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Que manger avec un vin Pouilly-Fuissé les bouthières

Que manger avec un Pouilly-Fuissé les bouthières ?

Le Pouilly-Fuissé les bouthières peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Pouilly-Fuissé les bouthières :

Apéritifs

Fromage de tête
Terrine de cuisses de grenouilles
Tartines gratinées au sainte-maure-de-touraine
Cocktail de crevettes avocat et pamplemousse
Tartare de daurade au citron vert

Entrées

Tourte aux grenouilles
Salade de chavignol
Coquille saint-jacques de la baie de saint-brieuc
Salade de couac
Soufflé au fromage et au jambon

Plats principaux

Côte de veau dijonnaise
Moules farcies
Welsh rarebit
Écrevisses à la nage
Huîtres chaudes au champagne

Fromages

Pyramide de Chèvre du Poitou
Cabretin
Brousse du Var
Tarentais
Lavort

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les bouthières. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Pouilly-Fuissé les bouthières
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Côte de veau dijonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Tourte aux grenouilles ^(SF)^(SR)
Fromage de tête ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de cuisses de grenouilles ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les bouthières. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les bouthières
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Fromage de tête ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de cuisses de grenouilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Tartines gratinées au sainte-maure-de-touraine ^(SF)	Jeune
Cocktail de crevettes avocat et pamplemousse	Jeune
Tartare de daurade au citron vert	Jeune
Terrine de lotte	Jeune
Cocktail de gambas à l'ananas	Jeune
Cuisses de grenouilles à l'estragon	Jeune
Tartare de daurade aux agrumes	Jeune
Tarte au camembert au jambon cru ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cuisses de grenouilles à la moutarde	Jeune
Cuisses de grenouilles au vin blanc ^(SF)	Jeune
Feuilleté aux épinards et au chèvre frais	Jeune ou Vieux
Cuisses de grenouilles à la crème ^(SF)	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les bouthières. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les bouthières
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tourte aux grenouilles ^(SF)^(SR)
Salade de chavignol ^(SF)	Jeune
Coquille saint-jacques de la baie de saint-brieuc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Salade de couac ^(SF)	Jeune
Soufflé au fromage et au jambon	Jeune
Potage de purée de petits pois à la menthe	Jeune
Tartare de dorade au gingembre	Jeune
Barbue en papillote ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tartare de daurade	Jeune
Tartare de langoustine aux agrumes	Jeune
Filets de sole en papillote	Jeune ou Vieux
Matelote de poissons au riesling ^(SF)	Jeune
Cuisses de grenouilles à la plancha	Jeune ou Vieux
Salade d'avocats au pamplemousse	Jeune
Pamplemousse aux langoustines	Jeune
Tartare de dorade et mangue	Jeune
Salade d'endives au roquefort ^(SF)	Jeune
Salade au roquefort ^(SF)	Jeune
Salade d'endives au bleu ^(SF)	Jeune
Galette de pommes de terre aux oignons	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les bouthières. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les bouthières
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Côte de veau dijonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Moules farcies	Jeune
Welsh rarebit ^(SF)	Jeune
Écrevisses à la nage	Vieux
Huîtres chaudes au champagne ^(SF)	Jeune
Ris d'agneau poêlés et persillade ^(SF)	Jeune
Lapin aux pruneaux et aux raisins ^(SF)	Jeune ou Vieux
Harengs à la tréportaise ^(SF)	Jeune
Poulet à la vésulienne ^(SF)	Jeune
Alose marinée ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pavé de saumon au miel et piment doux	Jeune ou Vieux
Raie au curry	Jeune ou Vieux
Daurade au gingembre	Jeune ou Vieux
Daurade farcie aux herbes de provence et citron vert ^(SF)	Jeune
Anguilles à la diable ^(SF)	Jeune
Truite au citron	Jeune
Truite à la moutarde	Jeune
Raie aux poireaux	Jeune ou Vieux
Côtes de veau aux échalotes et citrons	Jeune
Langues de mouton à la provençale ^(SF)	Jeune
Mérou à la vapeur	Jeune ou Vieux
Daurade au gros sel	Jeune ou Vieux
Bouillabaisse borgne ^(SF)	Jeune
Médaillons de lotte au lard fumé	Jeune ou Vieux
Saint-pierre aux agrumes	Jeune
Lotte aux citrons	Jeune
Crevettes à la sauce piquante	Jeune
Artichauts mornay ^(SF)	Vieux
Blanquette de veau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Écrevisses au curry	Jeune ou Vieux
Chou farci au saumon	Jeune
Filets de sole farcis au crabe	Jeune ou Vieux
Anguilles aux cresson	Jeune ou Vieux
Navarin de saumon	Jeune
Marinade de colin au citron	Jeune
Noisette de saumon	Jeune
Sole aux câpres	Jeune ou Vieux
Écrevisses aux agrumes	Jeune ou Vieux
Daurade au lait de coco	Vieux
Pavé de saumon aux baies roses	Jeune
Daurade à l'orange	Jeune
Truite au curry	Jeune
Bar aux agrumes	Jeune
Poulet au citron vert	Jeune
Cervelle à l'oseille	Jeune
Oie au vin	Jeune ou Vieux
Daurade au citron vert	Jeune
Daurade à la cantonaise	Jeune
Carpe à la chinoise	Jeune
Truite sauce au citron	Jeune
Civet de lapin au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Steak de requin	Jeune
Pavé de saumon aux agrumes	Jeune
Raie aux câpres	Jeune ou Vieux
Thon sauce au curry	Jeune
Anguilles au paprika	Vieux
Thon aux agrumes	Jeune
Thon mariné au citron	Jeune
Médaillons de veau à l'orange	Jeune
Côtes de veau au citron	Jeune ou Vieux
Osso bucco de veau au vin blanc	Jeune ou Vieux
Mignon de veau aux asperges	Jeune
Filets de daurade crue marinés aux agrumes et 4 baies	Jeune
Rougets aux agrumes	Jeune
Rougets à l'orange	Jeune ou Vieux
Sauté de veau au citron	Jeune
Rôti de veau à l'orange	Jeune
Merlu au piment d'espelette ^(SF)	Jeune
Daurade au curry	Jeune
Filets de rascasse au citron vert et ciboulette	Jeune
Carpe à la provençale ^(SF)	Jeune
Médaillons de veau au citron	Jeune
Filets de rougets marinés au citron et à l'huile d'olive	Jeune
Pavé de saumon sauce citron	Jeune
Mignon de veau aux agrumes	Jeune
Estouffade de veau à l'orange	Jeune
Daurade à la chinoise	Jeune
Côtes de veau marinées aux herbes et citron	Jeune
Poularde au pastis	Vieux
Fondue à la japonaise	Jeune
Coquelet aux raisins	Jeune
Escalopes farcies aux morilles	Vieux
Médaillons de veau aux asperges	Jeune
Lapin aux figues	Jeune ou Vieux
Poulet gratiné au maroille	Jeune ou Vieux
Gibelotte de lapin aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapin aux fruits	Jeune
Blanquette de lapin ^(SF)	Jeune
Blanquette de veau à la moutarde ^(SF)	Jeune
Fondue à la bière	Jeune
Pintade aux abricots	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les bouthières. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les bouthières
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pyramide de Chèvre du Poitou ^(SF)
Cabretin ^(SF)
Brousse du Var ^(SF)
Tarentais ^(SF)
Lavort ^(SF)
Ossau-Iraty ^(SF)
Chevrotin ^(SF)
Tomette de chèvre de Haute Maurienne ^(SF)
Tomme Corse d'Ottavi ^(SF)
Grataron ^(SF)

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