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Que manger avec un vin Pays d'Hérault blanc

Que manger avec un Pays d'Hérault blanc ?

Le Pays d'Hérault blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Pays d'Hérault blanc :

Apéritifs

Acras de giraumon
Feuilles de vigne farcies
Merlans frits au citron
Carpaccio de thon
Beignets aux anchois

Entrées

Encornet farci
Tielles à la sétoise
Encornets farcis à la sétoise
Xató
Migliacci

Plats principaux

Brandade de morue languedocienne
Moules farcis à la sétoise
Manouls de la canourgue
Sardinade
Coquillages de bouzigues à la plancha

Fromages

Picodon
Péchegos
Pavé du Pic cendré
Cabécou d'Entraygues
Anneau du Vic-Bilh

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Pays d'Hérault blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Pays d'Hérault blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Brandade de morue languedocienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Tielles à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Encornet farci ^(SF)^(SR)	Jeune
Moules farcis à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Encornets farcis à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Xató ^(SF)^(SR)	Jeune
Manouls de la canourgue ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Picodon ^(SF)^(SR)
Sardinade ^(SF)^(SR)	Jeune
Péchegos ^(SF)^(SR)
Cabécou d'Entraygues ^(SF)^(SR)
Pavé du Pic cendré ^(SF)^(SR)
Anneau du Vic-Bilh ^(SF)^(SR)
Coquillages de bouzigues à la plancha ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pays d'Hérault blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pays d'Hérault blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Acras de giraumon	Jeune
Feuilles de vigne farcies	Jeune ou Vieux
Merlans frits au citron	Jeune
Carpaccio de thon	Jeune
Beignets aux anchois	Jeune
Allumettes aux anchois	Jeune
Beignets de cabillaud	Jeune
Toast d'anchois	Jeune
Thon cru au citron vert	Jeune
Beignets de morue	Jeune
Féroce d'avocat au crabe	Jeune
Quiche aux quatre fromages	Jeune ou Vieux
Tarte au fromage et jambon fumé	Jeune ou Vieux
Consommé au porto	Jeune
Tarte au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mousse de pois cassés	Jeune ou Vieux
Tarte au chaource	Jeune ou Vieux
Tarte au chèvre	Jeune ou Vieux
Soupe glacée au fenouil	Jeune
Mozzarella di bufala campana	Jeune
Tarte au chèvre au miel	Jeune ou Vieux
Tarte au gorgonzola	Jeune
Mozzarella fumée	Jeune ou Vieux
Mozzarella panée	Jeune ou Vieux
Tarte au fromage de chèvre et aux herbes	Jeune ou Vieux
Tarte au chèvre et à la menthe	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pays d'Hérault blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pays d'Hérault blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Encornet farci ^(SF)^(SR)	Jeune
Tielles à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Encornets farcis à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Xató ^(SF)^(SR)	Jeune
Migliacci ^(SF)	Jeune
Fonds d'artichauts sauce andalouse	Jeune
Salade de rougets à la bonifacienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Casseron à la plancha ^(SF)	Jeune
Soupe aux lentilles	Jeune ou Vieux
Céleri à la grecque	Jeune
Céleri à la crème	Jeune ou Vieux
Haricots verts aux anchois	Jeune
Citrons farcis au thon et mozzarella	Jeune
Soupe aux petit pois	Jeune
Crêpes à la florentine	Jeune
Risotto au parmesan	Jeune ou Vieux
Ravioles au fromage	Jeune ou Vieux
Tourte au chèvre	Jeune ou Vieux
Tourte aux oeufs ^(SF)	Jeune
Raviolis au brocciu ^(SF)	Jeune ou Vieux
Citrons farcis au crabe	Jeune
Ravioles à la ricotta	Jeune ou Vieux
Avocat à l'andalouse	Jeune
Potage aux haricots	Jeune
Salade de morue	Jeune
Potage d'orties	Jeune
Consommé milli fanti ^(SF)	Jeune
Crêpes au crabe	Jeune
Tarte aux fruits de mer	Jeune
Potage à la mâche	Jeune
Potage à la citrouille	Jeune
Soupe au jambon	Jeune
Potage aux lentilles	Jeune ou Vieux
Soupe de lentilles au vin d'alsace ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gnocchis de pommes de terre au gorgonzola	Jeune ou Vieux
Potage à la courge	Jeune
Terrine de lentilles	Jeune ou Vieux
Velouté de petit pois	Jeune ou Vieux
Mozzarella aux figues	Jeune
Risotto aux abricots	Jeune
Velouté de lentilles	Jeune ou Vieux
Tarte aux navets	Jeune
Tielle aux fruits de mer ^(SF)	Jeune
Velouté de navets	Jeune ou Vieux
Koulibiac	Jeune
Risotto aux encornets	Jeune ou Vieux
Risotto de la mer	Jeune ou Vieux
Ravioles aux aubergines	Jeune ou Vieux
Velouté de fenouil	Jeune
Tarte à l'andouille	Jeune
Brochettes marinées au yaourt	Jeune
Tarte soufflée aux 3 fromages	Jeune ou Vieux
Tarte à l'andouillette ^(SF)	Jeune
Velouté de fèves	Jeune ou Vieux
