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Que manger avec un vin Maury rouge

Que manger avec un Maury rouge ?

Le Maury rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Maury rouge :

Apéritifs

Saltimbocca au marsala
Caponata aux poivrons
Pâté de canard en croûte
Pâté de canard
Saltimbocca aux aubergines

Entrées

Tortilla au chorizo
Poitrine de porc au barbecue
Kipper au barbecue
Enchiladas
Bajana

Plats principaux

Cassoulet de Carcassonne
Chou farci à la niçoise
Rôti de porc aux lardons
Rognons de porc sauce madère
Rôti de porc aux figues

Fromages

Maroilles

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Maury rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Maury rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cassoulet de Carcassonne ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Maury rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Maury rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Saltimbocca au marsala	Jeune ou Vieux
Caponata aux poivrons	Jeune
Pâté de canard en croûte ^(SF)	Jeune
Pâté de canard ^(SF)	Jeune
Saltimbocca aux aubergines	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Maury rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Maury rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tortilla au chorizo	Jeune
Poitrine de porc au barbecue	Jeune
Kipper au barbecue ^(SF)	Jeune
Enchiladas	Jeune
Bajana ^(SF)	Vieux
Escargots à la moutarde	Jeune
Escargots à la sauce piquante	Jeune
Brochettes à la grecque	Jeune
Brochettes à la japonaise	Jeune
Brochettes marinées à l'estragon	Jeune
Escargots à la forestière	Jeune ou Vieux
Escargots à la cretoise	Jeune
Risotto aux lardons	Jeune ou Vieux
Risotto aux merguez	Jeune ou Vieux
Escargots à la vigneronne	Jeune
Brochettes aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Brochettes à la marocaine	Jeune
Brochettes au romarin	Jeune
Brochettes sauce satay	Jeune
Escargots à la fourme d'ambert ^(SF)	Jeune
Feuilleté d'escargots à la crème de persil et d'ail	Jeune
Salade aux escargots	Jeune
Viande de grison	Jeune ou Vieux
Omelette à la piperade	Jeune
Omelette au lard	Jeune
Oeufs au lard	Jeune
Omelette à la lyonnaise ^(SF)	Jeune
Lentilles aux lardons	Jeune ou Vieux
Risotto aux olives	Jeune ou Vieux
Merguez à la plancha	Jeune
Tagliatelles à l'ail	Jeune
Oeufs à la lyonnaise ^(SF)	Jeune
Lentilles aux gésiers	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Maury rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Maury rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cassoulet de Carcassonne ^(SF)^(SR)	Jeune
Chou farci à la niçoise ^(SF)	Jeune
Rôti de porc aux lardons	Jeune
Rognons de porc sauce madère	Jeune ou Vieux
Rôti de porc aux figues	Jeune
Ragoût de saucisses	Jeune
Rôti de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Rognons de porc sauce à la tomate	Jeune
Travers de porc à l'ail	Jeune
Tomates farcies au chèvre frais	Jeune ou Vieux
Rougail saucisse fumée	Jeune ou Vieux
Ragoût aux lentilles	Jeune ou Vieux
Steak sauce à l'ail	Jeune
Sauté de porc à la tomate	Jeune
Paupiettes aux courgettes	Jeune
Courgettes farcies à la chair à saucisses	Jeune
Confit de porc aux haricots	Jeune ou Vieux
Porc farci aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Caponata d'aubergines	Jeune
Osso bucco de porc à l'orange	Jeune
Pavé de porc	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc à la mexicaine	Jeune
Picadillo	Jeune
Poitrine de porc à la poêle	Jeune
Mignon de porc aux figues	Jeune
Civet aux pruneaux	Jeune
Médaillons de porc aux framboises	Jeune
Paupiettes de porc au vin rosé ^(SF)	Jeune
Épaule de porc farcie aux pruneaux et miel	Jeune
Côtes de porc à l'estragon	Jeune
Daube aux olives vertes	Jeune ou Vieux
Côtes de porc au poivre	Jeune ou Vieux
Côtes de porc aux pruneaux	Jeune
Steak sauce à la moutarde	Jeune
Ragoût de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc à la plancha	Jeune ou Vieux
Caponata à la sicilienne	Jeune
Jambonneau à la moutarde	Jeune
Rôti de dinde à la provençale ^(SF)	Jeune
Roast beef à la moutarde	Jeune
Nasi goreng au porc	Jeune
