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Que manger avec un vin Mont Caume blanc

Que manger avec un Mont Caume blanc ?

Le Mont Caume blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Mont Caume blanc :

Apéritifs

Artichauts à la barigoule
Toast de pissalat
Beignets de fleurs de courgette
Poutargue de martigues
Beignets de farine de châtaignes et fromage

Entrées

Escargots à la provençale
Asperge verte de Lauris et sa tapenade
Ravioles de langoustines
Migliacciu au brocciu
Crespeou

Plats principaux

Farcis
Moules à la provençale
Raïto de morue
Sardinade à la provençale
Sardines grillées

Fromages

Crottin de Banon

Desserts

Beignets de farine de châtaignes

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Mont Caume blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Mont Caume blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Artichauts à la barigoule ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Toast de pissalat ^(SF)^(SR)	Jeune
Asperge verte de Lauris et sa tapenade ^(SF)^(SR)	Jeune
Ravioles de langoustines ^(SF)^(SR)	Jeune
Farcis ^(SF)^(SR)	Jeune
Crottin de Banon ^(SF)^(SR)
Beignets de fleurs de courgette ^(SF)^(SR)	Jeune
Moules à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Poutargue de martigues ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Raïto de morue ^(SF)^(SR)	Jeune
Sardinade à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Sardines grillées ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mont Caume blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mont Caume blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Artichauts à la barigoule ^(SF)^(SR)	Jeune
Toast de pissalat ^(SF)^(SR)	Jeune
Beignets de fleurs de courgette ^(SF)^(SR)	Jeune
Poutargue de martigues ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Beignets de farine de châtaignes et fromage ^(SF)	Jeune
Maki à la dorade royale	Jeune
Quiche au thon	Jeune
Rikakat fromage	Jeune
Sashimi mulet	Jeune
Sashimi gambas	Jeune
Sashimi pieuvre	Jeune
Sashimi poulpe	Jeune
Beignets de queues de langoustines	Jeune ou Vieux
Beignets de langoustines	Jeune ou Vieux
Toast de concombre	Jeune
Beignets d'encornets	Jeune
Beignets de cabillaud	Jeune
Allumettes aux anchois	Jeune
Canapés au homard	Jeune ou Vieux
Beignets de langoustes	Jeune ou Vieux
Cocktail de homard	Jeune ou Vieux
Nems au gambas	Jeune
Toast aux légumes	Jeune
Coupe de langouste à l'avocat	Jeune ou Vieux
Chaussons au crabe	Jeune ou Vieux
Crème d'avocats aux crevettes	Jeune ou Vieux
Nems au homard	Jeune ou Vieux
Beignets de bisque de homard ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tourteaux	Jeune
Friture de brocolis	Jeune ou Vieux
Nems aux écrevisses	Vieux
Bouchées au crabe	Jeune ou Vieux
Avocat au crabe	Jeune
Petits pâtés au crabe	Jeune ou Vieux
Cocktail de crevettes ^(SF)	Jeune
Féroce d'avocat au crabe	Jeune
Beignets de morue	Jeune
Saucisson aux pistaches ^(SF)	Jeune
Saucisson aux noisettes ^(SF)	Jeune
Consommé au porto	Jeune
Potage froid aux concombres	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mont Caume blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mont Caume blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Escargots à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Asperge verte de Lauris et sa tapenade ^(SF)^(SR)	Jeune
Ravioles de langoustines ^(SF)^(SR)	Jeune
Migliacciu au brocciu ^(SF)	Jeune
Crespeou ^(SF)	Jeune
Salade de pois chiches à la morue ^(SF)	Jeune
Salade monégasque	Jeune
Gnocchis à la niçoise ^(SF)	Jeune
Tomate mozzarella	Jeune
Salade avocat crevettes	Jeune
Oeufs brouilles aux oursins ^(SF)	Jeune
Salade norvegienne	Jeune
Xató ^(SF)	Jeune
Salade nordique	Jeune
Omelette d'oursins ^(SF)	Jeune
Casseron à la plancha ^(SF)	Jeune
Salade de pommes de terre	Jeune
Asperges d'argenteuil sauce aux herbes	Jeune
Ravioles aux oignons	Jeune ou Vieux
Quiche aux oignons	Jeune
Brocolis à la niçoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Far ^(SF)	Jeune
Flan de bisque de homard	Jeune ou Vieux
Bouillabaisse de morue ^(SF)	Jeune
Bisque de poissons ^(SF)	Jeune
Flan de saint-jacques	Vieux
Soupe aux lentilles	Jeune ou Vieux
Crêpes à la florentine	Jeune
Gambas au barbecue	Jeune
Tarte aux oignons caramélisés	Jeune
Macédoine au crabe	Jeune
Soupe aux petit pois	Jeune
Oeufs pochés aux langoustines	Vieux
Tourteaux au barbecue	Jeune
Salade d'écrevisses	Jeune ou Vieux
Tartare de tomate au chèvre	Jeune
Risotto aux oignons	Jeune ou Vieux
Feuilleté de langoustes aux courgettes	Jeune ou Vieux
Crème de crevettes	Jeune ou Vieux
Potage aux oignons	Jeune
Citrons farcis au thon et mozzarella	Jeune
Soupe aux brocolis	Jeune ou Vieux
Terrine de crabe	Jeune ou Vieux
Terrine de gambas	Jeune
Tartare d'avocat au crabe	Jeune
