Que manger avec un Mercurey premier cru Le Clos l'Evêque rouge ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Mercurey premier cru Le Clos l'Evêque rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Mercurey premier cru Le Clos l'Evêque rouge :

Apéritifs

Croque-monsieur aux lardons et champignons
Gâteau de pommes de terre aux champignons
Champignons au vinaigre
Saucisson au vin
Saucisson à la braise

Entrées

Aspic aux champignons
Potage aux champignons
Crêpes au jambon et aux champignons
Clams farcis aux champignons de paris
Champignons à l'espagnole

Plats principaux

Poulet au sang
Foie de veau à l'anglaise
Fleischkiechla
Osso bucco aux champignons
Plie aux champignons

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Le Clos l'Evêque rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Mercurey premier cru Le Clos l'Evêque rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Poulet au sang ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Le Clos l'Evêque rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Le Clos l'Evêque rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Croque-monsieur aux lardons et champignons ^(SF)	Vieux
Gâteau de pommes de terre aux champignons	Vieux
Champignons au vinaigre	Vieux
Saucisson au vin ^(SF)	Jeune
Saucisson à la braise	Jeune
Saucisson à l'ail ^(SF)	Jeune
Toast au magret de canard fumé	Jeune
Mousse de foie gras	Jeune ou Vieux
Brési ^(SF)	Jeune
Cailles en terrine	Jeune
Assiette gourmande	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Le Clos l'Evêque rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Le Clos l'Evêque rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Aspic aux champignons	Vieux
Potage aux champignons	Vieux
Crêpes au jambon et aux champignons	Vieux
Clams farcis aux champignons de paris	Vieux
Champignons à l'espagnole	Vieux
Champignons farcis au lard	Vieux
Champignons à la gascogne	Vieux
Champignons aux épinards	Vieux
Champignons à la catalane	Vieux
Consommé de champignons	Vieux
Champignons sautés à l'ail	Vieux
Coquilles aux champignons	Vieux
Risotto au vin	Jeune ou Vieux
Champignons à la vinaigrette	Vieux
Champignons de Paris farcis à la grecque	Vieux
Champignons farcis gratinés	Vieux
Champignons aux épices	Vieux
Tourte aux rognons	Jeune
Champignons farcis à l'ail et au persil	Vieux
Onglet à la plancha	Jeune ou Vieux
Onglet au barbecue	Jeune
Terrine aux champignons	Vieux
Tourte aux trompettes de la mort	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Le Clos l'Evêque rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Le Clos l'Evêque rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Poulet au sang ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Foie de veau à l'anglaise	Jeune
Fleischkiechla ^(SF)	Jeune
Osso bucco aux champignons	Vieux
Plie aux champignons	Vieux
Rognons de boeuf aux coulemelles	Vieux
Rognons sautés	Jeune
Rognons de lapin sauce moutarde	Jeune
Rognons	Jeune ou Vieux
Rognons de boeuf à la moutarde ^(SF)	Jeune
Gratin de pommes de terre aux champignons	Vieux
Osso bucco de veau	Jeune
Riz pilaf aux champignons	Vieux
Pommes de terre farcies aux champignons	Vieux
Courgettes farcies aux champignons de paris	Vieux
Polenta aux champignons	Vieux
Oie aux lentilles	Jeune ou Vieux
Oie aux olives	Jeune
Oie aux airelles	Jeune
Pâtes aux champignons et lardons	Jeune ou Vieux
Oie au miel et aux épices	Jeune ou Vieux
Oie aux figues	Jeune
Oie au gingembre	Jeune
Pâtes aux champignons et à la crème	Jeune ou Vieux
Oignons farcis aux champignons	Vieux
Champignons farcis à la tapenade	Vieux
Oie au chou	Jeune
Oie aux dattes	Jeune
Tagliatelles aux champignons	Jeune ou Vieux
Épaule d'agneau aux herbes de provence ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pâtes aux champignons	Jeune ou Vieux
Nouilles aux bolets	Jeune ou Vieux
Oie au vin rouge	Jeune ou Vieux
Oie à la broche	Jeune
Penne aux coulemelles	Jeune ou Vieux
Penne aux girolles	Jeune ou Vieux
Faux-filet au four	Jeune ou Vieux
Onglet au four	Jeune ou Vieux
Dinde aux champignons	Vieux
Onglet à la bordelaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Onglet aux échalotes	Jeune ou Vieux
Cervelle au vin rouge	Jeune ou Vieux
Cervelle aux cèpes	Vieux
Dinde farcie aux chanterelles	Vieux
Faux-filet aux oignons	Jeune ou Vieux
Spaghetti aux cèpes	Jeune ou Vieux
Paupiettes de dinde aux chanterelles	Vieux

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