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Que manger avec un vin Maury ambré hors d'age

Que manger avec un Maury ambré hors d'age ?

Le Maury ambré hors d'age peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Maury ambré hors d'age :

Apéritifs

Foie gras d'oie

Entrées

Figues fraîches au chèvre et au miel
Salade exotique au poulet
Soufflé au bleu
Salade de poulet sauce à la mangue
Salade de poulet aux agrumes

Plats principaux

Escalopes sauce aigre douce
Poulet grillé au miel
Poitrine de poulet aux agrumes
Osso bucco de poulet aux agrumes
Poularde aux poires

Fromages

Ricotta à la framboise
Bleu des Causses
Bleu du Vercors-Sassenage
Bleu d'Auvergne
Persillé des Aravis

Desserts

Tortell de reis
Frescati
Crème catalane
Bougnettes catalanes
Soufflé à la bénédictine

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Maury ambré hors d'age. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Maury ambré hors d'age
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tortell de reis ^(SF)^(SR)	Jeune
Frescati ^(SF)^(SR)	Jeune
Crème catalane ^(SR)	Jeune
Bougnettes catalanes ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Maury ambré hors d'age. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Maury ambré hors d'age
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Foie gras d'oie ^(SF)	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Maury ambré hors d'age. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Maury ambré hors d'age
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Figues fraîches au chèvre et au miel	Jeune
Salade exotique au poulet	Jeune
Soufflé au bleu
Salade de poulet sauce à la mangue	Jeune
Salade de poulet aux agrumes	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Maury ambré hors d'age. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Maury ambré hors d'age
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Escalopes sauce aigre douce	Jeune
Poulet grillé au miel	Jeune ou Vieux
Poitrine de poulet aux agrumes	Jeune
Osso bucco de poulet aux agrumes	Jeune
Poularde aux poires	Jeune
Poularde rôtie aux fruits secs	Jeune
Poularde aux pommes	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Maury ambré hors d'age. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Maury ambré hors d'age
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Ricotta à la framboise	Jeune
Bleu des Causses ^(SF)
Bleu du Vercors-Sassenage ^(SF)
Bleu d'Auvergne ^(SF)
Persillé des Aravis ^(SF)
Bleu de Gex ^(SF)

Desserts

Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Maury ambré hors d'age. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des desserts pouvant s'accorder avec le Maury ambré hors d'age
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tortell de reis ^(SF)^(SR)	Jeune
Frescati ^(SF)^(SR)	Jeune
Crème catalane ^(SR)	Jeune
Bougnettes catalanes ^(SF)^(SR)	Jeune
Soufflé à la bénédictine ^(SF)	Jeune
Kirwekueche ^(SF)	Jeune
Soufflé d'abricots	Jeune
Tarte à l'américaine	Jeune
Tiramisu aux abricots	Jeune ou Vieux
Tiramisu aux prunes	Jeune
Soufflé aux mirabelles	Jeune
Plumcake	Jeune
Parfait aux abricots	Jeune
Gâteau aux raisins frais	Jeune
Profiteroles glacées	Jeune
Petits gâteaux de pâques	Jeune
Pommes flambées	Jeune
Bavarois à l'abricot ^(SF)	Jeune
Charlotte aux abricots et aux amandes ^(SF)	Jeune
Charlotte ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gratin de poires au sauternes	Jeune
Charlotte au citron ^(SF)	Jeune
Saint-honoré aux fruits ^(SF)	Jeune
Cheesecake	Jeune
Melon poché au vin blanc ^(SF)	Jeune
Tarte tatin d'abricots	Jeune
Crêpes à l'orange	Jeune
Quatre-quarts au thé	Jeune
Fricassée aux pommes	Jeune
Crème d'abricots	Jeune
Pie à l'abricot	Jeune
Mousse à la menthe	Jeune ou Vieux
Gimbelette de Castelnaudary ^(SF)	Jeune
Gâteau aux pommes et au yaourt	Jeune
Gâteau de riz aux raisins	Jeune
Sorbet aux nectarines	Jeune
Flan aux nectarines	Jeune

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