Que manger avec un Morey-Saint-Denis premier cru Clos des Ormes blanc ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Morey-Saint-Denis premier cru Clos des Ormes blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Morey-Saint-Denis premier cru Clos des Ormes blanc :

Apéritifs

Terrine aux ris de veau
Cake aux girolles
Quiche aux girolles
Bouchées au thon et à l'oseille
Effeuillée de saumon

Entrées

Truite fumée
Velouté de girolles
Risotto aux girolles
Cassolettes de girolles
Turbot à la plancha

Plats principaux

Carpe au four
Filets de soles à la normande
Cul de veau à l'angevine
Anguille à la bière
Cul de veau à la montsoreau

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Morey-Saint-Denis premier cru Clos des Ormes blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Morey-Saint-Denis premier cru Clos des Ormes blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Truite fumée ^(SF)^(SR)	Jeune
Carpe au four ^(SF)^(SR)	Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Morey-Saint-Denis premier cru Clos des Ormes blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Morey-Saint-Denis premier cru Clos des Ormes blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Terrine aux ris de veau ^(SF)	Vieux
Cake aux girolles	Vieux
Quiche aux girolles	Vieux
Bouchées au thon et à l'oseille	Vieux
Effeuillée de saumon	Jeune
Tarte à la truite	Jeune
Beignets de girolles	Vieux
Friture de sole	Jeune ou Vieux
Toast au saumon et mascarpone	Jeune ou Vieux
Roulade au saumon	Jeune ou Vieux
Feuilleté au saumon et ciboulette	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Morey-Saint-Denis premier cru Clos des Ormes blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Morey-Saint-Denis premier cru Clos des Ormes blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Truite fumée ^(SF)^(SR)	Jeune
Velouté de girolles	Vieux
Risotto aux girolles	Vieux
Cassolettes de girolles	Vieux
Turbot à la plancha	Vieux
Poêlée aux girolles	Vieux
Flan aux girolles	Vieux
Flétan fumé	Jeune
Risotto à la crème	Jeune ou Vieux
Tourte au saumon	Jeune
Fricassée de girolles	Vieux
Ravioles aux girolles	Vieux
Risotto aux trois fromages	Jeune ou Vieux
Risotto au poisson	Vieux
Gnocchis de ricotta	Jeune ou Vieux
Paupiettes de saumon	Jeune
Saumon fumé aux asperges	Jeune
Girolles sautées à l'ail	Vieux
Girolles à la crème	Vieux
Risotto aux jambon	Jeune ou Vieux
Soufflé à la courge	Jeune ou Vieux
Risotto aux oeufs	Jeune ou Vieux
Matelote de poissons au vin rouge	Vieux
Gnocchis aux 4 fromages	Jeune ou Vieux
Soufflé de potiron	Jeune ou Vieux
Risotto au safran	Jeune ou Vieux
Gnocchis à la crème	Jeune ou Vieux
Gnocchis au fromage	Jeune ou Vieux
Girolles au barbecue	Vieux
Champignons à la niçoise ^(SF)	Vieux
Terrine de truite	Jeune
Quiche aux champignons	Vieux
Saumon fumé au fromage blanc	Jeune
Soufflé à la mozzarella	Jeune ou Vieux
Soufflé à la fourme	Jeune ou Vieux
Soufflé aux girolles	Vieux
Saumon fumé	Jeune
Champignons à la grecque	Vieux
Champignons de Paris au chèvre ^(SF)	Vieux
Filets de morue	Jeune
Papillotes de saumon	Jeune ou Vieux
Soufflé au saumon	Jeune ou Vieux
Crêpes fourrées au saumon et à l'aneth	Jeune
Tortilla au saumon	Jeune
Saumonette à la provençale ^(SF)	Jeune
Petits soufflés au roquefort	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Morey-Saint-Denis premier cru Clos des Ormes blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Morey-Saint-Denis premier cru Clos des Ormes blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Carpe au four ^(SF)^(SR)	Vieux
Filets de soles à la normande ^(SF)	Vieux
Cul de veau à l'angevine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Anguille à la bière ^(SF)	Jeune
Cul de veau à la montsoreau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fricassée d'anguilles du marais ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rognons de veau à la saumuroise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rouelle de veau aux carottes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carpe à la bière ^(SF)	Jeune
Pintade de cholet aux pommes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Grenadin de veau aux morilles	Vieux
Steak aux girolles	Vieux
