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Que manger avec un vin Orléans-Cléry

Que manger avec un Orléans-Cléry ?

Suggestion de menu

L'Orléans-Cléry peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Orléans-Cléry :

Apéritifs

Feuilleté d'andouille de vire au camembert au lait cru
Feuilleté au camembert
Croquettes de camembert
Xingar
Terrine de foies de volaille

Entrées

Soupe paysanne de mortain
Omelette aux champignons
Tarte au camembert
Salade de foies de volailles
Salade de chou à la japonaise

Plats principaux

Pigeon en salmis à la mancelle
Petit salé aux lentilles
Matelote d'anguilles
Manchons de canard en civet
Râbles de lapin saint-robin poêlés

Fromages

Blanche d'Oc

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Orléans-Cléry. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Orléans-Cléry
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pigeon en salmis à la mancelle ^(SF)^(SR)	Vieux
Petit salé aux lentilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Matelote d'anguilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Manchons de canard en civet ^(SF)^(SR)	Jeune
Râbles de lapin saint-robin poêlés ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Chou farci auvergnate ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricassée de poulet de loué à l'ancienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Poule noire du berry rôtie ^(SF)^(SR)	Jeune
Côte nantaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Vertillais ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Orléans-Cléry. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Orléans-Cléry
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Feuilleté d'andouille de vire au camembert au lait cru ^(SF)	Jeune
Feuilleté au camembert ^(SF)	Jeune
Croquettes de camembert ^(SF)	Jeune
Xingar ^(SF)	Jeune
Terrine de foies de volaille ^(SF)	Jeune
Beignets au brie	Jeune ou Vieux
Pâté de tête de porc	Jeune
Mousse au jambon cru	Jeune
Mousse au jambon	Jeune
Pounti aux blettes	Jeune
Rillettes de porc ^(SF)	Jeune
Rillettes ^(SF)	Jeune
Terrine d'oie	Jeune
Feuilleté aux épinards	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Orléans-Cléry. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Orléans-Cléry
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Soupe paysanne de mortain ^(SF)	Jeune
Omelette aux champignons	Vieux
Tarte au camembert ^(SF)	Jeune
Salade de foies de volailles ^(SF)	Jeune
Salade de chou à la japonaise	Jeune
Omelette à la ciboulette	Jeune
Oeufs en meurette au vin ^(SF)	Jeune
Salade de champignons à la grecque	Jeune ou Vieux
Salade de champignons à l'italienne	Jeune ou Vieux
Salade de champignons à l'ail	Jeune ou Vieux
Salade de champignons	Jeune ou Vieux
Consommé au poulet	Jeune ou Vieux
Bouillon de poulet	Jeune
Salade de champignons à la crème	Jeune ou Vieux
Salade de champignons au citron	Jeune ou Vieux
Soufflé à la roquette	Jeune ou Vieux
Salade de pâtes aux poivrons	Jeune
Omelette soufflée ^(SF)	Jeune
Salade au jambon	Jeune
Omelette fourrée	Jeune
Omelette roulée	Jeune
Salade composée aux lentilles	Jeune
Salade de chou chinois	Jeune
Salade au lard	Jeune
Salade de pâtes au pesto	Jeune
Omelette alsacienne ^(SF)
Oeufs brouillés aux lardons	Jeune
Salade de pommes de terre au cervelas	Jeune
Salade de pommes de terre au bleu	Jeune
Salade de figues	Jeune
Potage aux marrons	Vieux
Salade de chou aux pommes	Jeune
Salade de chou au comté	Jeune
Friand à la viande	Jeune
Salade de céleri et aux pommes	Jeune
Galette de pommes de terre aux lardons	Jeune
Tarte au potimarron	Vieux
Friand au jambon	Jeune ou Vieux
Salade de chou rouge et de chou blanc	Jeune
Friand aux saucisses	Jeune
Pommes farcies au boudin ^(SF)	Jeune
Flamiche au jambon	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Orléans-Cléry. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Orléans-Cléry
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pigeon en salmis à la mancelle ^(SF)^(SR)	Vieux
Petit salé aux lentilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Matelote d'anguilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Manchons de canard en civet ^(SF)^(SR)	Jeune
Râbles de lapin saint-robin poêlés ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Chou farci auvergnate ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricassée de poulet de loué à l'ancienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Poule noire du berry rôtie ^(SF)^(SR)	Jeune
Côte nantaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Vertillais ^(SF)^(SR)	Jeune
Côtes de porc grillées au camembert ^(SF)	Jeune
Lapin au cidre ^(SF)	Jeune
Canard normand ^(SF)	Jeune
Boudin noir de Coutances ^(SF)	Jeune
Boudin noir de Vertou ^(SF)	Jeune
Boudin à la crème et au calvados de Saint-Romain ^(SF)	Jeune
Boudin noir de Mortagne-au-Perche ^(SF)	Jeune
Fricassée de volaille à l'ancienne	Jeune ou Vieux
Fondue bourguignonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pièce de boeuf à la bourguignonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Entrecôte bareuzai ^(SF)	Jeune ou Vieux
Échine de porc aux lentilles	Jeune ou Vieux
Choux de bruxelles aux lardons	Jeune
Choux de bruxelles à l'auvergnate ^(SF)	Jeune
Choux de bruxelles sautés au lard	Jeune
Brochettes de boeuf berrichonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Effeuillée de boeuf	Jeune ou Vieux
Ragoût de lapin	Jeune
Brochettes de boeuf	Jeune
Pied de porc aux haricots	Jeune
Lapin de garenne aux choux ^(SF)	Jeune
Saucisse à la tomate	Jeune
Pommes de terre farcies aux lardons	Jeune
Gratin de pommes de terre aux poireaux	Jeune
Pied de porc	Jeune
Lapin de garenne aux girolles ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapin aux échalotes	Jeune
Foie de volaille au porto	Jeune ou Vieux
Potée de chou à la saucisse ^(SF)	Jeune
Côtes de blettes au jambon	Jeune
Pied de porc aux lentilles	Jeune
Lapin aux légumes	Jeune ou Vieux
Quenelles de foie	Jeune ou Vieux
Gratin de chou-fleur à la tomate	Jeune
Lapin aux noix	Jeune ou Vieux
Gratin de pommes de terre aux lardons	Jeune
Pied de boeuf	Jeune
Pommes de terre farcies aux épinards	Jeune
Pied de porc aux pois chiche	Jeune
Purée de marrons	Vieux
Côtes de blettes au lard	Jeune
Pied de porc pané	Jeune
Poireaux au jambon	Jeune
Chou vert aux saucisses	Jeune
Gratin de pommes de terre à la paysanne ^(SF)	Jeune
Chou vert à la tomate	Jeune
Foie à l'orange	Jeune
Gratin de chou-fleur aux lardons	Jeune
Poêlée de marrons	Vieux
Foie de volaille au madère	Jeune ou Vieux
Pommes de terre aux lardons fumés	Jeune
Foie de volaille au vinaigre de framboise	Jeune ou Vieux
Saucisse à la poêle	Jeune
Petit salé au chou-fleur ^(SF)	Jeune
Pommes de terre farcies au jambon	Jeune
Rôti de jambon	Jeune ou Vieux
Gratin de purée de pomme de terre au jambon	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Orléans-Cléry. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Orléans-Cléry
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Blanche d'Oc ^(SF)

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