie en daube d'alençon ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gratin de queues d'écrevisses ^(SF)	Vieux
Coquilles saint-jacques bretonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Dorade au cidre	Jeune
Demoiselles de Cherbourg ^(SF)	Vieux
Solettes poêlées ^(SF)	Jeune
Bar en croûte de sel de guérande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sole vallée d'auge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filets de sole à l'orange	Vieux
Turbot poché à la hollandaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Truite soufflée montgolfier ^(SF)	Vieux
Bouilleture d'anguille ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filets de sole polignac ^(SF)	Jeune ou Vieux
Homard grillé ^(SF)	Vieux
Sole au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Truite à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Dos de sandre aux morilles ^(SF)	Vieux
Filet de brochet braisé au mâcon ^(SF)	Vieux
Filets de turbot sauce au champagne ^(SF)	Vieux
Coquilles saint-jacques parisienne ^(SF)	Vieux
Raie au beurre noisette ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fricassée d'écrevisses à pattes rouges ^(SF)	Vieux
Fricassée d'écrevisses	Jeune ou Vieux
Fricassée d'anguilles du marais ^(SF)	Jeune ou Vieux
Escalope de veau vallée d'auge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Civet de homard au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Boudin de brochet ^(SF)	Vieux
Brochet au sancerre ^(SF)	Vieux
Brochet à la vésulienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ris de veau braisés	Jeune
Grenadins de veau aux pommes ^(SF)	Vieux
Lapin à la cauchoise ^(SF)	Vieux
Barbue au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Marinière bauloise ^(SF)	Jeune
Brochet au champagne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ris de veau aux langoustines ^(SF)	Vieux
Plateau de fruits de mer royal ^(SF)	Jeune ou Vieux
Marmite dieppoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pôchouse ^(SF)	Jeune ou Vieux
Soles à la dieppoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde gratinée à la sauce suprême ^(SF)	Jeune ou Vieux
Anguilles poêlées ^(SF)	Jeune
Côte de veau gratinée au pommeau ^(SF)	Vieux
Truite à vauclusienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sandre sauce joinville ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filet de turbot beurre blanc et au champagne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poule au blanc à l'ancienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sandre au beurre blanc ^(SF)	Vieux
Brochet au beurre blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Homard sauce armoricaine ^(SF)	Vieux
Coquilles saint-jacques de dieppe à la crème ^(SF)	Vieux
Ris de veau braisés clamart ^(SF)	Jeune
Turbot à la normande ^(SF)	Vieux
Tronçons de turbot crécy	Jeune ou Vieux
Bar au fenouil et pastis ^(SF)	Jeune ou Vieux
Saumon à la crème et aux champignons	Vieux
Filets de barbue à la crème	Vieux
Coquilles saint-jacques au pastis ^(SF)	Jeune
Brochet à la crème	Vieux
Truite à la crème	Vieux
Sandre à la crème	Vieux
Anguilles à l'oseille	Jeune ou Vieux
Anguille au persil	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques au basilic	Jeune
Brochet au raifort	Jeune
Truite à la bière	Jeune
Fricassée de queues de langouste	Jeune ou Vieux
Tagliatelles aux gambas	Jeune
Daurade grillée au fenouil	Jeune
Noix de saint-jacques aux épinards	Jeune ou Vieux
