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Que manger avec un vin Pouilly-Fuissé vers chânes

Que manger avec un Pouilly-Fuissé vers chânes ?

Le Pouilly-Fuissé vers chânes peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Pouilly-Fuissé vers chânes :

Apéritifs

Terrine de cuisses de grenouilles
Fromage de tête
Tartines gratinées au sainte-maure-de-touraine
Gambas à la mangue
Cocktail de gambas à l'ananas

Entrées

Tourte aux grenouilles
Salade de chavignol
Salade de couac
Coquille saint-jacques de la baie de saint-brieuc
Soufflé au fromage et au jambon

Plats principaux

Côte de veau dijonnaise
Moules farcies
Welsh rarebit
Écrevisses à la nage
Huîtres chaudes au champagne

Fromages

Cabretin
Tomme de Bonneval
Tomme de Meseleurger
Brocciu
Tomme des Pyrénées chèvre

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé vers chânes. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Pouilly-Fuissé vers chânes
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Côte de veau dijonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Tourte aux grenouilles ^(SF)^(SR)
Terrine de cuisses de grenouilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Fromage de tête ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé vers chânes. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé vers chânes
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Terrine de cuisses de grenouilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Fromage de tête ^(SF)^(SR)	Jeune
Tartines gratinées au sainte-maure-de-touraine ^(SF)	Jeune
Gambas à la mangue	Jeune
Cocktail de gambas à l'ananas	Jeune
Cuisses de grenouilles à l'estragon	Jeune
Cuisses de grenouilles à la chinoise	Jeune
Tartare de daurade aux agrumes	Jeune
Tartare de daurade au citron vert	Jeune
Tarte à la truite	Jeune
Roulade au saumon	Jeune ou Vieux
Cuisses de grenouilles au vin blanc ^(SF)	Jeune
Couronne aux deux saumons	Jeune
Cuisses de grenouilles à la moutarde	Jeune
Cuisses de grenouilles à la crème ^(SF)	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé vers chânes. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé vers chânes
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tourte aux grenouilles ^(SF)^(SR)
Salade de chavignol ^(SF)	Jeune
Salade de couac ^(SF)	Jeune
Coquille saint-jacques de la baie de saint-brieuc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Soufflé au fromage et au jambon	Jeune
Potage de purée de petits pois à la menthe	Jeune
Filets de daurade aux herbes grillés au barbecue	Jeune
Tartare d'espadon	Jeune
Daurade rose à la plancha	Jeune ou Vieux
Pamplemousse aux langoustines	Jeune
Potage de laitue	Jeune
Tartare de dorade au gingembre	Jeune
Matelote de poissons au riesling ^(SF)	Jeune
Oeufs farcis au saumon	Jeune
Crêpes au fromage de chèvre	Jeune ou Vieux
Salade frisée au roquefort	Jeune
Salade grecque	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé vers chânes. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé vers chânes
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Côte de veau dijonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Moules farcies	Jeune
Welsh rarebit ^(SF)	Jeune
Écrevisses à la nage	Vieux
Huîtres chaudes au champagne ^(SF)	Jeune
Poulet à la vésulienne ^(SF)	Jeune
Ris d'agneau poêlés et persillade ^(SF)	Jeune
Alose marinée ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapin aux pruneaux et aux raisins ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mérou aux épices	Jeune
Daurade à la cantonaise	Jeune
Carpe à la provençale ^(SF)	Jeune
Sauté de veau au citron	Jeune
Daurade farcie au céleri	Jeune ou Vieux
Mérou aux légumes	Jeune ou Vieux
Mérou à la poêle	Jeune ou Vieux
Merlans farcis	Jeune ou Vieux
Daurade farcie à la languedocienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Langues de mouton braisées	Jeune
Palette aux choux	Jeune
Sole à la dieppoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Daurade farcie aux chanterelles	Jeune ou Vieux
Tournedos de lotte	Jeune ou Vieux
Rougets au pastis	Jeune
Bar farci aux légumes	Jeune ou Vieux
Cotriade au calvados ^(SF)	Jeune
Pavé de dorade	Jeune ou Vieux
Homard à la diable ^(SF)	Vieux
Filets de sole à l'estragon	Jeune ou Vieux
Pavé de saumon aux courgettes	Jeune
Carpe farcie et fondue d'oignons	Jeune
Anguilles au four	Jeune ou Vieux
Choucroute de la mer ^(SF)	Jeune
Filets de cabillaud sauce citronnée	Jeune
Truite au curry	Jeune
Thon sauté au soja	Jeune
Truite sauce au citron	Jeune
Écrevisses au curry	Jeune ou Vieux
Pavé de saumon aux agrumes	Jeune
Anguilles au paprika	Vieux
Thon mariné au citron	Jeune
Daurade au citron vert	Jeune
Poulet à l'ananas	Jeune
Filets de daurade crue marinés aux agrumes et 4 baies	Jeune
Daurade au curry	Jeune
Mignon de veau aux asperges	Jeune
Truite au citron	Jeune
Filets de rascasse au citron vert et ciboulette	Jeune
Rougets à l'orange	Jeune ou Vieux
Daurade au lait de coco	Vieux
Rôti de dinde au curry	Jeune ou Vieux
Filets de rougets marinés au citron et à l'huile d'olive	Jeune
Raie au curry	Jeune ou Vieux
Anguilles à la diable ^(SF)	Jeune
Rôti de veau à l'orange	Jeune
Daurade au gingembre	Jeune ou Vieux
Carpe à la chinoise	Jeune
Féroce d'avocat au saumon	Jeune
Rougets à la poêle	Jeune ou Vieux
Mignon de veau aux agrumes	Jeune
Daurade farcie aux herbes de provence et citron vert ^(SF)	Jeune
Côtes de veau marinées aux herbes et citron	Jeune
Daurade à la chinoise	Jeune
Merlu au court-bouillon	Jeune ou Vieux
Côtes de veau aux échalotes et citrons	Jeune
Thon aux agrumes	Jeune
Steak de requin	Jeune
Médaillons de veau aux asperges	Jeune
Coquelet aux raisins	Jeune
Anguilles aux épinards	Jeune ou Vieux
Poulet gratiné au maroille	Jeune ou Vieux
Jésus de morteau au vin blanc	Jeune
Truite à la moutarde	Jeune
Lapin aux figues	Jeune ou Vieux
Langues de mouton à la provençale ^(SF)	Jeune
Brandade de saumon	Jeune
Gibelotte de lapin aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapin aux fruits	Jeune
Pintade à l'ananas cuit à l'étouffé	Jeune
Marcassin aux pommes	Jeune
Pintade aux pêches	Jeune
Pintade aux prunes	Jeune
Gratiné à l'oignons et au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Épinards à la crème fraîche	Jeune ou Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé vers chânes. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé vers chânes
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cabretin ^(SF)
Tomme de Bonneval ^(SF)
Tomme de Meseleurger ^(SF)
Brocciu ^(SF)
Tomme des Pyrénées chèvre ^(SF)
Ossau Iraty fermier ^(SF)
Tarentais ^(SF)
Tomette de chèvre de Haute Maurienne ^(SF)
Grataron ^(SF)
Tomme de Schmidhauser ^(SF)
Chevrotin ^(SF)

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