Saint-pierre aux champignons	Vieux
Sole au beurre	Vieux
Cotriade bretonne ^(SF)	Vieux
Ris d'agneau aux morilles	Jeune ou Vieux
Poitrine de veau farcie aux morilles	Vieux
Flétan aux champignons	Vieux
Lotte à la normande ^(SF)	Vieux
Thon poêle au beurre	Jeune ou Vieux
Veau à la crème	Vieux
Filets de sole à la crème	Vieux
Côtes de veau grand-mère ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes de porc au roquefort ^(SF)	Jeune
Mignon de veau à la crème	Vieux
Sauté de lapin à la bière	Jeune
Mérou au lait de coco	Jeune
Mérou à la crème	Jeune ou Vieux
Raie au beurre	Vieux
Raie sauce blanche	Vieux
Matelote à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rôti de thon à la crème	Vieux
Pavé de saumon sauce au beurre	Vieux
Brochet à la crème	Vieux
Poularde à la crème ^(SF)	Vieux
Truite à la fourme d'ambert ^(SF)	Jeune
Truite au cidre ^(SF)	Jeune
Carrelet à la crème	Vieux
Médaillons de porc aux morilles	Vieux
Poulet aux gambas	Vieux
Suprême de volaille au champagne ^(SF)	Vieux
Mignon de veau à la crème de gruyère	Jeune ou Vieux
Rouelle de veau au cidre ^(SF)	Jeune
Côtes de porc à la hollandaise	Jeune
Côtes de porc gratinées au gruyère	Jeune
Côtes de porc à la moutarde ^(SF)	Jeune
Filets de daurade à la crème	Vieux
Jambon au cidre ^(SF)	Jeune
Colin sauce blanche aux fines herbes	Jeune ou Vieux
Haddock au lait	Vieux
Merlu au cidre ^(SF)	Vieux
Saumon à la crème de poireaux	Vieux
Filets de cabillaud à la crème de safran	Vieux
Coquelet rôti au cidre ^(SF)	Vieux
Nouilles à la carbonara	Jeune
Turban au saumon	Jeune
Carpe au raifort	Jeune
Cassolette de saumon	Jeune
Filets de sole à l'estragon	Jeune ou Vieux
Pavé de saumon sauce au soja	Jeune
Ragoût à la bière	Jeune ou Vieux
Saumon à l'asiatique	Jeune
Paupiettes de dinde crème au bleu ^(SF)	Vieux
Osso bucco de dinde à la milanaise	Vieux
Penne à la carbonara	Jeune
Filets de carrelets à la crème et aux champignons	Vieux
Matelote de truite	Jeune ou Vieux
Carpe à la polonaise	Jeune ou Vieux
Anguille au persil	Jeune ou Vieux
Anguilles à l'oseille	Jeune ou Vieux
Anguilles aux cresson	Jeune ou Vieux
Anguilles au four	Jeune ou Vieux
Navarin de saumon	Jeune
Filets de soles	Jeune ou Vieux
Escalopes de saumon	Jeune
Escalopes de saumon à l'oseille	Jeune
Filets de sole au vin blanc ^(SF)	Vieux
Pavé de saumon aux graines de sésame	Jeune
Noisette de saumon	Jeune
Hochepot ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tagliatelles à la carbonara	Jeune
Pilaf aux noix de cajou	Jeune
Fricassée de poulet au cidre ^(SF)	Jeune
Gratin de macaronis à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gratin de macaronis à la lyonnaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Truite farcie aux fines herbes	Jeune
Cuisse de dinde au miel	Vieux
Carpe à la chambord ^(SF)	Jeune ou Vieux
Haricots verts aux girolles	Vieux
Truite aux olives	Jeune
Truite sauce au beurre	Jeune ou Vieux
Truite aux épinards	Jeune
Truite aux pommes	Jeune
Truite aux courgettes	Jeune
Truite aux endives	Jeune
Fricassée de truite	Jeune ou Vieux
Filets de truites aux endives	Jeune
Filets de féra au beurre échalote	Jeune ou Vieux
Anguilles à la tomate	Jeune
Truite aux crevettes grises	Jeune ou Vieux
Quenelles aux champignons	Vieux
Saumon à l'échalote	Jeune
Médaillons de veau aux morilles	Vieux
Rognons de veau aux morilles	Vieux
Filets de sole à la crème et aux herbes	Vieux
Brochet au raifort	Jeune
Saumon à la parisienne ^(SF)	Jeune
Pavé de saumon au miel	Jeune ou Vieux
Saumon aux câpres	Jeune
Côtes de veau aux morilles et à la crème	Vieux
Sauté de veau aux morilles	Vieux
Carpe au bleu	Jeune
Osso bucco de poisson	Jeune
Pâtes aux deux saumons	Jeune
Saumon à l'estragon	Jeune
Pavé de saumon aux pommes de terre	Jeune
Barbue au cidre et aux crevettes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ballotine de saumon aux pistaches ^(SF)	Jeune
Saumon à l'étouffée	Jeune
Saumon sauce hollandaise	Vieux
Pavé de saumon au four	Jeune ou Vieux
Saumon à l'érable	Jeune
Ris de veau sauce aux morilles	Vieux
Anguille à la persillade ^(SF)	Jeune
Sauté de saumon	Jeune ou Vieux
Tajine de poisson aux légumes	Jeune ou Vieux
Ballotine au saumon ^(SF)	Jeune
Mignon de veau aux morilles	Vieux

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