Que manger avec un Pouilly-Vinzelles ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Pouilly-Vinzelles peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Pouilly-Vinzelles :

Apéritifs

Sashimi saumon
Cassolette de pibales
Sashimi gambas
Potage froid à l'avocat
Chèvre frais pané

Entrées

Potage de purée de petits pois à la menthe
Omelette paysanne
Soufflé au fromage et au jambon
Pamplemousse farci aux crevettes grise
Salade aux deux pommes

Plats principaux

Mousseline de merlan arlequin
Féroce d'avocat
Épinards à la crème
Pizza napolitaine
Darnes de colin au curry

Fromages

Lavort
Tarentais
Tomme des Pyrénées chèvre

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pouilly-Vinzelles. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pouilly-Vinzelles
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Sashimi saumon	Jeune
Cassolette de pibales ^(SF)	Jeune
Sashimi gambas	Jeune
Potage froid à l'avocat	Jeune ou Vieux
Chèvre frais pané	Jeune ou Vieux
Petits flans aux asperges	Jeune ou Vieux
Acras de cabillaud	Jeune
Acras de morue guadeloupe	Jeune
Chèvre grillé au lard	Jeune ou Vieux
Mousse aux asperges	Vieux
Acras de crevettes et cabillaud	Jeune
Rouleaux de printemps au poulet	Jeune
Quiche au bleu et aux noix	Jeune
Rillettes d'anguille ^(SF)	Jeune
Feuilleté au camembert et aux pommes flambées au calvados ^(SF)	Jeune
Tarte à l'emmental	Jeune
Feuilleté aux épinards et au chèvre frais	Jeune ou Vieux
Velouté de blettes	Jeune ou Vieux
Friture d'anchois	Jeune
Friture de joels	Jeune
Friture de carpe	Jeune
Friture de merlan	Jeune ou Vieux
Friture de vairons	Jeune
Friture de girelles	Jeune
Rillettes aux sardines	Jeune
Rillettes d'anchois ^(SF)	Jeune
Filets de merlan panés et frits	Jeune ou Vieux
Rillettes aux maquereaux	Jeune
Toast aux maquereaux	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pouilly-Vinzelles. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pouilly-Vinzelles
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Potage de purée de petits pois à la menthe	Jeune
Omelette paysanne	Jeune
Soufflé au fromage et au jambon	Jeune
Pamplemousse farci aux crevettes grise	Jeune
Salade aux deux pommes	Jeune
Pamplemousse au thon	Jeune
Salade grecque	Jeune
Salade de poulet à la citronnelle	Jeune
Salade de cabillaud et au pamplemousse	Jeune
Salade de poulet à la vietnamienne	Jeune
Salade de poulet au curry	Jeune
Salade de poulet sauce au citron	Jeune
Ananas farci aux crevettes	Jeune
Salade d'endives au bleu ^(SF)	Jeune
Salade de poulet au basilic	Jeune
Potage de laitue	Jeune
Soupe d'asperges	Jeune ou Vieux
Salade d'avocats et aux tomates	Jeune
Salade au gouda	Jeune
Potage aux pois cassés	Jeune ou Vieux
Salade d'avocats au pamplemousse	Jeune
Quiche aux blettes	Jeune ou Vieux
Fèves fraîches à la vinaigrette	Jeune
Potage aux petits pois	Jeune ou Vieux
Risotto aux fèves	Jeune ou Vieux
Tourte aux épinards	Jeune ou Vieux
Soupe de panais aux poires	Jeune
Flamiche au chou pointu	Jeune
Potage aux poireaux	Jeune
Feuilleté de chèvre chaud au miel	Jeune ou Vieux
Sauté de tofu	Jeune
Velouté de poireaux	Jeune ou Vieux
Flamiche aux pommes	Jeune
Minestrone aux haricots rouges	Jeune
Quiche aux quenelles	Jeune
Flamiche aux oignons et aux lardons	Jeune
Velouté d'épinard	Jeune ou Vieux
Flamiche aux poireaux du nord ^(SF)	Jeune
