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Que manger avec un vin Pouilly-Fuissé les crays

Que manger avec un Pouilly-Fuissé les crays ?

Le Pouilly-Fuissé les crays peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Pouilly-Fuissé les crays :

Apéritifs

Fromage de tête
Terrine de cuisses de grenouilles
Tartines gratinées au sainte-maure-de-touraine
Cuisses de grenouilles au vin blanc
Terrine de daurade

Entrées

Tourte aux grenouilles
Salade de chavignol
Coquille saint-jacques de la baie de saint-brieuc
Salade de couac
Soufflé au fromage et au jambon

Plats principaux

Côte de veau dijonnaise
Cul de veau à l'angevine
Moules farcies
Welsh rarebit
Écrevisses à la nage

Fromages

Cabretin
Saint-Joseph
Gardian
Ossau Iraty fermier
Tarentais

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les crays. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Pouilly-Fuissé les crays
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tourte aux grenouilles ^(SF)^(SR)
Côte de veau dijonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Fromage de tête ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de cuisses de grenouilles ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les crays. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les crays
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Fromage de tête ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de cuisses de grenouilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Tartines gratinées au sainte-maure-de-touraine ^(SF)	Jeune
Cuisses de grenouilles au vin blanc ^(SF)	Jeune
Terrine de daurade	Jeune
Timbale de saumon	Jeune
Cuisses de grenouilles à l'estragon	Jeune
Cocktail de crevettes avocat et pamplemousse	Jeune
Tartare de daurade au citron vert	Jeune
Cocktail de gambas à l'ananas	Jeune
Gambas à la mangue	Jeune
Chèvre grillé au lard	Jeune ou Vieux
Terrine de raie	Jeune ou Vieux
Cuisses de grenouilles à la moutarde	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les crays. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les crays
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tourte aux grenouilles ^(SF)^(SR)
Salade de chavignol ^(SF)	Jeune
Coquille saint-jacques de la baie de saint-brieuc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Salade de couac ^(SF)	Jeune
Soufflé au fromage et au jambon	Jeune
Potage de purée de petits pois à la menthe	Jeune
Tartare d'espadon aux agrumes	Jeune
Pamplemousse aux langoustines	Jeune
Cuisses de grenouilles à la plancha	Jeune ou Vieux
Crabe farci à l'antillaise	Jeune
Tourte au saumon	Jeune
Soufflé aux deux saumons	Jeune ou Vieux
Salade frisée au roquefort	Jeune
Salade de poulet à la citronnelle	Jeune
Tartare de dorade au gingembre	Jeune
Tartare de langoustine aux agrumes	Jeune
Matelote de poissons au riesling ^(SF)	Jeune
Tartare de dorade et mangue	Jeune
Tartare d'espadon au lait de coco	Jeune
Papillotes de colin	Jeune ou Vieux
Soufflé aux trois fromages	Jeune ou Vieux
Friand au chèvre	Jeune ou Vieux
Bullinada d'anguilles	Jeune ou Vieux
Salade grecque	Jeune
Salade d'endives aux noix et raisins secs ^(SF)	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les crays. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les crays
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Côte de veau dijonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Cul de veau à l'angevine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Moules farcies	Jeune
Welsh rarebit ^(SF)	Jeune
Écrevisses à la nage	Vieux
Huîtres chaudes au champagne ^(SF)	Jeune
Hareng grillé sauce moutarde ^(SF)	Jeune
Ris d'agneau poêlés et persillade ^(SF)	Jeune
Alose marinée ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapin aux pruneaux et aux raisins ^(SF)	Jeune ou Vieux
Thon mariné au citron	Jeune
Filets de barbue à sauce tomate	Jeune
Médaillons de veau à l'orange	Jeune
Truite sauce au citron	Jeune
Truite au curry	Jeune
Mérou au court-bouillon	Jeune ou Vieux
Daurade au laurier	Jeune
Cassolette de fruits de mer	Jeune
Mignon de veau aux agrumes	Jeune
Poularde aux agrumes	Jeune
Rougets aux poireaux	Jeune
Escabèche de rouget	Jeune
Escalopes de saumon aux lentilles	Jeune
Filets de sole aux asperges	Jeune ou Vieux
Daurade au four	Jeune ou Vieux
Lotte au curry	Jeune
Oie à la choucroute ^(SF)	Jeune
Pavé de saumon aux asperges	Jeune
Carpe à la polonaise	Jeune ou Vieux
Filets de soles	Jeune ou Vieux
Filets de sole au vin blanc ^(SF)	Vieux
Truite au citron	Jeune
Filets de rougets marinés au citron et à l'huile d'olive	Jeune
Mérou aux épices	Jeune
Filets de rascasse au citron vert et ciboulette	Jeune
Daurade au curry	Jeune
Anguilles à la diable ^(SF)	Jeune
Poulet à l'orange	Jeune ou Vieux
Daurade au lait de coco	Vieux
Pavé de saumon aux baies roses	Jeune
Daurade à la chinoise	Jeune
Féroce d'avocat au saumon	Jeune
Daurade à l'orange	Jeune
Daurade farcie aux herbes de provence et citron vert ^(SF)	Jeune
Daurade au gingembre	Jeune ou Vieux
Rôti de dindonneau au curry	Jeune
Côtes de veau aux échalotes et citrons	Jeune
Pavé de saumon sauce citron	Jeune
Thon sauté au soja	Jeune
Côtes de veau marinées aux herbes et citron	Jeune
Cervelle grenobloise ^(SF)	Jeune
Médaillons de veau aux asperges	Jeune
Pavé de saumon aux agrumes	Jeune
Civet de lapin au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Raie aux câpres	Jeune ou Vieux
Estouffade de veau à l'orange	Jeune
Thon sauce au curry	Jeune
Thon aux agrumes	Jeune
Osso bucco de veau au vin blanc	Jeune ou Vieux
Mignon de veau aux asperges	Jeune
Filets de daurade crue marinés aux agrumes et 4 baies	Jeune
Sauté de veau au citron	Jeune
Rougets aux agrumes	Jeune
Jésus de morteau au vin blanc	Jeune
Carpe à la provençale ^(SF)	Jeune
Fondue à la chinoise	Jeune
Pavé de cabillaud aux poireaux	Jeune
Barbue aux légumes	Jeune ou Vieux
Langues de mouton à la provençale ^(SF)	Jeune
Truite à la moutarde	Jeune
Coquelet aux raisins	Jeune
Escalopes farcies aux morilles	Vieux
Poulet gratiné au maroille	Jeune ou Vieux
Lapin aux fruits	Jeune
Lapin aux figues	Jeune ou Vieux
Pintade aux prunes	Jeune
Pintade aux quetsches	Jeune
Gibelotte de lapin aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Blanquette de lapin ^(SF)	Jeune
Marcassin au vin blanc	Jeune
Blanquette de veau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Blanquette de veau à la moutarde ^(SF)	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les crays. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les crays
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cabretin ^(SF)
Saint-Joseph ^(SF)
Gardian ^(SF)
Ossau Iraty fermier ^(SF)
Tarentais ^(SF)
Tomette de chèvre de Haute Maurienne ^(SF)
Lavort ^(SF)
Chevrotin ^(SF)
Tomme de Meseleurger ^(SF)
Tomme de Schmidhauser ^(SF)
Ossau-Iraty ^(SF)
Grataron ^(SF)
Tomme Corse d'Ottavi ^(SF)

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