Que manger avec un Mercurey premier cru Le Clos du Roy blanc ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Mercurey premier cru Le Clos du Roy blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Mercurey premier cru Le Clos du Roy blanc :

Apéritifs

Tarte aux girolles
Beignets de pommes de terre savoyards
Effeuillée de saumon
Feuilleté au saumon et boursin aux fines herbes
Scampis à la crème

Entrées

Dartois aux écrevisses
Omelette au parmesan
Oeufs farcis au roquefort
Pommes farcies au brie
Omelette aux anchois

Plats principaux

Lamproie au sauternes
Truites aux amandes
Gratin de cabillaud sauce béchamel
Steak aux girolles
Saumon aux endives

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Le Clos du Roy blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Le Clos du Roy blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tarte aux girolles	Vieux
Beignets de pommes de terre savoyards ^(SF)	Jeune ou Vieux
Effeuillée de saumon	Jeune
Feuilleté au saumon et boursin aux fines herbes	Vieux
Scampis à la crème	Jeune ou Vieux
Mousse d'anchois	Jeune
Bouchées au thon et à l'oseille	Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Le Clos du Roy blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Le Clos du Roy blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Dartois aux écrevisses	Jeune
Omelette au parmesan	Jeune
Oeufs farcis au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pommes farcies au brie	Jeune
Omelette aux anchois	Jeune
Oeufs mimosa aux anchois	Jeune ou Vieux
Omelette aux fruits de mer	Jeune
Oeufs mimosa aux herbes	Jeune
Omelette au jambon blanc	Jeune
Oeufs mimosa aux avocats	Jeune ou Vieux
Omelette au gouda	Jeune
Oeufs brouillés aux asperges blanches	Jeune
Omelette du pêcheur	Jeune
Oeufs mimosa aux asperges	Jeune ou Vieux
Omelette à la mozzarella	Jeune ou Vieux
Oeufs brouillés aux pointes d'asperges	Jeune
Oeufs à la diable	Jeune
Artichauts aux oeufs mollets ^(SF)	Jeune
Oeufs au roquefort ^(SF)	Jeune
Oeufs cocotte à la fourme d'ambert ^(SF)	Jeune
Omelette à la ricotta	Jeune
Omelette au jambon	Jeune
Oeufs au gratin	Jeune
Oeufs brouillés à la crème	Jeune ou Vieux
Oeufs pochés au maroilles	Jeune
Crêpe farcie jambon fromage	Jeune ou Vieux
Velouté de fruits de mer	Jeune ou Vieux
Fruits de mer à la sauce crème fraîche	Jeune
Chaudrée de bar au cidre ^(SF)	Vieux
Oeufs mimosa aux thon	Jeune ou Vieux
Mulet à la sauce blanche	Jeune ou Vieux
Chou-fleur sauce anchois	Jeune
Risotto au poisson	Vieux
Omelette au fromage	Jeune
Omelette à la courgette	Jeune
Oeufs cocotte à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oeufs farcis au jambon	Jeune ou Vieux
Omelette au jambon cru	Jeune
Omelette à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oeufs pochés à la florentine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Omelette aux asperges	Jeune
Omelette à la crème fraîche	Vieux
Omelette au gruyère	Jeune
Oeufs pochés aux asperges	Jeune ou Vieux
Galette de pommes de terre au comté	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Le Clos du Roy blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Le Clos du Roy blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Lamproie au sauternes ^(SF)	Vieux
Truites aux amandes	Jeune ou Vieux
Gratin de cabillaud sauce béchamel ^(SF)	Vieux
Steak aux girolles	Vieux
Saumon aux endives	Jeune
Pilaf aux noix de cajou	Jeune
Saumon à la crème de poireaux	Vieux
Morue à la dauphinoise	Jeune
Griesbep ^(SF)	Jeune
Lotte à la crème	Vieux
Filets de daurade à la crème	Vieux
Colin sauce blanche aux fines herbes	Jeune ou Vieux
Mouclade à la charentaise ^(SF)	Vieux
Brandade à la crème	Jeune ou Vieux
Quenelles à la béchamel	Jeune ou Vieux
Poulet gratiné au comté	Jeune ou Vieux
Merlu au beurre blanc	Vieux
Poulet au maroille ^(SF)	Jeune ou Vieux
Polenta au gorgonzola	Vieux
Églefin à la crème	Vieux
Morue à la bretonne ^(SF)	Jeune
Filets de cabillaud à la crème de safran	Vieux
Ballotine de volaille au fromage ^(SF)	Jeune ou Vieux
Quenelles de brochet	Vieux
Filets de carrelets à la crème et aux champignons	Vieux
Congre à la bretonne ^(SF)	Vieux
Polenta au roquefort	Vieux
Poulet gratiné au fromage au four	Jeune ou Vieux
Carrelet à la crème	Vieux
Merlu au cidre ^(SF)	Vieux
Mulet au beurre blanc	Jeune ou Vieux
Maquereaux à la crème	Vieux
Polenta aux fromages	Vieux
Filets de maquereaux au cidre ^(SF)	Vieux
Truite aux courgettes	Jeune
Escalopes roulées à la crème	Vieux

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