Risotto aux blettes	Jeune ou Vieux
Chou rouge aux pommes	Jeune
Risotto aux épinards	Jeune ou Vieux
Soupe gratinée aux oignons ^(SF)	Jeune
Poulpes à la poêle	Jeune
Chou rouge aux noix	Jeune ou Vieux
Choux aux crevettes	Jeune
Macédoine au jambon	Jeune
Macédoine à la russe	Jeune
Potage au chou-fleur	Jeune ou Vieux
Filets de maquereaux au barbecue	Jeune
Quiche aux épinards	Jeune ou Vieux
Soupe aux vermicelles	Jeune
Poulpes à la plancha	Jeune
Sardines de saint gilles croix de vie au barbecue	Jeune
Poulpes au barbecue	Jeune
Papillotes de darnes de merlu	Jeune ou Vieux
Crêpes au jambon et à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Crêpes à l'andouille	Jeune
Sardines à la plancha	Jeune
Melon farci aux crevettes	Jeune
Tortilla à la morue	Jeune
Cigales de mer grillées au barbecue	Jeune
Quenelles aux légumes	Jeune
Filets de morue en papillote	Jeune ou Vieux
Omelette à la morue	Jeune
Soupe de légumes	Jeune
Soupe à l'oignon aux pommes ^(SF)	Jeune
Galette de pommes de terre aux oignons	Jeune
Tarte aux oignons à la crème ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tourte aux oignons	Jeune
Tourte aux blettes	Jeune ou Vieux
Maquereaux à la plancha	Jeune
Soupe à l'oignon au vin ^(SF)	Jeune
Soupe au chou-fleur	Jeune ou Vieux
Tarte aux blettes	Jeune ou Vieux
Oeufs farcis aux sardines	Jeune
Maquereaux au barbecue	Jeune
Papillotes de maquereaux	Jeune ou Vieux
Soupe à l'oignon ^(SF)	Jeune
Salade de pommes de terre au haddock	Jeune
Poireaux vinaigrette	Jeune
Soupe au chou	Jeune ou Vieux
Consommé à l'autrichienne ^(SF)	Jeune
Omelette au haddock	Jeune ou Vieux
Pétoncles à la plancha	Jeune
Salade frisée au roquefort	Jeune
Salade d'endives au roquefort ^(SF)	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Pouilly-Vinzelles. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Pouilly-Vinzelles
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Mousseline de merlan arlequin	Jeune
Féroce d'avocat	Jeune
Épinards à la crème	Jeune
Pizza napolitaine	Jeune
Darnes de colin au curry	Jeune
Potiron à l'aigre doux	Jeune
Blaff de poissons antillais	Jeune
Asperges à l'italienne	Jeune ou Vieux
Artichauts glacés	Jeune ou Vieux
Artichauts mornay ^(SF)	Vieux
Blanquette de veau au citron ^(SF)	Jeune
Sardines marinées au citron	Jeune
Marinade de poulet	Jeune
Ragoût de poulet aux citron	Jeune
Cari de poulet au lait de coco	Jeune
Filets de plies aux agrumes	Jeune
Blaff de poissons guyanais ^(SF)	Jeune
Filets de harengs marinés aux oignons	Jeune
Filets de maquereaux au vin blanc échalotes ^(SF)	Jeune
Artichauts au crabe	Jeune ou Vieux
Artichauts soufflés aux langoustines	Jeune ou Vieux
Artichauts béarnaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filets de merlan au citron vert	Jeune
Maquereaux marinés au citron	Jeune
Artichauts à la bretonne ^(SF)	Vieux
Dindonneau au curry	Jeune
Ailerons de dinde au curry	Jeune
Panais gratiné au four	Jeune ou Vieux
Pétoncles au curry	Jeune
Pétoncles aux agrumes	Jeune
Haddock au curry	Jeune
Harengs à la moutarde	Jeune
Maquereaux aux citrons	Jeune
Sauté de dinde au curry	Jeune ou Vieux
Sauté de dinde au curcuma	Jeune ou Vieux
Asperges Marie-Thérèse ^(SF)	Jeune ou Vieux
Asperges parisiennes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Asperges sauvages au gratin	Jeune ou Vieux
Asperges vertes au gratin	Jeune ou Vieux
