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Que manger avec un vin Morey-Saint-Denis rouge

Que manger avec un Morey-Saint-Denis rouge ?

Le Morey-Saint-Denis rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Morey-Saint-Denis rouge :

Apéritifs

Pâté de canard d'amiens
Terrine de foies de volaille
Saucisson au roquefort
Saucisson au beaufort
Terrine de boeuf

Entrées

Salade de clapotons
Omelette chasseur
Salade de foies de volailles
Oeufs opéra
Cèpes au vin rouge

Plats principaux

Entrecôte bareuzai
Fondue bourguignonne
Pièce de boeuf à la bourguignonne
Boeuf bourguignon
Queue de boeuf à la vigneronne

Fromages

Trou du cru
Pierre-qui-Vire
Pavé d'Auge
Boulette de la Pierre qui vire
Pierre-qui-Vire au Chablis

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Morey-Saint-Denis rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Morey-Saint-Denis rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Trou du cru ^(SF)^(SR)
Pierre-qui-Vire ^(SF)^(SR)
Entrecôte bareuzai ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Pavé d'Auge ^(SF)^(SR)
Boulette de la Pierre qui vire ^(SF)^(SR)
Pierre-qui-Vire au Chablis ^(SF)^(SR)
Fondue bourguignonne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Pièce de boeuf à la bourguignonne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Cendré de Vergy ^(SF)^(SR)
Boeuf bourguignon ^(SF)^(SR)	Jeune
Queue de boeuf à la vigneronne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Morey-Saint-Denis rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Morey-Saint-Denis rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pâté de canard d'amiens ^(SF)	Jeune
Terrine de foies de volaille ^(SF)	Jeune
Saucisson au roquefort ^(SF)	Jeune
Saucisson au beaufort ^(SF)	Jeune
Terrine de boeuf ^(SF)	Jeune
Terrine d'agneau	Jeune
Saltimbocca	Jeune ou Vieux
Fromage de tête de veau ^(SF)	Jeune
Terrine de dinde ^(SF)	Jeune
Tourte au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pâté de campagne aux cèpes ^(SF)	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Morey-Saint-Denis rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Morey-Saint-Denis rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Salade de clapotons ^(SF)	Jeune
Omelette chasseur	Vieux
Salade de foies de volailles ^(SF)	Jeune
Oeufs opéra	Jeune
Cèpes au vin rouge ^(SF)	Vieux
Oeufs au plat aux foies de volailles	Jeune
Tacos à la viande hachée	Jeune
Soupe aux lardons	Jeune
Pieds de moutons sautés	Vieux
Foie de veau à la plancha	Jeune ou Vieux
Consommé de faisan	Jeune ou Vieux
Consommé de poulet aux champignons	Vieux
Oeufs brouillés aux foies de volaille	Vieux
Ravioles au foie gras	Jeune ou Vieux
Tacos à la dinde	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Morey-Saint-Denis rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Morey-Saint-Denis rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Entrecôte bareuzai ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Fondue bourguignonne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Pièce de boeuf à la bourguignonne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Boeuf bourguignon ^(SF)^(SR)	Jeune
Queue de boeuf à la vigneronne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Potée auvergnate ^(SF)	Jeune
Paupiettes de boeuf ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carbonade flamande ^(SF)	Jeune
Râbles de lapin saint-robin poêlés ^(SF)	Jeune ou Vieux
Selle de cochon de lait de metz ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canard à la duchambais ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canard au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Entrecôte bercy ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos à l'angevine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oie blanche du Poitou à la poitevine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos mascotte ^(SF)	Jeune
Agneau sauté aux haricots tarbais ^(SF)	Jeune
Coucou de rennes rôtie ^(SF)	Jeune
Yakitori boeuf	Jeune ou Vieux
Gigot d'yvetot ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pigeon aux cèpes et châtaignes ^(SF)	Vieux
Médaillons de marcassin aux poires ^(SF)	Vieux
Roast beef	Jeune ou Vieux
Osso bucco à la sauce tomate	Jeune ou Vieux
Roast beef au four	Jeune ou Vieux
Irish stew à la bière	Jeune ou Vieux
Irish stew à la guinness	Jeune ou Vieux