Sole farcie	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques au whisky	Vieux
Escalopes farcies au foie gras	Vieux
Coquilles saint-jacques à la bechamel ^(SF)	Vieux
Poularde au vin jaune ^(SF)	Vieux
Noix de saint-jacques à la sauce béchamel ^(SF)	Jeune
Noix de saint-jacques à la crème et au vin blanc ^(SF)	Jeune
Langoustines à la bretonne ^(SF)	Vieux
Langouste à la catalane	Vieux
Ris d'agneau à la crème	Jeune
Poularde à la crème et aux morilles ^(SF)	Vieux
Rôti de veau aux carottes	Jeune
Sandre aux morilles	Vieux
Truite aux morilles	Vieux
Truite aux endives	Jeune
Sandre aux pommes	Jeune ou Vieux
Saumon aux morilles	Vieux
Thon poêle au beurre	Jeune ou Vieux
Homard au vin jaune	Vieux
Fondue comtoise aux morilles ^(SF)	Vieux
Ragoût de homard	Jeune ou Vieux
Poularde aux écrevisses	Vieux
Tournedos sauce au vin jaune ^(SF)	Jeune ou Vieux
Turbot à la poêle	Vieux
Moules gratinées au fromage	Vieux
Poularde de bresse aux écrevisses ^(SF)	Vieux
Osso bucco de homard	Jeune ou Vieux
Solettes au beurre	Vieux
Blanc de poulet aux morilles	Vieux
Lotte à la normande ^(SF)	Vieux
Mérou au lait de coco	Jeune
Raie au beurre blanc ^(SF)	Vieux
Poularde farcie au foie gras ^(SF)	Vieux
Pavé de saumon sauce aux saint-jacques	Vieux
Sole au beurre	Vieux
Carpe au bleu	Jeune
Raie au beurre	Vieux
Coquilles saint-jacques à la sauce blanche	Vieux
Homard flambé au pastis ^(SF)	Vieux
Noix de saint-jacques à la provençale ^(SF)	Jeune
Huîtres au roquefort ^(SF)	Jeune
Côtes de veau aux pommes et au cidre ^(SF)	Jeune
Pavé de saumon aux amandes	Vieux
Noix de saint-jacques à la crème et poireaux	Jeune
Noix de saint-jacques à la crème	Vieux
Bar au fenouil au barbecue	Jeune ou Vieux
Pavé de saumon à la crème	Vieux
Médaillons de veau aux pêches	Jeune
Daurade grillée à l'origan	Jeune
Mérou à la crème	Jeune ou Vieux
Raie sauce blanche	Vieux
Daurade grillée au fenouil et à l'huile d'olive	Jeune
Daurade royale farcie au fenouil et tomates	Jeune
Truite aux noix	Vieux
Poulet farci au foie gras	Vieux
Fondue aux morilles	Vieux
Poule aux morilles ^(SF)	Vieux
Moules gratinées au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cuisses de poulet au curry	Jeune
Queue de boeuf au vin blanc	Jeune
Coquilles saint-jacques aux endives	Jeune
Aile de raie au beurre noir ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ris de veau à la normande ^(SF)	Vieux
Chaud-froid de volaille au foie gras ^(SF)	Vieux
Brochettes de coquilles saint-jacques	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques à la nage	Jeune ou Vieux
Ris d'agneau au pommeau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Barbue au cidre et aux crevettes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde de bresse aux morilles ^(SF)	Vieux
Truite au cidre ^(SF)	Jeune
Bar grillé au feu de bois	Jeune ou Vieux
Rôti de veau en cocotte au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Huîtres au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde aux agrumes	Jeune
Coquilles saint-jacques au beurre blanc ^(SF)	Vieux
Saumon aux amandes	Vieux
Riz aux morilles	Vieux
Gratin dauphinois aux lardons	Vieux
Bar grillé à la plancha	Jeune ou Vieux
Escalopes au foie gras ^(SF)	Vieux
Coquilles saint-jacques en brochette	Jeune ou Vieux
Tagliatelles au foie gras	Vieux
Limandes à la crème fraîche	Vieux
Noix de saint-jacques aux girolles	Vieux
Cotriade bretonne ^(SF)	Vieux
Langouste grillée à la sauce crème	Vieux
Oie farcie aux fruits	Jeune
