Que manger avec un Maranges ?

Suggestion de menu

Plats régionaux

Apéritif

Entrée

Le Maranges peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Maranges :

Apéritifs

Friture de gardons
Nems au saumon
Mousse aux deux saumons
Petits fours au saumon

Entrées

Oeufs cocotte florentine
Potage soissonnais aux croûtons
Potage marcilly
Potage briarde de crécy
Potage dubarry

Plats principaux

Cotriade des glénans
Moules à la crème
Blanquette de poulet
Saucisse de poisson
Poulet à la normande

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Maranges. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Maranges
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Friture de gardons	Jeune
Nems au saumon	Jeune
Mousse aux deux saumons	Jeune ou Vieux
Petits fours au saumon	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Maranges. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Maranges
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Oeufs cocotte florentine	Jeune
Potage soissonnais aux croûtons ^(SF)	Jeune
Potage marcilly ^(SF)	Jeune
Potage briarde de crécy ^(SF)	Jeune
Potage dubarry ^(SF)	Jeune
Crème princesse	Jeune
Crème Agnès Sorel	Jeune
Oeufs mollets païva ^(SF)	Jeune
Feuilleté de poisson	Jeune ou Vieux
Fenouils braisés au fumet de poissons	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Maranges. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Maranges
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cotriade des glénans ^(SF)	Jeune
Moules à la crème ^(SF)	Jeune ou Vieux
Blanquette de poulet ^(SF)	Jeune ou Vieux
Saucisse de poisson	Jeune
Poulet à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Choux à la mousse de saumon	Jeune
Fricassée de poulet au cidre ^(SF)	Jeune
Marinade d'omble aux herbes	Jeune
Blanc de poulet à la crème	Jeune ou Vieux
Gratin de poisson aux légumes printaniers	Jeune
Papeton aux poissons	Jeune
Saucisse de perche	Jeune
Penne au saumon	Jeune
Esturgeon aux courgettes	Jeune
Esturgeon aux olives	Jeune

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