Hachis parmentier à la chair à saucisses ^(SF)	Jeune
Rougail	Jeune ou Vieux
Paupiettes de chou farcies à la viande	Jeune ou Vieux
Steak à cheval	Jeune ou Vieux
Pâtissons à la viande	Jeune
Osso bucco aux olives	Jeune ou Vieux
Irish stew	Jeune ou Vieux
Hachis parmentier ^(SF)	Jeune
Paupiettes de lapin	Jeune ou Vieux
Crépinettes de lapin et aux champignons	Jeune ou Vieux
Sauté de poulet aux coulemelles	Vieux
Noisette d'agneau	Jeune ou Vieux
Noisette d'agneau à la crème d'ail	Jeune ou Vieux
Poulet sauté aux champignons	Vieux
Poitrine de poulet aux champignons	Vieux
Koulibiac à la viande	Jeune
Rôti de marcassin	Vieux
Osso bucco de dinde	Vieux
Paupiettes de dinde aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Nasi goreng au lapin	Jeune
Roulade de veau	Jeune
Foie à la juive	Jeune ou Vieux
Pavé à la bordelaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtelettes de dinde	Vieux
Rôti de dinde	Jeune ou Vieux
Râble de lapin braisé	Vieux
Pot-au-feu de lapin ^(SF)	Jeune
Rognons de boeuf	Jeune ou Vieux
Escalopes au jambon de parme	Jeune
Noix de veau à la moutarde	Jeune
Fricandeau de veau	Jeune ou Vieux
Quenelles au veau	Jeune
Noix de veau aux oignons	Jeune
Escalopes panées aux noisette	Vieux
Foie de veau aux échalotes	Jeune
Paupiettes de dinde	Jeune ou Vieux
Ragoût de dinde	Jeune
Galantine de lièvre	Vieux
Sauté de dinde sauce chasseur ^(SF)	Jeune ou Vieux
Paupiettes de dinde aux pommes de terre	Jeune ou Vieux
Oignons farcis au veau	Jeune
Lièvre à la bière	Jeune ou Vieux
Foie de veau aux oignons	Jeune
Ragoût de lapin	Jeune
Escalopes panées à la milanaise	Jeune
Pied de veau aux pois chiches	Jeune
Escalopes florentines	Jeune
Paupiettes de dinde aux légumes	Jeune
Roast beef mariné	Vieux
Escalopes lucullus ^(SF)	Jeune
Chevreau à la provençale ^(SF)	Jeune
Foie à l'ail	Jeune
Foie de volaille au whisky	Jeune ou Vieux
Pied de veau aux haricots	Jeune
Foie de veau aux tomates et herbes de provence ^(SF)	Jeune
Escalopes sauce forestière	Vieux
Poitrine de dinde farcie aux canneberges	Jeune
Foie aux oignons	Jeune
Pavé de filet de dinde	Jeune ou Vieux
Cervelle sauce tomate	Jeune
Rôti de dindonneau sauce à la moutarde ^(SF)	Jeune
Rôti de dinde au miel	Jeune
Queue de boeuf au foie gras ^(SF)	Vieux
Escalopes panées chapelure	Vieux
Foie à la vénitienne	Jeune
Moussaka de dinde	Vieux
Cervelle à la tomate et aux oeufs	Jeune
Rôti de dindonneau à la tomate	Jeune
Pavé de dinde au four	Jeune
Paëlla à la viande	Jeune
Tournedos de boeuf	Jeune ou Vieux
Grenadin de veau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gigot d'agneau aux olives	Jeune ou Vieux
Escalope cordon-bleu ^(SF)	Jeune
Sauté de boeuf au miel	Jeune ou Vieux
Haricots blancs aux pieds de veau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Champignons farcis aux foies de volaille	Vieux
Nouilles au veau	Jeune
Coeur de veau farci de chair à saucisse	Jeune ou Vieux
Sauté de boeuf aux oignons	Jeune
Sauté de boeuf à la citronnelle	Jeune
Céleri-rave farci au veau	Jeune ou Vieux
Coeur de veau farci aux légumes	Jeune ou Vieux
Dindonneau au vin rouge	Jeune
Fricassée de pintade	Jeune ou Vieux
Côte de boeuf aux cèpes	Vieux
Sauté de dinde	Jeune
Ailerons de dinde grillés	Jeune ou Vieux
Osso bucco d'agneau aux cèpes	Vieux
Sauté de dinde aux oignons	Jeune ou Vieux
Papillote de dinde	Vieux
Dinde aux pruneaux	Vieux
Sauté de boeuf à la bière	Jeune
Goulache de dinde	Vieux
Côte de boeuf aux girolles	Jeune ou Vieux
Poitrine de dinde au four	Jeune ou Vieux
Dinde farcie aux lardons	Vieux
Lapin aux coulemelles	Vieux
Dinde farcie aux figues	Jeune
Morceaux de lapin aux trompettes de la mort	Vieux
Navarin de dinde	Vieux
Dinde à la plancha	Vieux
Pavé de boeuf aux oignons	Jeune
Pavé de boeuf aux morilles	Vieux
Sauté de chevreau	Jeune
Escalope de dinde panée	Jeune
Pilaf de dinde	Jeune ou Vieux
Émincé de boeuf au paprika	Jeune
Émincé de boeuf aux oignons	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Morey-Saint-Denis rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Morey-Saint-Denis rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Trou du cru ^(SF)^(SR)
Pierre-qui-Vire ^(SF)^(SR)
Pavé d'Auge ^(SF)^(SR)
Boulette de la Pierre qui vire ^(SF)^(SR)
Pierre-qui-Vire au Chablis ^(SF)^(SR)
Cendré de Vergy ^(SF)^(SR)
Hansi au Gewurztraminer ^(SF)

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