Poule au vin jaune ^(SF)	Vieux
Colin aux amandes	Vieux
Ris de veau au champagne ^(SF)	Vieux
Truite à la fourme d'ambert ^(SF)	Jeune
Mignon de veau à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Langoustines poêlées	Jeune ou Vieux
Saint-jacques aux poireaux	Jeune ou Vieux
Nouilles aux noix de saint-jacques	Jeune ou Vieux
Gratin dauphinois aux oeufs	Vieux
Noix de saint-jacques aux bolets	Vieux
Gratin de langoustines au champagne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Langoustines à la normande ^(SF)	Vieux
Bar grillé sauce au champagne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Noix de saint-jacques à la sauce au beurre	Jeune
Coquilles saint-jacques à la vanille	Jeune
Gambas à la crème	Vieux
Saumon à la crème et à l'aneth	Vieux
Noix de saint-jacques au cidre ^(SF)	Vieux
Rôti de veau farci	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques aux asperges blanches	Jeune
Saumon à la crème	Vieux
Coquilles saint-jacques gratinées aux chanterelles	Vieux
Noix de saint-jacques à l'ail	Jeune
Filets de sandre à la crème fraîche	Vieux
Écrevisses à la crème ^(SF)	Vieux
Filets de sole au champagne ^(SF)	Vieux
Noix de saint-jacques à la sauce blanche	Jeune
Coquilles saint-jacques au beurre d'escargot	Vieux
Coquilles saint-jacques sautées ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carrelet au camembert ^(SF)	Jeune
Coquilles saint-jacques aux noisettes	Vieux
Homard aux morilles	Vieux
Saint-jacques sauce aux morilles	Vieux
Tagliatelles aux saint-jacques	Jeune ou Vieux
Noix de saint-jacques aux marrons	Vieux
Noix de saint-jacques aux noisettes	Vieux
Cailles à la crème	Jeune
Moules au munster ^(SF)	Jeune ou Vieux
Noix de saint-jacques aux champignons	Vieux
Langoustines au pommeau ^(SF)	Jeune
Filets de daurade et farce aux crevettes	Vieux
Spaghetti aux gambas	Jeune
Tartare de homard	Jeune ou Vieux
Langouste thermidor	Vieux
Homard grillé sauce à la crème	Vieux
Noix de saint-jacques aux légumes	Jeune ou Vieux
Noix de saint-jacques aux endives	Jeune ou Vieux
Ballotine de volaille au foie gras ^(SF)	Vieux
Saint-jacques sauce aux truffes	Vieux
Homard à la crème ^(SF)	Vieux
Filets de bar en croûte de sel	Jeune ou Vieux
Carpe à la polonaise	Jeune ou Vieux
Rougets aux asperges	Jeune
Moules à la fourme d'ambert ^(SF)	Vieux
Homard flambé au whisky	Vieux
Homard grillé aux herbes	Vieux
Poulet aux gambas	Vieux
Suprême de volaille au champagne ^(SF)	Vieux
Lotte aux fruits de mer	Jeune
Côtes de porc aux pommes	Jeune
Huîtres gratinées à la crème ^(SF)	Jeune
Asperges à la crème de cerfeuil	Jeune ou Vieux
Langouste grillée sauce hollandaise ^(SF)	Vieux
Bar farci aux saint-jacques	Jeune ou Vieux
Suprême de volaille au vin	Vieux
Palourdes au roquefort ^(SF)	Jeune
Bar à la niçoise ^(SF)	Jeune
Coquelet rôti au cidre ^(SF)	Vieux
Médaillons de lotte au safran	Vieux
Pâtes au saumon fumé	Jeune
Merlu aux moules	Jeune ou Vieux
Carpe à la juive ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lotte aux crevettes	Jeune ou Vieux
Oie aux fruits secs	Jeune ou Vieux
Moules au neufchâtel ^(SF)	Jeune
Homard grillé au cognac ^(SF)	Vieux
Carpe farcie et fondue d'oignons	Jeune
Moules au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oie aux abricots	Jeune
Moules au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Suprême de volaille au cidre ^(SF)	Vieux
Fonds d'artichauts au foie gras	Jeune
Moules au fromage	Jeune ou Vieux

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