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Que manger avec un vin Muscadet

Que manger avec un Muscadet ?

Suggestion de menu

Le Muscadet peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Muscadet :

Apéritifs

Friture de goujons
Quiche au crabe
Andouille de Guémené
Andouille la coglaise
Andouille de Baye

Entrées

Quiche océane
Velouté doria
Salade avocat crevettes
Mouclade aux aiguilles de pin
Salade nordique

Plats principaux

Cotriade au muscadet
Coquilles saint-jacques au muscadet
Marmitako
Mouclade au four
Yakitori gambas

Fromages

Cœur de Touraine cendré
Anneau du Vic-Bilh
Crottin de Banon
Cabécou d'Entraygues
Pavé du Pic cendré

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Muscadet. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Muscadet
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cœur de Touraine cendré ^(SF)^(SR)
Cotriade au muscadet ^(SF)^(SR)	Jeune
Coquilles saint-jacques au muscadet ^(SF)^(SR)

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Muscadet. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Muscadet
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Friture de goujons ^(SF)	Jeune
Quiche au crabe	Jeune
Andouille de Guémené ^(SF)	Jeune
Andouille la coglaise ^(SF)	Jeune
Andouille de Baye ^(SF)	Jeune
Quiche au thon	Jeune
Sashimi maquereaux	Jeune
Sashimi maquereau	Jeune
Harengs marinés de honfleur ^(SF)	Jeune
Civelle ^(SF)	Jeune
Gambas en gabardina	Jeune
Pulpo à la gallega	Jeune
Choquitos	Jeune
Calamares à la romana	Jeune
Calamares	Jeune
Parrochas	Jeune
Feuilleté d'épinards	Jeune ou Vieux
Scampis aux poireaux	Jeune
Bouchées aux moules	Jeune
Consommé froid aux artichauts	Jeune ou Vieux
Feuilleté aux asperges	Jeune
Moelleux aux saint-jacques	Vieux
Gaspacho d'asperges	Jeune
Artichauts à la grecque	Jeune ou Vieux
Bouchées aux asperges	Jeune
Canapés aux pointes d'asperges	Jeune
Cake aux asperges	Jeune
Canapés aux avocats	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Muscadet. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Muscadet
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Quiche océane	Jeune
Velouté doria	Jeune
Salade avocat crevettes	Jeune
Mouclade aux aiguilles de pin ^(SF)	Jeune
Salade nordique	Jeune
Salade norvegienne	Jeune
Moules de barfleur ^(SF)	Jeune
Salade des chalutiers fécampois ^(SF)	Jeune
Salade de filets de hareng ^(SF)	Jeune
Salade de pommes de terre	Jeune
Soupe à l'avocat	Jeune
Flamiche aux poireaux du nord ^(SF)	Jeune
Risotto aux blettes	Jeune ou Vieux
Sauté de tofu	Jeune
Potage aux brocolis	Jeune
Soupe gratinée aux oignons ^(SF)	Jeune
Risotto aux épinards	Jeune ou Vieux
Velouté d'épinard	Jeune ou Vieux
Chou rouge aux pommes	Jeune
Flamiche picarde ^(SF)	Jeune
Flamiche aux pommes	Jeune
Velouté de poireaux	Jeune ou Vieux
Flamiche aux oignons et aux lardons	Jeune
Chou rouge aux noix	Jeune ou Vieux
Potage aux poireaux	Jeune
Choux aux crevettes	Jeune
Steak de soja	Jeune
Quiche aux épinards	Jeune ou Vieux
Flamiche aux poireaux chévre et lardons	Jeune
Flamiche aux poireaux et à la bechamel	Jeune