Risotto aux courgettes	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Pays d'Hérault blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Pays d'Hérault blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Brandade de morue languedocienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Moules farcis à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Manouls de la canourgue ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Sardinade ^(SF)^(SR)	Jeune
Coquillages de bouzigues à la plancha ^(SF)^(SR)	Jeune
Txangurro ^(SF)	Jeune
Lasagnes au brocciu ^(SF)	Jeune
Anchois marinés	Jeune
Sardines farcies au brocciu ^(SF)	Jeune
Pâtes alla genovese	Jeune
Pizza hawai	Jeune
Sardines à la bastiaise ^(SF)	Jeune
Spaghetti napolitaine	Jeune
Sardinade à la provençale ^(SF)	Jeune
Lasagnes fruits de mer	Jeune
Pizza sicilienne	Jeune
Sardines grillées de la turballe ^(SF)	Jeune
Haricots verts aux épices	Jeune
Haricots verts aux poivrons	Jeune
Artichauts à la diable ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lasagnes au fromage	Jeune ou Vieux
Haricots verts aux pignons	Jeune
Cailles aux feuilles de vigne	Jeune
Courgettes à la crème	Jeune ou Vieux
Fenouils grillés au citron et huile d'olive	Jeune
Anchois farcis aux câpres	Jeune
Salsifis sauce blanche	Jeune ou Vieux
Anchois farcis	Jeune
Harengs marinés à l'huile d'olive	Jeune
Spaghetti au quatre fromages	Jeune
Pâtes au jambon et fromage	Jeune
Pâtes à la ricotta	Jeune
Pâtes au chèvre	Jeune
Cannellonis ricotta	Jeune ou Vieux
Pâtes au gorgonzola	Jeune
Poitrine de dinde aux pommes	Jeune
Penne au fromage	Jeune
Pâtes au roquefort ^(SF)	Jeune
Tagliatelles au roquefort	Jeune
Pâtes farcies au fromage	Jeune
Dinde farcie aux abricots	Jeune
Paupiettes de dinde aux pommes vertes	Jeune
Rôti de dinde aux pommes	Jeune
Saucisse aux pommes	Jeune
Rôti de dindonneau aux poires	Jeune ou Vieux
Artichauts farcis à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Avocat farci au crabe	Jeune
Médaillons de porc aux pommes	Jeune
Porc farci aux pommes	Jeune ou Vieux
Pied de porc au vin blanc ^(SF)	Jeune
Haricots verts à la niçoise ^(SF)	Jeune
Travers de porc aux abricots	Jeune
Rôti de porc à la bière	Jeune
Mignon de porc aux mirabelles	Jeune
Fricassée de lapin au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Saucisse au miel	Jeune
Côtes de porc au cidre et aux pommes ^(SF)	Jeune
Rôti de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Porc à la bière	Jeune
Côtes de porc à la rhubarbe	Jeune
Côtes de porc aux raisins	Jeune
Rôti de porc aux mirabelles	Jeune
Rouelle de porc aux pommes	Jeune
Rognons de porc poêlés à la bière	Jeune ou Vieux
Pizza aux 3 fromages	Jeune
Avocat farci aux crevettes	Jeune
Porc aux pêches	Jeune
Purée de fèves	Jeune
Purée de pois chiches	Jeune ou Vieux
Crépinettes de porc au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes de porc au curry et aux pommes	Jeune
Côtes de porc au raifort	Jeune
Ragoût de porc aux pommes	Jeune
Foie de veau à la berlinoise	Jeune ou Vieux
Porc aux abricots	Jeune
Paupiettes de porc aux pommes	Jeune
Lentilles au vin blanc	Jeune ou Vieux
Riz aux fèves	Jeune
Saucisse au roquefort	Jeune
Côtes de porc aux abricots	Jeune
Rôti de porc aux abricots	Jeune
Gratin d'aubergines	Jeune
Jambon au porto blanc	Jeune
Rouelle de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Rouelle de thon	Jeune
Civet de porcelet au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes de porc aux pêches	Jeune
Gratin de petits pois et de lardons	Jeune
Lentilles à la bretonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gratin de céleri	Jeune
Spaghetti aux anchois	Jeune
Riz pilaf aux courgettes	Jeune
Pâtes farcies au thon	Jeune
Aubergines au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Nouilles aux anchois	Jeune
Navets farcis	Jeune
Salsifis gratinés au four	Jeune ou Vieux
Riz sauté aux crevettes	Jeune
Fondue à la tomate	Jeune
Spaghetti aux palourdes	Jeune
Brandade aux pommes de terre	Jeune
Riz aux palourdes	Jeune
Riz aux encornets	Jeune
Riz aux pétoncles	Jeune
Hachis parmentier aux légumes	Jeune
Matelote de pommes de terre	Jeune
Penne aux fruits de mer	Jeune
Courgettes farcies aux anchois	Jeune
Cari aux lentilles rouges	Jeune ou Vieux
Pâtes aux encornets	Jeune
Fèves au lard et crème fraîche	Jeune ou Vieux
Courgettes gratinées au parmesan	Jeune ou Vieux
Riz aux crevettes	Jeune
Riz pilaf aux crevettes	Jeune
Courgettes farcies au chèvre	Jeune ou Vieux
Bouillabaisse d'oeufs ^(SF)	Jeune
Aubergines farcies au comté	Jeune ou Vieux
Riz aux courgettes	Jeune
Gratin de pommes de terre aux courgettes	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Pays d'Hérault blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Pays d'Hérault blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Picodon ^(SF)^(SR)
Péchegos ^(SF)^(SR)
Pavé du Pic cendré ^(SF)^(SR)
Cabécou d'Entraygues ^(SF)^(SR)
Anneau du Vic-Bilh ^(SF)^(SR)

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