Colombo de porc aux aubergines	Jeune
Jambon à la provençale ^(SF)	Jeune
Poitrine de porc marinée	Jeune
Moussaka au porc	Jeune
Rôti de porc à la provençale ^(SF)	Jeune
Steak sauce au poivre vert ^(SF)	Jeune
Paupiettes aux olives	Jeune ou Vieux
Civet de porcelet aux pruneaux	Jeune
Ratatouille aux lardons ^(SF)	Jeune
Manchons de canard au four	Jeune
Poitrine de canard aux framboises	Jeune
Courgettes gratinées au jambon	Jeune
Crépinettes à la tomate	Jeune
Faux-filet au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ratatouille aux saucisses ^(SF)	Jeune
Curry de bœuf	Jeune
Manchons de canard aux lentilles	Jeune ou Vieux
Canard aux cerises	Jeune
Poitrine de canard à l'orange	Jeune
Côtes de porc à l'origan	Jeune
Côtes de porc aux poivrons	Jeune
Locro	Jeune
Poitrine de canard aux figues	Jeune
Manchons de canard au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Paupiettes au roquefort ^(SF)	Jeune
Travers de porc à la moutarde	Jeune
Côtes de porc sauce piquante	Jeune
Faux-filet aux poivres	Jeune
Carré de porc à l'estragon	Jeune
Médaillons de porc à la moutarde ^(SF)	Jeune
Côtes de porc au cerfeuil	Jeune
Côtes de porc aux olives	Jeune
Magret de canard aux cerises	Jeune
Palette à la moutarde	Jeune
Carré de porc à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fleurs de courgettes farcies à la viande	Jeune ou Vieux
Côtes de porc aux herbes	Jeune
Daube aux pruneaux	Jeune ou Vieux
Cocido madrileño	Jeune
Magret de canard aux figues	Jeune
Canard laqué à l'orange ^(SF)	Jeune
Entrecôte sauce à la moutarde	Jeune
Ratatouille à la viande ^(SF)	Jeune
Rôti de magret de canard à l'orange ^(SF)	Jeune
Tournedos de canard poêlé au miel	Jeune
Magret de canard aux fruits rouges	Jeune
Carré de porc au bacon	Jeune
Mignon de porc au chorizo	Jeune
Carré de porc farci au chorizo	Jeune
Cocido andalou	Jeune
Sauté de dinde aux champignons	Vieux
Magrets aux framboises	Jeune
Rôti de magret de canard aux figues	Jeune
Bifteck aux poivrons	Jeune
Palette à la provençale ^(SF)	Jeune
Côtes de porc farcies au chorizo et fromage	Jeune
Palette à la diable et bière ^(SF)	Jeune
Canard au miel	Jeune
Bifteck aux piments	Jeune
Entrecôte à la provençale ^(SF)	Jeune
Échine de porc aux pruneaux	Jeune
Tournedos sauce à l'échalote ^(SF)	Jeune
Tournedos au madère	Jeune ou Vieux
Tournedos au roquefort ^(SF)	Jeune
Bavette à la provençale ^(SF)	Jeune
Civet de bison	Jeune
Gratin de courgettes aux lardons	Jeune
Tournedos au porto	Jeune ou Vieux
Bavette à la moutarde ^(SF)	Jeune
Tournedos au cognac ^(SF)	Jeune ou Vieux
Entrecôte sauce bordelaise ^(SF)	Vieux
Bavette au poivre	Jeune ou Vieux
Porc aux figues	Jeune
Steak à la portugaise	Jeune
Quenelles au sauce madère	Jeune ou Vieux
Tournedos sauce au bleu ^(SF)	Jeune
Parmentier de courgettes	Jeune
Galantine ^(SF)	Jeune
Tomates à la ricotta	Jeune
Aubergines bohémiennes ^(SF)	Jeune
Galantine aux olives	Jeune
Steak à l'ail	Jeune ou Vieux
Fèves au jambon de bayonne	Jeune
Hachis parmentier aux courgettes	Jeune
Courgettes farcies aux lardons	Jeune
Porc sauté aux poivrons	Jeune
Gratin parmentier ^(SF)	Jeune
Paupiettes de porc aux olives	Jeune
Gratin d'aubergines farcies	Jeune
Saucisse de Morteau aux lentilles ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lentilles aux merguez	Jeune ou Vieux
Hachis parmentier aux aubergines	Jeune
Haricots aux lardons grillés	Jeune
Haricots blancs au chorizo	Jeune ou Vieux
Fèves au chorizo et piment d'espelette ^(SF)	Jeune
Haricots blancs aux saucisses	Jeune ou Vieux
Lentilles aux saucisses	Jeune ou Vieux
Pois chiches aux saucisses	Jeune
Haricots blancs aux lardons	Jeune ou Vieux
Porc aux olives	Jeune
Poitrine de dinde au barbecue	Jeune ou Vieux
Haricots noirs à la mexicaine	Jeune
Sauté de dinde aux poivrons	Jeune ou Vieux
Feuilles de vigne à la viande	Jeune
Dinde aux olives	Vieux
Dinde farcie aux olives	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Maury rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Maury rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Maroilles ^(SF)

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