Soufflé aux brocolis	Jeune ou Vieux
Bisque d'écrevisses ^(SF)	Vieux
Velouté d'écrevisses	Vieux
Soufflé d'écrevisses	Vieux
Gnocchis aux crevettes	Jeune
Avocat à l'andalouse	Jeune
Velouté de brocolis	Jeune ou Vieux
Risotto aux brocolis	Jeune ou Vieux
Soufflé au crabe	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mont Caume blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mont Caume blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Farcis ^(SF)^(SR)	Jeune
Moules à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Raïto de morue ^(SF)^(SR)	Jeune
Sardinade à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Sardines grillées ^(SF)^(SR)	Jeune
Paquets de couenne ^(SF)	Jeune
Morue à la biscaina ^(SF)	Jeune
Brandade de morue languedocienne ^(SF)	Jeune
Moules bonne femme	Jeune
Tian de cardes aux anchois ^(SF)	Jeune
Tian de chou aux quatre verts ^(SF)	Jeune
Tian de chou-fleur ^(SF)	Jeune
Tian de blettes au céleri rave ^(SF)	Jeune
Tian de blettes blanc et vert ^(SF)	Jeune
Tian au chou vert ^(SF)	Jeune
Crevettes flambées au muscat corse ^(SF)	Jeune
Tian de chou en lamelles ^(SF)	Jeune
Tian de blettes aux mélots ^(SF)	Jeune
Tian de céleri ^(SF)	Jeune
Tian de cardes à la sauce blanche ^(SF)	Jeune
Courgettes farcies à la brousse ^(SF)	Jeune
Filets de merlan arlésienne	Jeune
Dos de saumon sur peau	Jeune
Tian d'artichauts aux épinards ^(SF)	Jeune
Moules à la corse ^(SF)	Jeune
Tian d'artichauts aux tomates et aux anchois ^(SF)	Jeune
Tian de chou aux pommes ^(SF)	Jeune
Tian d'artichauts violets ^(SF)	Jeune
Tian d'artichauts au petit salé ^(SF)	Jeune
Araignée de mer en soupe ^(SF)	Jeune
Tian d'asperges violettes ^(SF)	Jeune
Yakitori asperge emballée dans du lard	Jeune
Tian d'asperges aux œufs ^(SF)	Jeune
Sardinade ^(SF)	Jeune
Daurade à la corse ^(SF)	Jeune
Ragoût de lotte	Jeune ou Vieux
Brochettes de mérou	Jeune ou Vieux
Morue à la provençale ^(SF)	Jeune
Mulet farci	Jeune ou Vieux
Maquereaux aux herbes	Jeune
Morue à la lyonnaise ^(SF)	Jeune
Morue à la portugaise	Jeune
Maquereaux aux poivrons	Jeune
Saumon aux aubergines	Jeune
Pot-au-feu de la mer	Jeune
Bourride de lotte ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pissaladière aux sardines ^(SF)	Jeune
Haricots verts aux pignons	Jeune
Daurade à la marocaine	Jeune
Daurade à l'espagnole	Jeune
Osso bucco de lotte	Jeune ou Vieux
Osso bucco de lotte aux basilic	Jeune
Saumon aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Morue à la basquaise ^(SF)	Jeune
Pâtes au chèvre	Jeune
Haricots verts aux poivrons	Jeune
Daurade à la portugaise	Jeune
Thon à la provençale ^(SF)	Jeune
Quenelles à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Salsifis sauce blanche	Jeune ou Vieux
Haricots verts aux épices	Jeune
Saumon aux poivrons	Jeune
Goujonnettes de poissons grillés	Jeune
Anchois farcis	Jeune
Courgettes à la crème	Jeune ou Vieux
Chou-fleur à l'indienne	Jeune
Fenouils grillés au citron et huile d'olive	Jeune
Thon grillé	Jeune
Fricassée de crevettes	Jeune
Fenouils glacés au citron vert et à l'aneth	Jeune
Chou fleur à la ricotta	Jeune ou Vieux
Avocat farci au crabe	Jeune
Fricassée de ouassous	Jeune
Hachis parmentier aux oignons	Jeune
Fricassée de homard	Jeune ou Vieux
Artichauts farcis à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Artichauts aux olives	Jeune ou Vieux
Écrevisses au court-bouillon	Vieux
Marinade de gambas	Jeune
Marinade de crevette	Jeune
Pâtes au homard	Jeune ou Vieux
Avocat au thon	Jeune
Cigales de mer à l'américaine	Jeune
Harengs aux pommes	Jeune
Riz sauté au crabe	Jeune ou Vieux
Riz aux écrevisses	Vieux
Gratin de brocolis et de pommes de terre	Jeune ou Vieux
Maquereaux aux pommes	Jeune
Langoustines au beurre à l'ail	Jeune
Tourteaux farcis	Jeune
Crabe à l'étouffée	Jeune ou Vieux
Pâtes aux gambas	Jeune
Avocat farci au thon	Jeune
Écrevisses au vin	Vieux
Avocat farci aux crevettes	Jeune
Chou chinois à la crème	Jeune ou Vieux
Riz au thon	Jeune
Crevettes sautées à la sauce d'huîtres	Jeune
Pâtes aux légumes et crevettes	Jeune
Pâtes aux crevettes	Jeune
Lotte aux abricots	Jeune
Paëlla aux écrevisses	Jeune ou Vieux
Jambalaya	Jeune
Riz aux brocolis	Jeune ou Vieux
Purée de pois chiches	Jeune ou Vieux
Lotte aux pommes	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Mont Caume blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Mont Caume blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Crottin de Banon ^(SF)^(SR)

Desserts

Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Mont Caume blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des desserts pouvant s'accorder avec le Mont Caume blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Beignets de farine de châtaignes ^(SF)	Jeune

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