Maquereaux au grill	Jeune
Harengs au vinaigre	Jeune
Fonds d'artichauts farcis aux champignons	Jeune ou Vieux
Oseille à la crème	Jeune ou Vieux
Saucisse à la bière	Jeune
Maquereaux grillés	Jeune
Purée de vitelottes	Jeune
Osso bucco de lotte à la coriandre	Jeune
Gratin de chou-fleur à la béchamel ^(SF)	Jeune
Saucisse au vin blanc	Jeune
Saucisse au cidre ^(SF)	Jeune
Riz sauté aux légumes thai	Jeune
Saucisse à la moutarde	Jeune
Chou rouge aux marrons et aux pommes	Jeune
Poêlée de haricots verts	Jeune
Cardons à la crème	Vieux
Poêlée de poireaux	Jeune
Cardons à la lyonnaise ^(SF)	Vieux
Gratiné de poireaux	Jeune
Épinards gratinées au parmesan	Jeune ou Vieux
Chou vert à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Épinards à la ricotta	Jeune ou Vieux
Chou-fleur aux crevettes	Jeune
Sardines au gros sel	Jeune
Épinards au chèvre	Jeune ou Vieux
Chou frisé farci	Jeune
Cardons à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ragoût de choux	Jeune
Haricots aux saucisses	Jeune
Haricots verts à la béchamel ^(SF)	Jeune
Haricots verts à la bretonne ^(SF)	Jeune
Gratin de légumes à la moutarde	Jeune
Sardines au four	Jeune ou Vieux
Haricots blancs à la bretonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Purée de brocolis	Jeune ou Vieux
Haricots verts à la paysanne	Jeune
Gratin de haricots verts	Jeune
Haricots verts à la carbonara	Jeune
Coquilles de thon au surimi	Jeune
Oignons farcis au saumon	Jeune
Oignons farcis au chèvre	Jeune ou Vieux
Sardines à l'huile	Jeune
Filets de harengs à l'huile	Jeune
Filets de harengs marinés au vin blanc	Jeune
Poireaux à la béchamel	Jeune ou Vieux
Gratin de chou	Jeune
Cardons aux anchois	Jeune
Épinards aux moules et à la crème	Jeune ou Vieux
Sardines aux épinards	Jeune
Échine de porc au miel	Jeune
Gratiné à l'oignon	Jeune ou Vieux
Purée de haricots	Jeune
Gratiné à l'oignons et au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Épinards à la crème et lardons	Jeune ou Vieux
Penne au saumon	Jeune
Gratin de cabillaud	Jeune
Gratin de morue	Jeune ou Vieux
Gratin d'épinards	Jeune ou Vieux
Épinards sauce béchamel	Jeune ou Vieux
Blettes au roquefort ^(SF)	Jeune
Haricots verts au lard grillé	Jeune
Gratin chou fleur	Jeune
Maquereaux aux poireaux	Jeune ou Vieux
Chou braisé aux pommes	Jeune
Chou-fleur à la polonaise	Jeune
Marinade de viande	Jeune
Filets de merlan sauce à la moutarde à l'ancienne	Jeune
Maquereaux sautés	Jeune ou Vieux
Chou-fleur parmentier au gratin ^(SF)	Jeune
Épinards à la crème fraîche	Jeune ou Vieux
Blettes à la sauce mornay ^(SF)	Jeune ou Vieux
Maquereaux farcis	Jeune ou Vieux
Gratin de morue aux pommes de terre	Jeune
Maquereaux au four	Jeune ou Vieux
Maquereaux en croute de sel	Jeune ou Vieux
Filets de merlan aux poireaux	Jeune ou Vieux
Filets de merlan aux courgettes	Jeune ou Vieux
Choux de bruxelles à l'anglaise	Jeune
Filets de merlan au four	Jeune ou Vieux
Sardines frites	Jeune
Choux de bruxelles boulangère	Jeune
Escalopes roulées à la crème	Vieux
Pâtes au hareng	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Pouilly-Vinzelles. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Pouilly-Vinzelles
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Lavort ^(SF)
Tarentais ^(SF)
Tomme des Pyrénées chèvre ^(SF)

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