Mousse aux épinards	Jeune ou Vieux
Tarte aux poireaux lardons	Jeune
Flamiche aux poireaux lardons	Jeune
Moules grillées à l'origan	Jeune
Soupe de légumes	Jeune
Galettes au noix de st-jacques	Jeune ou Vieux
Soupe au chou	Jeune ou Vieux
Galette de pommes de terre aux oignons	Jeune
Tourte aux asperges	Jeune
Quiche aux artichauts	Jeune ou Vieux
Tourte aux oignons	Jeune
Gnocchis aux épinards	Jeune ou Vieux
Soupe à l'oignon au vin ^(SF)	Jeune
Tourte aux blettes	Jeune ou Vieux
Risotto aux poireaux	Jeune
Mousse d'artichauts	Jeune ou Vieux
Salade d'asperges	Jeune
Tarte aux blettes	Jeune ou Vieux
Risotto aux orties	Jeune ou Vieux
Laitue aux crevettes	Jeune
Salade de fenouil à l'orange	Jeune
Salade d'artichauts	Jeune
Salade de fenouil aux agrumes	Jeune
Tagliatelles au citron	Jeune
Soufflé d'asperges	Jeune
Salade de radis aux pommes	Jeune
Consommé à l'autrichienne ^(SF)	Jeune
Coeurs de laitue au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Crêpes aux asperges vertes	Jeune
Velouté de chou-fleur	Jeune ou Vieux
Risotto à la roquette	Jeune ou Vieux
Soupe à l'oignon ^(SF)	Jeune
Poireaux vinaigrette	Jeune
Consommé d'asperges	Jeune
Ravioles aux poireaux	Jeune
Potage d'asperges	Jeune
Salade de coeurs de palmiers et aux coeurs artichauts	Jeune
Salade alsacienne ^(SF)	Jeune
Velouté d'avocat	Jeune ou Vieux
Tourte à l'andouillette ^(SF)	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Muscadet. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Muscadet
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cotriade au muscadet ^(SF)^(SR)	Jeune
Coquilles saint-jacques au muscadet ^(SF)^(SR)
Marmitako ^(SF)	Jeune
Mouclade au four	Jeune
Yakitori gambas	Jeune
Gratin d'huîtres à la chandivert ^(SF)	Jeune
Harengs sauce chausey ^(SF)	Jeune
Hareng grillé sauce moutarde ^(SF)	Jeune
Harengs à la tréportaise ^(SF)	Jeune
Moules marinière ^(SF)	Jeune
Fonds d'artichauts florentine	Jeune
Fonds d'artichauts argenteuil	Jeune
Éclade de moules ^(SF)	Jeune
Morue fécampoise ^(SF)	Jeune
Moules-frites ^(SF)	Jeune
Mouclade ^(SF)	Jeune
Lisettes de dieppe ^(SF)	Jeune
Sardinade ^(SF)	Jeune
Artichauts farcis aux moules	Jeune ou Vieux
Nouilles aux asperges	Jeune
Artichauts farcis au gratin	Jeune ou Vieux
Fondue de poireaux	Jeune
Chou rouge aux marrons et aux pommes	Jeune
Gratiné de poireaux	Jeune
Ragoût de choux	Jeune
Épinards gratinées au parmesan	Jeune ou Vieux
Épinards à la ricotta	Jeune ou Vieux
Poêlée de poireaux	Jeune
Cardons au gratin	Vieux
Cardons à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Chou frisé farci	Jeune
Chou-fleur aux crevettes	Jeune
Chou vert à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cardons à la crème	Vieux
Gratin de chou-fleur à la béchamel ^(SF)	Jeune
Épinards au chèvre	Jeune ou Vieux
Échine de porc au miel	Jeune
Timbale d'asperges	Jeune
Cassolettes d'asperges	Jeune
Chou farci polonais	Jeune
Chou vert au gratin	Jeune ou Vieux
Koulibiac de chou	Jeune
Feuilles de blettes farcies au riz et à la menthe	Jeune
Tripes aux oignons	Jeune
Gratin de cardons	Jeune ou Vieux
Chou-fleur à la flamande	Jeune
Palette aux choux	Jeune
Chou farci de légumes	Jeune
Chou farci aux châtaignes	Jeune ou Vieux
Ragoût de légumes	Jeune
Poireaux à la savoyarde ^(SF)	Jeune ou Vieux
Chou rouge autrichienne	Jeune
Baeckeoffe de légumes	Jeune
Paupiettes au vin rouge	Jeune ou Vieux
Saint-pierre aux poireaux	Jeune
Chou farci aux lentilles	Jeune ou Vieux
Tartiflette aux poireaux	Jeune
Poireaux à la béchamel	Jeune ou Vieux
Pétoncles aux poireaux	Jeune
Épinards aux moules et à la crème	Jeune ou Vieux
Moules à la dijonnaise ^(SF)	Jeune
Oignons farcis au chèvre	Jeune ou Vieux
Gratin d'épinards	Jeune ou Vieux
Moules gratinées et persillade ^(SF)	Jeune
Moules au noilly prat	Jeune
Gratiné à l'oignons et au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Artichauts farcis sauce barigoulette ^(SF)	Jeune ou Vieux
Épinards à la crème et lardons	Jeune ou Vieux
Huîtres farcies aux poireaux	Jeune
Moules aux fines herbes	Jeune
Moules à l'estragon	Jeune
Asperges aux fines herbes	Jeune
Asperges au four	Jeune
Gratin d'épinards aux oeufs	Jeune ou Vieux
Artichauts soufflés aux crevettes	Vieux
Fonds d'artichauts gratinés	Jeune ou Vieux
Gratiné à l'oignon	Jeune ou Vieux
Cardons aux anchois	Jeune
Épinards sauce béchamel	Jeune ou Vieux
Noix de saint-jacques aux pommes	Jeune ou Vieux
Asperges au beurre de cerfeuil	Jeune
Artichauts farcis aux crevettes roses	Jeune ou Vieux
Artichauts aux navets	Jeune ou Vieux
Moules gratinées au banyuls ^(SF)	Jeune ou Vieux
Chou-fleur aux oignons	Jeune
Penne aux asperges	Jeune
Artichauts aux légumes	Jeune ou Vieux
Spaghetti aux asperges	Jeune
Purée d'avocat	Jeune ou Vieux
Artichauts à la clamart ^(SF)	Jeune ou Vieux
Potée au jambonneau ^(SF)	Jeune
Lasagnes aux asperges	Jeune
Asperges gratinées	Jeune
Potée aux choux	Jeune ou Vieux
Tagliatelles aux asperges vertes	Jeune
Chou-fleur à la polonaise	Jeune
Chou braisé aux pommes	Jeune
Gratin de chou-fleur aux crevettes	Jeune
Choucroute de la mer ^(SF)	Jeune
Épinards à la crème fraîche	Jeune ou Vieux
Choux de bruxelles à l'anglaise	Jeune
Chou-fleur parmentier au gratin ^(SF)	Jeune
Gratin d'asperges	Jeune
Blettes à la sauce mornay ^(SF)	Jeune ou Vieux
Choux de bruxelles boulangère	Jeune
Ragoût d'artichauts	Jeune ou Vieux
Chou-fleur à la marmandaise ^(SF)	Jeune
Chou-fleur à l'indienne	Jeune
Fonds d'artichauts farcis au crabe	Jeune ou Vieux
Poêlée de haricots verts	Jeune
Feuilles de vignes farcies au riz et à la menthe	Jeune
Goujonnettes de poissons grillés	Jeune
Feuilles de vigne farcies au riz et citron	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Muscadet. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Muscadet
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cœur de Touraine cendré ^(SF)^(SR)
Anneau du Vic-Bilh ^(SF)
Crottin de Banon ^(SF)
Cabécou d'Entraygues ^(SF)
Pavé du Pic cendré ^(SF)
Péchegos ^(SF)
Lingot de Fayolle ^(SF)
Pyramide de Chèvre du Poitou ^(SF)
Cendré de Niort ^(SF)
Chabis ^(SF)
Rigotte du Forez ^(SF)

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